讓剁手黨們瘋狂的節(jié)日雙十一就要來了，各大電商使出渾身的解數在搶奪流量。而他們的套路，我們做餐飲的能否借鑒呢？

雙十一要來了  

今天是11月1日，距離一年一度的雙十一僅剩了10天。

早在十幾天前，手機就開始接到曾經交易過的店鋪發(fā)來的促銷短信了。

有要給我發(fā)紅包的，有告訴我馬上預訂，再不預定就漲價的，還有告訴我大額滿減即將結束，再不買就賠了的。

看得我一陣緊張，好像不跟著他們的思路走，我面臨的就是巨虧，馬上就傾家蕩產的感覺。

不消費都覺得自己虧大發(fā)了。又和鄰居交流了一下，發(fā)現(xiàn)她截止到今天，光定金已經交了一千多了，尾款可想而知。

說明商家們從開始預熱到現(xiàn)在的這些短信和各類提醒，還是收到了不錯的效果。

有問題，要注意                              

首先，使用短信的頻率，是越來越低了，我估計各位也一樣，出了接收一下銀行的短信，看一些各種注冊的驗證碼，可能已經很少再用短信與親朋好友交流了吧。

加之手機系統(tǒng)越來越人性化，絕大部分手機已經將通知信息和私人信息進行了分類，甚至還能夠標示出推廣信息以及詐騙信息。

這就讓推廣消息變的很尷尬，就像已經被人蓋上了一個大紅色的帽子，告訴你，這是廣告。

其次，短信的內容也有比較大的問題，比如其中一條消息是這樣的

【XX官方旗艦店】雙11來了，特為小主準備了百款專柜同款，加購物車即可抽黃金吊墜哦。（此處為短連接）。

您看，這個名字就是一個讓人想不起來這家店是干啥的名字，而且還很難念，且也不屬于知名品牌，市場認知度并不高。

一條標準的短信，只能容納70個漢字，140個字符，刨除前綴以及文末的尾巴，真正能夠利用的也只有五十多個字。

別說長短信啊，長短信無非是標準短信的續(xù)接，每超過140個字符，就多算一條，按條收費。

所以，轉化率的高低，就看著140個字符用的好不好了。在這50個字里表達清楚，你是誰，你是干啥的，我看到這個對我有什么好處。

例如這條就比較標準，把該說的都說明白了。

XX旗艦店 雙十一來啦，XX清馨香雨露天貓首發(fā)，59元預售開啟，限量再送價值70元大禮，去帶走（短連接）

繼續(xù)看  

看到淘寶官方和各家店鋪給出的各種優(yōu)惠和紅包還有補貼的套路，是不是很頭大？很糾結怎么才能最省錢？

是不是有這種感覺？

我是誰？

我在哪？

我要買啥？

我應該買啥？

到底省了多錢？

一個個問題接踵而來，直讓人不知如何是好。

迷糊了吧，迷糊就對嘍！

頭腦清晰還怎么剁手??！

隨便找一個案例

一款打印機原裝墨盒，雙十一特價券后只需要199元/套?？赐旰笥X得價格還可以啊。

看看詳情吧，突然發(fā)現(xiàn)，打印機加原裝墨盒的組合，只要299元。相當于100元就能得到打印機??！太劃算了！于是果斷加入購物車，等待1111零點下單。

進入購物車一看，竟然還有提示，滿399元，再減30元。

哎呦，不錯哦。再看看，還有什么合適的。然而挑來挑去，要么高于99元，要么低于99元，竟然沒有一個正好能湊夠的。索性選那個原裝大容量黑色墨盒吧，89元。

還差那10塊錢的便宜沒法占，實則不開心?。∵@時，再進入購物車，呦，賣家真貼心啊，還有專門的湊單列表。果斷點進去翻看。最終又選擇了一個19.9元的鼠標墊。裝上車，開走了。

注意關鍵點                                

本來只是打算購買一套原裝墨盒的，計劃消費199元。

后來看到打印機的套餐，追加100元。

再看到優(yōu)惠券，又追加89元。

最后，就是湊單環(huán)節(jié)，又消費19.9元。

滿減后最終消費377.9元。超出計劃消費178.9元，超了189.9%將近翻倍了。就這樣稀里糊涂的花了一堆錢，買了一些本可以不買的東西。

別當熱鬧看，這里面都有值得學習的點。這就是一環(huán)套一環(huán)的坑，讓顧客很舒服的跳進去。

第一，這個199的原裝墨盒，對比平日并沒有便宜多少。因為這家店平日總有優(yōu)惠券，只要領券一樣能以這個價格拿走。

第二，可能很多人都知道，噴墨打印機出廠標配的墨盒容量只有標準墨盒的一半甚至更少。而這個299打印機的套裝，是將機器出廠標配的墨盒替換為標準墨盒。商家將這個半容量墨盒拆出來，可以搭配連供系統(tǒng)出售，這樣能夠賣出更高的價格。

所以這個套裝，商家其實賺的更多，但是對顧客來說，只要多出100元，就能得到一臺打印機，是多么的劃算??！說白了那個199的磨合就是給這個打印機做陪襯的。更顯得這套餐劃算。

第三，滿399再減30。人們占便宜的心里是貪得無厭的，正所謂又便宜不占大傻蛋。多加點東西就能享受7折啊，劃算。

于是就在這個價位階段里找匹配的商品。那為什么沒有正好價位的東西呢？不用問，肯定是商家算計好的啊。所以后面再貼心的給出一個湊單的搭配，為什么用鼠標墊湊單？因為成本低?。?

最后的結果就是199的客單，通過這一整套的套路，導致客單幾近翻倍。

營銷，其實就是“挖坑”  

說這個“挖坑”其實并不是要坑害顧客，而是運用人性的那些“感覺占便宜”的弱點，通過一系列的“套路”來增加客單價。

流量很貴，無論是電商還是實體，那么就要充分利用進店的流量，將引流花出去的錢，盡量的放大其價值，產生更多的利潤。

那么對餐飲和實體來說，在策劃活動的時候也需要多多琢磨，對每一個細節(jié)進行打磨，要讓顧客有較好的體驗，還要讓顧客很情愿的多花錢。

本文來源：餐謀張大寬，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉載請注明來源！