• 重磅:2024第八屆中華餐飲創(chuàng)新榜TOP100榜單揭曉!

  • “貼地·潛行”2024第20屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇圓滿(mǎn)落幕 近20位嘉賓分享干貨精選

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11:02海底撈今年推出了超200款區(qū)域特色菜品

12月9日,海底撈發(fā)布《2024火鍋行業(yè)創(chuàng)新報(bào)告》,2024年海底撈全年推出了超20款全國(guó)新品和超200款區(qū)域特色菜品。截至2024年11月,海底撈已在全國(guó)范圍內(nèi)開(kāi)設(shè)了12家鮮切牛肉主題店、7家鮮活海鮮主題店和2家鮮切羊肉主題店。以海底撈“牛肉工坊店”為例,該店型據(jù)稱(chēng)牛肉均取材自當(dāng)天屠宰的活牛,現(xiàn)宰現(xiàn)配,并通過(guò)供應(yīng)鏈物流專(zhuān)車(chē)在4小時(shí)內(nèi)配送到店,保證牛肉的新鮮度和口感。

11:46維他奶與Silk.在香港推新口味絲茶

近日,Silk.絲茶聯(lián)合維他奶在中國(guó)香港推出新口味絲茶——奶醬多絲茶。該新品據(jù)稱(chēng)集結(jié)了香港經(jīng)典花生醬、奶油多士的風(fēng)味,融入了烏龍茶和維他奶。

11:32日本餐飲業(yè)經(jīng)歷10年來(lái)最大倒閉潮

據(jù)環(huán)球時(shí)報(bào)援引日本《每日經(jīng)濟(jì)新聞》報(bào)道稱(chēng),日本餐飲業(yè)正在經(jīng)歷10年來(lái)最大倒閉潮。2024年1月至9月,日本餐飲店倒閉數(shù)量達(dá)到650家,比去年同期增長(zhǎng)16.5%。其中,居酒屋餐廳最多,共160家;其次是拉面店、西餐廳、酒吧、夜總會(huì)以及日式料理店。僅東京和大阪兩地的倒閉店鋪數(shù)量就占到了總數(shù)的29.8%。以此推算,2024年日本全國(guó)餐飲倒閉店鋪數(shù)量可能達(dá)870家左右,甚至超過(guò)2020年疫情最嚴(yán)重時(shí)的780家。

11:37養(yǎng)樂(lè)多關(guān)閉20年上海工廠,企業(yè)回應(yīng):通過(guò)重組提高生產(chǎn)效率

日本養(yǎng)樂(lè)多本社(Yakult Honsha)12月6日宣布,關(guān)閉其位于中國(guó)上海市的乳酸菌飲料生產(chǎn)基地——上海工廠。12月10日,養(yǎng)樂(lè)多中國(guó)方面確認(rèn)了該消息。養(yǎng)樂(lè)多稱(chēng)上海工廠目前已整合到上海總部,關(guān)閉上海工廠是推進(jìn)經(jīng)營(yíng)改革的一部分,目的是通過(guò)重組提高生產(chǎn)效率,整合資源配置以進(jìn)一步提高銷(xiāo)量和業(yè)績(jī)。
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鶴九

鶴九

專(zhuān)注于現(xiàn)代餐飲互聯(lián)網(wǎng)思維模式的研究,《餐飲界》新媒體創(chuàng)始人,艾瑞專(zhuān)欄作者,哈谷傳媒CEO

鴉青

鴉青

習(xí)慣性用不同的角度看待餐飲問(wèn)題。

小諾

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喜好品嘗餐飲背后的故事

西哥

西哥

西哥,美食評(píng)論家,餐飲評(píng)論員,多家新媒體特約專(zhuān)欄作者,以文筆詼諧,觀點(diǎn)犀利而被網(wǎng)友稱(chēng)贊。微信:PG349846697

王鹿鹿

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品牌策略師,餐飲品牌研究者,失控互聯(lián)網(wǎng)餐飲俱樂(lè)部成員。10年綜合品牌經(jīng)驗(yàn),現(xiàn)專(zhuān)注于餐飲品牌的深耕。歡迎交流,微信公眾號(hào):鹿鹿餐飲大白話( gh_6c14093ee626)

王小白

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王小白,失控互聯(lián)網(wǎng)餐飲俱樂(lè)部聯(lián)合創(chuàng)始人,菜單品牌定位設(shè)計(jì)師。從審美學(xué)和心理學(xué)出發(fā),具有廣告思維,是菜單美學(xué)的倡導(dǎo)者!個(gè)人微信:amy_minmin80,微信公眾號(hào):paipaibaibai

白昱

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白昱,雅座CEO,國(guó)內(nèi)會(huì)員制營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰(zhàn)專(zhuān)家,餐飲CRM方法論的提出者和實(shí)踐者,在IT、互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)具有超過(guò)18年的卓越管理經(jīng)驗(yàn)。微信:白話餐飲

互聯(lián)網(wǎng)大僧

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互聯(lián)網(wǎng)深度觀察者,熱愛(ài)互聯(lián)網(wǎng)。關(guān)注行業(yè):餐飲、汽車(chē)、美業(yè)等。微信:742654616

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