11月13日，在餐飲界新媒體主辦的第20屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇暨第8屆中華餐飲創(chuàng)新榜TOP100頒獎(jiǎng)盛典上，湖南知名燒烤品牌客串出品，憑借其“社區(qū)智能燒烤店”創(chuàng)新模式和廣泛的市場(chǎng)影響力，成功摘得“中華餐飲創(chuàng)新品牌榜TOP100”的殊榮。這不僅是對(duì)客串出品10年來(lái)不懈努力的肯定，更是對(duì)其在餐飲界持續(xù)創(chuàng)新、勇于探索精神的認(rèn)可。

據(jù)了解，自2014年成立以來(lái)，客串出品已迅速發(fā)展成為擁有全國(guó)66家門(mén)店的知名餐飲品牌。其獨(dú)特的燒烤風(fēng)味和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引了眾多消費(fèi)者的青睞，更是成為了多位明星的打卡圣地?？痛銎凡粌H在口味和服務(wù)上追求卓越，更在商業(yè)模式和運(yùn)營(yíng)策略上不斷創(chuàng)新，引領(lǐng)著餐飲行業(yè)的潮流。

尤為值得一提的是，自2023年4月起，客串出品創(chuàng)立了全國(guó)首例“社區(qū)智能燒烤店”商業(yè)模型。這一創(chuàng)新模式極大地降低了運(yùn)營(yíng)成本，同時(shí)保證了產(chǎn)品的高度標(biāo)準(zhǔn)化和可復(fù)制性。通過(guò)將原本在后端完成的步驟前置到前端，消費(fèi)者能夠直觀地感受到產(chǎn)品的新鮮度和制作過(guò)程，從而極大地提升了消費(fèi)體驗(yàn)。這一創(chuàng)新模式不僅廣受行業(yè)好評(píng)，也吸引了眾多媒體的關(guān)注。

此次榮獲“中華餐飲創(chuàng)新品牌榜TOP100”，不僅是對(duì)客串出品長(zhǎng)期以來(lái)堅(jiān)持創(chuàng)新、不斷提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力的肯定，更是對(duì)其在餐飲燒烤細(xì)分品類(lèi)地位的高度認(rèn)可。中華餐飲創(chuàng)新榜（CIBTOP100），作為國(guó)內(nèi)率先以“餐飲創(chuàng)新”為核心主題的權(quán)威評(píng)選活動(dòng)，由《餐飲界》新媒體攜手全國(guó)超過(guò)150家網(wǎng)媒共同發(fā)起，旨在挖掘并表彰那些在餐飲領(lǐng)域內(nèi)勇于探索、積極實(shí)踐的優(yōu)秀企業(yè)和個(gè)人，推動(dòng)整個(gè)餐飲行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

在客串出品創(chuàng)始人王浩看來(lái)，創(chuàng)新是餐飲企業(yè)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。他提出，如果餐飲企業(yè)提不出5個(gè)創(chuàng)新點(diǎn)，就不適合開(kāi)新店。以燒烤為例，做好燒烤只是基本值，要不斷擴(kuò)張就要持續(xù)迭代。為此，客串出品在養(yǎng)牛等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)上也進(jìn)行了深入的探索和嘗試，以確保食材的新鮮和品質(zhì)。

今年，客串出品更是砍掉了所有的營(yíng)銷(xiāo)推廣費(fèi)用，轉(zhuǎn)而通過(guò)提升性?xún)r(jià)比來(lái)吸引消費(fèi)者。這一策略不僅讓消費(fèi)者獲得了實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠，更激發(fā)了他們主動(dòng)分享、傳播的熱情。正是這種以消費(fèi)者為中心的創(chuàng)新理念，讓客串出品在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

展望未來(lái)，客串出品將繼續(xù)以聚焦為主，專(zhuān)注于長(zhǎng)沙本土市場(chǎng)的門(mén)店迭代。在供應(yīng)鏈方面，客串出品將主要服務(wù)于全國(guó)對(duì)燒烤有需求的品牌，并持續(xù)深耕龍蝦品類(lèi)這一最大的客群市場(chǎng)。同時(shí)，客串出品也將繼續(xù)探索和創(chuàng)新，為消費(fèi)者帶來(lái)更多驚喜和美味。