為貫徹落實(shí)省政府辦公廳《關(guān)于推動(dòng)楚菜創(chuàng)新發(fā)展意見(jiàn)》（鄂政辦發(fā)〔2008〕36號(hào)）精神，由湖北省商務(wù)廳主辦，武漢城投文化產(chǎn)業(yè)投資發(fā)展有限公司、湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)、盧永良?鄒志平技能大師工作室、武漢英奇會(huì)展公司聯(lián)合承辦，各市州商務(wù)主管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的古隆中酒?首屆楚菜美食博覽會(huì)于2018年12月26日在武漢國(guó)際會(huì)展中心圓滿結(jié)束。本屆楚菜美食博覽會(huì)參展企業(yè)500余家，展示楚菜食材、楚菜品牌超2000余個(gè)，為期5天的博覽會(huì)亮點(diǎn)紛呈，為社會(huì)各屆呈現(xiàn)了一場(chǎng)“楚菜”大秀。

湖北省人民政府副省長(zhǎng)趙海山，湖北省政府副秘書長(zhǎng)陳惠霞，湖北省商務(wù)廳黨組書記、廳長(zhǎng)秦軍，湖北省商務(wù)廳黨組成員、省政府口岸辦公室專職副主任楊青松等省領(lǐng)導(dǎo)巡館并與各展臺(tái)制作團(tuán)隊(duì)親切交流，湖北省商務(wù)廳內(nèi)貿(mào)處處長(zhǎng)劉道偉，二級(jí)調(diào)研員周呈敏，武漢市城市建設(shè)投資開(kāi)發(fā)集團(tuán)有限公司總經(jīng)理李兵，城投文投公司董事長(zhǎng)鄭欣，武漢英奇會(huì)展公司董事長(zhǎng)王曲徑作為組委會(huì)及執(zhí)行承辦單位代表一同巡館，中國(guó)楚菜大師盧永良全程講解。

湖北省人民政府副省長(zhǎng)趙海山

湖北省商務(wù)廳黨組書記、廳長(zhǎng)秦軍

本屆楚菜博覽會(huì)主會(huì)場(chǎng)由楚菜文化展區(qū)、楚菜美食名宴展區(qū)、楚菜原輔材料展區(qū)、楚菜調(diào)味料展區(qū)、楚菜特色美食展區(qū)、楚菜原輔材料生產(chǎn)基地展區(qū)、楚菜人才培訓(xùn)基地展區(qū)、楚菜餐飲名店展區(qū)、精準(zhǔn)扶貧展示區(qū)等九個(gè)展區(qū)組成，其中，楚菜美食名宴展區(qū)是由來(lái)自全省17個(gè)市州的楚菜大師匠心打造，28桌代表地方特色飲食文化的楚菜宴席齊齊亮相，玉盤珍饈、底蘊(yùn)深厚，讓人目不暇接，嘖嘖稱奇。

特色名宴展臺(tái)

特色企業(yè)展臺(tái)

為促進(jìn)楚菜生產(chǎn)企業(yè)、加工企業(yè)和餐飲企業(yè)的聯(lián)合，本屆楚菜博覽會(huì)舉辦了2018湖北省烹飪酒店行業(yè)理事會(huì)、2018湖北省綠色飯店年會(huì)、一縣一品推介會(huì)、農(nóng)餐對(duì)接會(huì)、楚菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇等系列行業(yè)活動(dòng)。來(lái)自鄂州、洪湖、紅安、建始、宜昌、丹江口、荊州、石首、鐘祥、仙桃等10個(gè)地區(qū)的楚菜品牌企業(yè)借助博覽會(huì)平臺(tái)，向全行業(yè)推介了當(dāng)?shù)孛麅?yōu)特色食材，碧桂園鳳凰酒店、潛江蝦皇實(shí)業(yè)有限公司等29家企業(yè)榮獲中國(guó)綠色飯店（餐飲）企業(yè)稱號(hào)。

中國(guó)楚菜品鑒宴主理大師集體亮相

除上述行業(yè)活動(dòng)外，本屆楚菜美食博覽會(huì)也為廣大消費(fèi)者帶來(lái)了系列體驗(yàn)活動(dòng)。為了讓市民群眾體驗(yàn)舌尖上的楚菜風(fēng)味，感受“魚米之鄉(xiāng)，蒸煨擅長(zhǎng)，鮮香為本，融和四方”的楚菜特點(diǎn)，由盧永良、余明社、涂建國(guó)、孫昌弼、李和鳴、張毅、鄒志平、徐佳瑩、王永中、余貽斌等20余位楚菜大師親自上陣主理的中國(guó)楚菜品鑒宴于12月24日至26日在艷陽(yáng)天武展店幸福殿堂舉行，紅燜武昌魚、紅燒兩頭烏豬肉、潛江小龍蝦、錦秀黑山羊火鍋、糯米臘香雞、紅燒大鯢二代等20余道楚菜美味悉數(shù)登場(chǎng)，讓消費(fèi)者品鑒楚菜美味，感受大師風(fēng)采，吃到停不下來(lái)。

名優(yōu)小吃展特色展位

此外在吉慶街、戶部巷、首義園街區(qū)同期舉辦的湖北名優(yōu)小吃展，為大家?guī)?lái)百余個(gè)品種的荊楚名點(diǎn)、特色小吃，除熱干面、豆皮、苕面窩等品類外，黃州豆腐、團(tuán)風(fēng)果木烤鴨、手工魚丸、武穴酥糖等湖北民優(yōu)小吃。

古隆中酒?首屆楚菜美食博覽會(huì)的舉辦，既為楚菜產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)搭建了一個(gè)品牌宣傳推廣的平臺(tái)，又為大眾消費(fèi)者打造了一個(gè)了解楚菜文化發(fā)展歷史的“實(shí)景課堂”，叫響了楚菜品牌，弘揚(yáng)了美食文化，加快了楚菜產(chǎn)業(yè)化、品牌化、規(guī)模化、特色化、多樣化的發(fā)展步伐。（通訊員：王飛）二零一八年十二月

本文來(lái)源：廣西新聞網(wǎng)，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源！