比起生鮮肉品、蔬菜水果、水產(chǎn)品、速凍食品，乳制品更顯“金貴”，運(yùn)輸要求更為苛刻。而且，乳制品的種類不同，溫控需求也不同，比如常溫液態(tài)奶、奶粉、奶片及乳飲料等15℃~25℃，巴氏殺菌奶、酸奶及奶酪等2~6℃，冰淇淋需要低于-18℃……那么，面對(duì)這樣嚴(yán)苛的條件，冷藏乳制品如何進(jìn)行不斷鏈的安全運(yùn)輸呢？

重慶友生活冷鏈?zhǔn)翘煊讶闃I(yè)旗下的全資物流企業(yè)，主要從事天友乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈生鮮乳及乳制品運(yùn)輸、配送，多年來(lái)一直致力于物流信息化系統(tǒng)的建設(shè)，但隨著近年來(lái)物聯(lián)網(wǎng)、數(shù)字化技術(shù)的高速發(fā)展，前期投運(yùn)的位置監(jiān)控、冷鏈監(jiān)控、視頻監(jiān)控、TMS操作系統(tǒng)等均呈現(xiàn)出不同程度的使用缺陷，系統(tǒng)間無(wú)法有效兼容，過(guò)程信息采集時(shí)效滯后，系統(tǒng)的綜合利用效率低下。為了給上下游用戶提供更好的消費(fèi)服務(wù)體驗(yàn)，易流結(jié)合友生活冷鏈的經(jīng)營(yíng)發(fā)展需要，按需定制了一套全程可視，高效安全，智能分析的軟硬一體化服務(wù)系統(tǒng)，一起來(lái)圍觀“升級(jí)計(jì)劃”吧。

全程冷鏈只是第一步，在途可視化是“標(biāo)配”

對(duì)于冷藏乳制品，在流通運(yùn)輸過(guò)程保持2-6℃的貯藏溫度是產(chǎn)品品質(zhì)保障的重要環(huán)節(jié)，實(shí)時(shí)監(jiān)控與預(yù)警，是有效采取突發(fā)性應(yīng)急預(yù)案措施，保證食品安全和配送時(shí)效的最佳手段。

友生活冷鏈通過(guò)使用易流物聯(lián)網(wǎng)溫控設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了在途的溫濕度實(shí)時(shí)采集監(jiān)控和數(shù)據(jù)的可視化呈現(xiàn)。溫度異常報(bào)警，實(shí)時(shí)提醒駕駛?cè)藛T糾偏操作行為，方便管理人員捕捉并處理動(dòng)態(tài)運(yùn)行信息；自動(dòng)生成的車輛在途運(yùn)行溫度報(bào)表，有利于企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理決策。為更好實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)管理，系統(tǒng)配載了行駛位置監(jiān)控，開關(guān)門記錄等設(shè)備，從工廠倉(cāng)庫(kù)到經(jīng)銷商在途的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)都能被實(shí)時(shí)記錄，裝卸貨時(shí)間時(shí)長(zhǎng)、到倉(cāng)離倉(cāng)時(shí)間、運(yùn)輸時(shí)長(zhǎng)、滯留時(shí)長(zhǎng)…一切盡在掌握中，全程可視化追蹤，使冷藏乳制品在物流流通環(huán)節(jié)的交付更安全、更放心。

從訂單到收貨的整個(gè)業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)透明可視

用數(shù)字化串聯(lián)整個(gè)業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)是升級(jí)的重點(diǎn)部分，易流TMS將重慶友生活冷鏈承接的訂單信息、車輛信息、駕駛員信息對(duì)接導(dǎo)出，業(yè)務(wù)調(diào)度借助易流云平臺(tái)將訂單進(jìn)行分類拆分組合，委派分派，訂單根據(jù)線路片區(qū)規(guī)則自動(dòng)轉(zhuǎn)化為運(yùn)單，而且訂單全業(yè)務(wù)流程都提供監(jiān)控。

轉(zhuǎn)化運(yùn)單后需要匹配車輛，智能配載調(diào)度就節(jié)省了不少人力成本，系統(tǒng)根據(jù)運(yùn)單體積重量，結(jié)合車輛載重/體積，推薦可用車輛給到調(diào)度人員，不用完全依靠調(diào)度經(jīng)驗(yàn)，大大節(jié)省時(shí)間和費(fèi)用成本。整個(gè)過(guò)程里，PC端、APP端、微信端等移動(dòng)化多元化的工具協(xié)同，讓上下游協(xié)同更加智能便捷。比如司機(jī)可通過(guò)APP接收運(yùn)輸任務(wù)、上報(bào)在途的異常事件；簽收方可通過(guò)掃碼完成簽收評(píng)價(jià)同步回傳到系統(tǒng)。

（此圖僅作參考）

更精益化、貼心化，每一個(gè)細(xì)節(jié)都數(shù)字化起來(lái)

根據(jù)里程和時(shí)間周期，進(jìn)行車輛的維護(hù)保養(yǎng)，維護(hù)到期前溫馨短信提醒，讓車輛隨時(shí)處于安全期；行駛急加速，急轉(zhuǎn)彎等情況，系統(tǒng)閃拍視頻記錄，車輛安全事件盡在掌控；油耗實(shí)時(shí)監(jiān)控，油量瞬時(shí)消耗異常報(bào)警；系統(tǒng)自動(dòng)生成相應(yīng)駕駛員單趟次出車和裝卸貨、里程、班次津貼，并在運(yùn)輸任務(wù)完成后，自動(dòng)匯總結(jié)算，方便省心；車輛的行駛軌跡能夠根據(jù)需求查看回放軌跡；系統(tǒng)在地圖上設(shè)置固定的行駛路線，計(jì)算行車時(shí)間；針對(duì)各運(yùn)輸節(jié)點(diǎn)、時(shí)效、KPI等信息進(jìn)行匯總分析，為精細(xì)化管理提供數(shù)據(jù)依據(jù)……這些細(xì)節(jié)的管理讓業(yè)務(wù)運(yùn)作更順暢，更高效，讓全程數(shù)字化起來(lái)。

重慶友生活冷鏈物流負(fù)責(zé)人說(shuō)，冷鏈物流要做好，必須數(shù)字化在線化。以前是存在專業(yè)人才匱乏、基礎(chǔ)設(shè)備不足、技術(shù)欠成熟等情況，在較大程度上限制了冷鏈物流的發(fā)展。但隨著消費(fèi)市場(chǎng)的升級(jí)，用戶要求和需求越發(fā)多樣化，傳統(tǒng)的管理方式已經(jīng)無(wú)法滿足市場(chǎng)的需求，所以我們必須向業(yè)務(wù)數(shù)字化、管理智能化轉(zhuǎn)型，我們選擇和易流合作，是相信易流的產(chǎn)品服務(wù)能滿足我們的經(jīng)營(yíng)需要，能有效提升用戶的消費(fèi)體驗(yàn)，讓用戶更加信任友生活冷鏈的服務(wù)質(zhì)量和安全。

易流冷鏈?zhǔn)聵I(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，全程冷鏈不是簡(jiǎn)單的冷鏈配送，依靠物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備就能解決，而是對(duì)于每一種貨物，都能控制在合格的溫度區(qū)間，在線化，可視化，可追溯，數(shù)據(jù)化已經(jīng)是行業(yè)常見(jiàn)的需求，想在成本，效率，安全，體驗(yàn)上明顯提升，從訂單到業(yè)務(wù)的收貨流程的業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)也需要看得見(jiàn)，管得住。未來(lái)乳制品冷鏈的發(fā)展構(gòu)建數(shù)字化全程冷鏈體系，不僅要實(shí)現(xiàn)物流運(yùn)輸全環(huán)節(jié)的透明可視，更要實(shí)現(xiàn)源頭的溯源，易流已經(jīng)為多家知名乳制品生產(chǎn)企業(yè)定制服務(wù)，相信未來(lái)也會(huì)有更多企業(yè)需要這樣的數(shù)字化升級(jí)。

易流基于對(duì)行業(yè)的探索經(jīng)驗(yàn)和成熟的解決方案，通過(guò)IoT，AI，大數(shù)據(jù)等技術(shù)賦能，讓從源頭到餐桌，從產(chǎn)地到消費(fèi)者的冷鏈物流整體運(yùn)行水平快速提升，而重慶友生活冷鏈也期待借助科技的力量實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，他們相信技術(shù)改變未來(lái)，選擇信賴彼此，攜手互助，共同推進(jìn)乳制品冷鏈技術(shù)的運(yùn)用。本文來(lái)源：時(shí)動(dòng)品牌網(wǎng)，由餐飲界m.moderamystic.com整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源！