近日， 一封“致顧客信”刷爆了吃貨與餐飲人的朋友圈。

這是稻香酒家于1月26日在其官方微博上發(fā)布的一封信。從微博到微信，再到短視頻平臺(tái)，這封“致顧客信”在短短兩天內(nèi)就被網(wǎng)友瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)到各大社交平臺(tái)，其中包括很多自媒體大V也紛紛轉(zhuǎn)發(fā)表示支持。

“致顧客信”以猝不及防的速度引爆網(wǎng)絡(luò)，相關(guān)#公司年會(huì)怎么搞#話題曝光量一度突破800萬，稻香酒家也隨之火了一把。

瘋傳背后，是共鳴與需求的真實(shí)反饋

信中，稻香酒家對(duì)疫情環(huán)境下的艱難與努力，企業(yè)的理念與信念進(jìn)行了梳理闡述，考慮特殊時(shí)期，年輕消費(fèi)人群線上訂餐的訴求，正式對(duì)外發(fā)布了其派對(duì)團(tuán)餐外賣——“新春歡聚套餐”。

沒有煽情，沒有搞笑，看起來極為“普通”的一封“致顧客信”，為何會(huì)引發(fā)瘋傳？這里面有三大關(guān)鍵信息值得關(guān)注。

1、背景——疫情

疫情讓人們深刻感知到“健康”的重要性；疫情讓大部分企業(yè)面臨“前所未有的大考”，書信以疫情為背景，說出了消費(fèi)者與餐飲人兩大群體的心聲。以情感共鳴為起點(diǎn)，信件激發(fā)了人們自發(fā)傳播。

2、場(chǎng)景——年會(huì)、家宴

疫情突如其來，但生活依然在繼續(xù)。受疫情影響，公司的年會(huì)，親友的家宴等“派對(duì)”需求受到一定的限制，而這些代表著一定儀式感的“派對(duì)”卻是人們的一種精神寄托。

3、背景+場(chǎng)景=產(chǎn)品輸出

以疫情為背景，以年會(huì)、家宴等派對(duì)需求為場(chǎng)景，稻香酒家在微博推出了一個(gè)話題：“公司年會(huì)怎么搞”，話題被數(shù)百萬人瀏覽，并被多次推薦為“熱門微博”。之所以特別推出這個(gè)話題，是因?yàn)榈鞠恪芭蓪?duì)團(tuán)餐外賣”恰好解決了年會(huì)痛點(diǎn)，讓年會(huì)、家宴這樣的年尾熱門“派對(duì)”在線下聚餐受限時(shí)，得以通過團(tuán)餐外賣將其搬到公司或者家里。

究根結(jié)底，是稻香酒家洞察了當(dāng)前的變化與需求，并以最貼合需求的方式進(jìn)行了產(chǎn)品輸出。這樣的稻香“派對(duì)團(tuán)餐外賣”被網(wǎng)友稱為“疫情下的溫暖煙火氣”。

年終派對(duì)打開新方式  將聚會(huì)搬到公司或家里

隨著“致顧客信”在網(wǎng)絡(luò)上的瘋傳，稻香“派對(duì)團(tuán)餐外賣”開啟了熱賣模式。目前，全國(guó)40+稻香酒家的門店均已經(jīng)開始派送“派對(duì)團(tuán)餐外賣”，“派對(duì)團(tuán)餐外賣”順利走進(jìn)年會(huì)、家宴、聚會(huì)等“派對(duì)”場(chǎng)景。

針對(duì)不同規(guī)模，稻香“派對(duì)團(tuán)餐外賣”共設(shè)置了三款套餐，分別為10人、30人、50人，套餐內(nèi)含有椒子雞件、黑椒雪花牛粒、惹味八爪魚、椒鹽海鯧魚、北菇燜米蝦、香辣豬手等稻香酒家熱賣單品。套餐外，稻香酒家還特設(shè)“自助菜單”，鹽焗8頭鮑魚、辣酒煮花螺、波士頓龍蝦、鴻運(yùn)乳豬、客家碌獅頭鵝等12款“大菜”為套餐錦上添花。顧客可以通過稻香酒家小程序或是電話直接預(yù)訂，由稻香酒家的自有配送團(tuán)隊(duì)進(jìn)行獨(dú)立配送。對(duì)于消費(fèi)者而言，自有團(tuán)隊(duì)獨(dú)立配送意味著疫情下更高的安全系數(shù)。