川菜作為八大菜系之首,一直有著非常高的人氣。酸菜魚作為川菜系的一道經(jīng)典菜,也在近幾年以單品的形式快速發(fā)展成一個(gè)品類,在全國遍地開花,一躍成為備受大家喜愛的國民下飯菜。

為了弘揚(yáng)酸菜魚文化,推進(jìn)酸菜魚出品口味的傳承與創(chuàng)新,挖掘培養(yǎng)酸菜魚出品技術(shù)人才,2019年首屆“魚你在一起”中國酸菜魚出品大賽在中國烹飪協(xié)會及國內(nèi)知名酸菜魚品牌魚你在一起的共同努力下,得以成功舉辦,并且吸引了來自全國20多個(gè)省市共計(jì)千余名選手的參與。

時(shí)光荏苒,初心不變。為繼續(xù)推動(dòng)酸菜魚的發(fā)展,同時(shí)讓大家都喜歡的酸菜魚走進(jìn)更多尋常百姓家和消費(fèi)者的生活餐桌之上。2021年3月25日-5月17日,以“舌尖上的酸菜魚”為主題的“魚你在一起”2021第二屆中國酸菜魚出品大賽也將于4.1日正式開啟。

據(jù)記者了解,相較于上一屆酸菜魚大賽,魚你在一起對本屆酸菜魚大賽的全民參與形式進(jìn)行了創(chuàng)新,不僅實(shí)現(xiàn)了線上線下的同步參與,同時(shí)還在總決賽期間實(shí)行了評委帶學(xué)員的導(dǎo)師機(jī)制。

值得一提的是,在短視頻平臺流量越來越龐大,用戶群體越來越廣泛的當(dāng)下。本次酸菜魚大賽,抖音作為線上平臺支持,不僅發(fā)起了「舌尖上的酸菜魚」話題,同時(shí)還有百萬的流量支持,進(jìn)而不僅能讓專業(yè)廚師參與其中炫廚藝,也能讓普通消費(fèi)者充分了解酸菜魚的美食魅力,更能通過專業(yè)廚師的精彩演繹學(xué)習(xí)酸菜魚的專業(yè)做法。

當(dāng)然,除了參與抖音話題玩轉(zhuǎn)互動(dòng)外,消費(fèi)者也可以拍攝魚你在一起的相關(guān)視頻上傳話題贏取抽獎(jiǎng),不管是到門店打卡拍攝產(chǎn)品視頻、門店環(huán)境,還是拍攝外賣用餐視頻均可創(chuàng)作出有趣又好玩的舌尖上的酸菜魚,更有機(jī)會瓜分萬元大獎(jiǎng)。

另據(jù)記者了解,除了3月25日線上話題啟動(dòng)外,4月1日“魚你在一起”2021第二屆酸菜魚出品大賽報(bào)名通道也將正式開啟,屆時(shí)無論是專業(yè)廚師,還是民間酸菜魚大師,都可以通過http://zgscy.prh5.com報(bào)名H5進(jìn)行報(bào)名,進(jìn)而有機(jī)會參與5月17日在北京舉辦的總決賽,更有機(jī)會贏取10萬元冠軍大獎(jiǎng)。

除了獎(jiǎng)品豐厚外,這次大賽也得到了中國烹飪協(xié)會副會長兼秘書長佟琳、中國烹飪協(xié)會主席團(tuán)副主席湯慶順、首批資深級注冊中國烹飪大師&世界級賽事評委屈浩、中國烹飪協(xié)會副會長&眉州東坡集團(tuán)董事長王剛、首批資深級注冊中國烹飪大師&國家級賽事評委孫立新、中國烹飪協(xié)會名廚委員會副主席蘭明路、中國烹飪協(xié)會火鍋委員會秘書長康斕、魚你在一起酸菜魚創(chuàng)始人魏彤蓉等嘉賓評委的大力支持。

傳承·創(chuàng)新,2021讓我們一起探尋#舌尖上的酸菜魚。身懷超凡廚技的你,準(zhǔn)備好了嗎?敢來挑戰(zhàn)10萬冠軍大獎(jiǎng)嗎?快快進(jìn)行報(bào)名參與吧。