11月15日，嘩啦啦與餐飲百強(qiáng)企業(yè)、云南著名綠色餐飲企業(yè)——外婆味道在昆明召開數(shù)字化項目啟動會，正式建立合作關(guān)系，雙方將在供應(yīng)鏈、財務(wù)、HBI等方面展開深度合作，加速外婆味道在企業(yè)管理上的數(shù)字化升級。

據(jù)了解，外婆味道成立于2012年，本著“做少油、少鹽、少調(diào)料的云南菜”的菜品理念，外婆味道不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)如今已經(jīng)發(fā)展成為擁有付費(fèi)會員超200萬、每年超過1000萬人次消費(fèi)的云南知名餐飲品牌，先后獲得2018年和2020年兩屆“中國餐飲品牌力百強(qiáng)”榮譽(yù)。

伴隨著“打造中國健康餐飲連鎖第一品牌”的企業(yè)愿景，外婆味道在發(fā)展壯大的同時，也在同步進(jìn)行適配企業(yè)發(fā)展、深度管理的數(shù)字化建設(shè)。在此次數(shù)字化項目啟動會上，外婆味道相關(guān)負(fù)責(zé)人對嘩啦啦表示了高度認(rèn)可。財務(wù)總監(jiān)張總表示，業(yè)財一體化對于餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型非常重要，而這一直是嘩啦啦的優(yōu)勢。

業(yè)財一體化，打破系統(tǒng)割裂的數(shù)據(jù)孤島

對于餐飲企業(yè)來說，系統(tǒng)割裂導(dǎo)致的報表數(shù)據(jù)分散、難于整理一直是財務(wù)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)痛點(diǎn)。由此導(dǎo)致的問題不只是效率低下，對于企業(yè)成本的把控也會造成相當(dāng)大的影響。

經(jīng)過十余年發(fā)展，嘩啦啦基于SaaS架構(gòu)，為餐飲企業(yè)提供從SaaS收銀、會員營銷、人力管理、財務(wù)管理、供應(yīng)鏈管理等環(huán)節(jié)的一體化數(shù)字管理解決方案。外婆味道此次與嘩啦啦展開深度合作，就是基于嘩啦啦對于業(yè)財一體化的優(yōu)勢，借助一體化的解決方案打破系統(tǒng)間的數(shù)據(jù)孤島，在提升管理效率的同時，加速餐飲企業(yè)的連鎖經(jīng)營發(fā)展。

基于SaaS一體化的餐飲供應(yīng)鏈，助力餐企完成“效率革命”

目前，外婆味道旗下?lián)碛型馄盼兜篮途蕛蓚€品牌，直營店60余家，除了昆明的30多家門店外，分店已經(jīng)輻射到宜良、安寧、楚雄、保山、騰沖、大理、麗江、滇東南建水和曲靖等地州市。跨區(qū)域發(fā)展的同時，外婆味道對于供應(yīng)鏈的降本增效有了更高的需求。

基于對餐飲業(yè)需求了解及服務(wù)能力的深入，在供應(yīng)鏈管理的解決方案上，嘩啦啦為連鎖餐飲企業(yè)提供基于SaaS一體化的餐飲供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)，并在2018年完成了共功能完備到業(yè)務(wù)場景化解決方案的升級，以簡單化、職能化、場景化的思維做服務(wù)，推出了如烘焙等行業(yè)內(nèi)細(xì)分業(yè)態(tài)標(biāo)準(zhǔn)版的供應(yīng)鏈解決方案。區(qū)別于傳統(tǒng)的ERP系統(tǒng)，嘩啦啦基于SaaS一體化的供應(yīng)鏈解決方案能夠讓餐飲企業(yè)更貼合自身的業(yè)務(wù)特點(diǎn)，讓供應(yīng)鏈管理與業(yè)務(wù)的結(jié)合更具深度。目前，嘩啦啦已為超過5萬家門店提供一體化供應(yīng)鏈管理解決方案。

HBI，助力餐企實(shí)現(xiàn)精細(xì)化運(yùn)營

在餐飲SaaS行業(yè)中，嘩啦啦已經(jīng)從軟件服務(wù)階段進(jìn)入到數(shù)字運(yùn)營階段，為餐飲企業(yè)提供BI、菜譜優(yōu)化大師等各類數(shù)據(jù)分析應(yīng)用，幫助餐飲企業(yè)盤活數(shù)據(jù)，以數(shù)據(jù)驅(qū)動精準(zhǔn)決策，從而實(shí)現(xiàn)數(shù)字化、精細(xì)化運(yùn)營。嘩啦啦BI系統(tǒng)覆蓋餐飲多業(yè)態(tài)，形成了涵蓋營收、供應(yīng)鏈、會員、菜品、人力、財務(wù)的六大主題模型庫。外婆味道可以根據(jù)自身的經(jīng)營策略，選擇適合自己的分析方法和指標(biāo)，從而迅速實(shí)現(xiàn)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化管理。

在此次數(shù)字化項目啟動會上，外婆味道財務(wù)總監(jiān)張總表示：“嘩啦啦一體化的數(shù)字化解決方案讓我們對數(shù)字化升級充滿期待，希望此次數(shù)字化升級能夠在沉淀企業(yè)私有化的數(shù)字化資產(chǎn)、優(yōu)化經(jīng)營管理流程、提升企業(yè)效率上發(fā)揮積極作用?！?