2022年7月12日，在探魚(yú)深圳南山歡樂(lè)頌店，探魚(yú)舉辦了主題為“爽麻升級(jí)，無(wú)限探索”深圳媒體品鑒會(huì)，與數(shù)十家媒體，共同品鑒探魚(yú)全新體驗(yàn)?zāi)Ｊ缴?jí)。

據(jù)探魚(yú)品牌負(fù)責(zé)人介紹，截止今年7月，探魚(yú)品牌已將全新的模式成功推廣至深圳33家門(mén)店。在現(xiàn)場(chǎng)我們發(fā)現(xiàn)，與以往大多數(shù)的品牌升級(jí)不同，探魚(yú)的品牌升級(jí)不僅呈現(xiàn)了極具差異化、風(fēng)格化的門(mén)店形象設(shè)計(jì)，而且菜品也做了革命性的調(diào)整——在保留經(jīng)典招牌產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，加入了許多創(chuàng)新性的融合類(lèi)餐品、以及互動(dòng)性的創(chuàng)意產(chǎn)品。豐富產(chǎn)品的同時(shí)，對(duì)整個(gè)服務(wù)流程也做了全流程的設(shè)計(jì)，可謂在全方位做了品牌顛覆式升級(jí)。

不同于探魚(yú)以往的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品體驗(yàn)，所有的產(chǎn)品都以“極致釋放”為準(zhǔn)則，涼菜更冰爽，熱菜更火熱，更高的顏值、味道更加的讓人印象深刻，有好玩、驚喜的感覺(jué)。探魚(yú)的經(jīng)典產(chǎn)品“鮮青椒烤魚(yú)”也有口味上和形式上的升級(jí)。味道上加重了核心的“爽麻”的口感，上菜形式也增加了添酒增香、點(diǎn)火炙烤等充滿儀式感的內(nèi)容。提高菜品品質(zhì)的同時(shí)，也使顧客擁有了更別致的用餐體驗(yàn)。

除了產(chǎn)品口味、形式上的革新，探魚(yú)新增了“DIY”專(zhuān)區(qū)。茶水、涼菜、冰粉都可以在DIY區(qū)根據(jù)自己的口味隨意搭配，增加了消費(fèi)者在用餐過(guò)程中的可玩性。值得一提的是，探魚(yú)的DIY冰粉取消了目前市場(chǎng)中常見(jiàn)的或固定或多樣的搭配方式，為消費(fèi)者提供了3種冰粉基底，12種各色配料，搭配方式和用量全部由消費(fèi)者自己選擇。不同口味質(zhì)地的配料為消費(fèi)者提供了17000+種配比方式，這樣的設(shè)置潛在性地增加了用餐的社交功能，在整個(gè)就餐過(guò)程中，消費(fèi)者被賦予了“體驗(yàn)者”與“傳播者”的功能性身份，擁有了一場(chǎng)“就餐+游戲”的個(gè)性化互動(dòng)體驗(yàn)。

問(wèn)及此次全新體驗(yàn)升級(jí)的初衷，探魚(yú)品牌負(fù)責(zé)人表示，核心關(guān)注到幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題：現(xiàn)在的年輕消費(fèi)者到底是什么樣的畫(huà)像？未來(lái)的探魚(yú)需要在什么場(chǎng)景下被想起？又需要傳遞什么體驗(yàn)才能被永久記??？這樣的體驗(yàn)又該用什么方法打造？基于消費(fèi)者原點(diǎn)，探魚(yú)嘗試啟動(dòng)創(chuàng)新基因，經(jīng)過(guò)不斷探索、驗(yàn)證和迭代，最終將——為消費(fèi)者帶來(lái)“釋放”的用餐體驗(yàn)定義為探魚(yú)品牌價(jià)值主張。于2021年6月26日，探魚(yú)LAB店正式落地深圳龍華天虹，這是探魚(yú)品牌發(fā)展歷程中的一次重要嘗試和探索。同時(shí)，值得一提的是，LAB店在今年榮登大眾點(diǎn)評(píng)深圳地區(qū)必吃榜。

Z世代已逐步超越80后、90后，成為餐飲業(yè)消費(fèi)主體。年輕人的消費(fèi)習(xí)慣與觀念在引領(lǐng)著餐飲行業(yè)的潮流。探魚(yú)的全新升級(jí)，針對(duì)新受眾、新需求的探索和定義，從內(nèi)到外地為品牌賦能，讓顧客有高體驗(yàn)感的同時(shí)兼顧性?xún)r(jià)比，打造出極具創(chuàng)意和革命性的餐飲行業(yè)標(biāo)桿。時(shí)代不斷在變化，餐飲行業(yè)也正在經(jīng)歷著深度變革。此次探魚(yú)將更先進(jìn)的品牌升級(jí)理念引入，在極大程度上引領(lǐng)并推動(dòng)著餐飲行業(yè)的快速變革進(jìn)程。