“緒緒子太給力了，去年11月才免費(fèi)吃過一頓大餐，這次又來了?！?/span>

“關(guān)西風(fēng)壽喜燒真不錯，希望一緒未來也能出關(guān)西風(fēng)的套餐，期待！”

……

4月21日，一緒壽喜燒為了回饋支持一緒的消費(fèi)者，在上海晶品店舉辦了第四屆和牛品鑒會，邀請到十多位顧客和數(shù)位媒體嘉賓來到現(xiàn)場品鑒美食。這次活動有四大環(huán)節(jié)，包括和牛知識分享、一緒和牛現(xiàn)場展示、關(guān)西風(fēng)壽喜燒品鑒和新品牛板腱品鑒及用餐環(huán)節(jié)四大環(huán)節(jié)。顧客不僅能聽到硬核的和牛知識，還能品嘗到美味的關(guān)西風(fēng)壽喜燒。

品鑒會互動感十足，顧客對關(guān)西風(fēng)壽喜燒連連稱贊

活動開始之際，一緒壽喜燒的工作人員為45天打卡5次以上的忠實(shí)顧客頒發(fā)了榮譽(yù)證書并榮獲“一緒精神股東”的稱號。

這次和牛品鑒會開場，一緒壽喜燒邀請到和牛專家孫學(xué)軍作為講師，從牛板腱部位肉的特點(diǎn)、和牛的稀缺性、和牛肉的特點(diǎn)、目前一緒所用的和牛部位等多個角度，向大家講解和牛知識，并和顧客嘉賓進(jìn)行互動，既專業(yè)又有參與感?！巴瑯邮荕8-9級別的和牛，為什么服務(wù)員兩次上的肉的花紋和口感不一樣？這是因?yàn)楹团Ｊ窃谔烊坏哪翀鲋叙B(yǎng)殖而出，不是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，所以不是同一頭和牛，花紋和口感會有一些差異。一緒盡可能將差異控制在最小范圍內(nèi)?！睂O學(xué)軍解釋道。

在“一緒和?，F(xiàn)場展示”環(huán)節(jié)，工作人員將后廚的刨肉機(jī)搬上臺面現(xiàn)場刨肉，顧客可以一目了然地看到不同部位的和牛肉的花紋和色澤。

“花紋好漂亮了，看著好有食欲?！?/span>

好品質(zhì)的和牛是一緒的一大特色，一緒的研發(fā)團(tuán)隊(duì)會從和牛的等級、產(chǎn)號、牧場及季節(jié)等多個維度綜合對比肉的品質(zhì)，為消費(fèi)者提供好和牛。

一緒這次帶來的是“關(guān)西風(fēng)壽喜燒”品鑒。不同于關(guān)東風(fēng)的“涮煮式”吃法，關(guān)西風(fēng)做法是先把鍋燒熱，用牛脂潤鍋，然后將牛肉放在鍋中煎燒。關(guān)西風(fēng)的口感更濃郁，能很好地激發(fā)肉香。

伴隨著滋滋的煎肉聲，一緒店內(nèi)充滿了和牛濃郁的香氣。壽喜燒經(jīng)典吃法必搭配無菌蛋，蛋液與和牛的口感完美融合，輕松俘獲了現(xiàn)場顧客的胃。

上新牛板腱、黑毛肚等新品，一緒壽喜燒化身寵粉狂魔

值得一提的是，一緒壽喜燒這個月上新了“牛板腱”部位的肉，牛板腱又稱“牡蠣肉”，這個部位肉的口感和生蠔一樣鮮嫩多汁。牛板腱很好辨認(rèn)，肉片正中間有一根筋貫穿，吃起來彈牙有嚼勁，很受“吃貨們”的喜歡。

“牛板腱好吃，中間這個肉筋吃起來脆脆的，增加了口感的豐富度”“火鍋店里的牛板腱50塊錢一份，在一緒就能暢吃，下周來我還能再炫3盤”?，F(xiàn)場的顧客對牛板腱新品部位肉稱贊道。

作為一個貼心的寵粉餐飲品牌，一緒壽喜燒注意到在大眾點(diǎn)評上有一些顧客想要實(shí)現(xiàn)“毛肚暢吃”。就在上周，其剛剛上新了顧客期待已久的“毛肚”，精選新鮮黑毛肚，嚼勁十足，適合搭配辣鍋鍋底。

還有更多美食等你來解鎖，快來一緒打卡吧！