近期，一款名為“剩菜盲盒”的消費方式火了，所謂的剩菜盲盒，并不是將剩菜裝進盲盒去售賣，而是一款名為“惜時魔法袋”的小程序，這種消費方式多數(shù)用于烘焙店，就是說，將每天銷售不完的面點裝進盲盒李邊，然后低價賣出，這就是所謂的剩菜盲盒。

之前聽說過“手機盲盒、禮物盲盒、手辦盲盒”，現(xiàn)在又出一款剩菜盲盒，相信以后還會有各式各樣的盲盒出現(xiàn)。

剩菜盲盒

成為消費趨勢

“剩菜盲盒”最初流行于國外的丹麥市場，后來才進入國內(nèi)市場，然而，一進入國內(nèi)市場，便引起了廣大消費者的歡迎，其中占大部分的是年輕消費者，可能是因為方便快捷，也可能是因為花費低價格便能吃到高價位的食品。

早在2021年，一款名為“惜時魔法袋”的小程序，已經(jīng)提供剩菜盲盒這種玩法，目前，北京、上海、深圳等城市都已經(jīng)有“惜時魔法袋”的身影，剩菜盲盒，雖然有剩菜兩個字，但其實并不是將剩菜裝進盲盒去售賣，而是商家將每天未銷售完的商品進行隨機搭配裝進盲盒，然后進行低價售賣。

惜時魔法袋的操作方法也很簡單，首先打開小程序，便可以看到周圍有剩菜盲盒的商家，只需要選擇最近的商家，然后支付盲盒的費用就可以，費用也是統(tǒng)一的，都是11.9元，然后就按照上面寫的取餐時間范圍去取就可以，當你忘記取餐時，商家還會貼心的聯(lián)系你。

那么，剩菜盲盒是怎火起來的呢？首先你要明白，餐飲行業(yè)肯定做不到百分百的將當天制作的商品銷售完，每天肯定會有未銷售完的商品，然而未銷售完商品的處理方式就是丟掉，丟掉的話又會造成不小的損失，而“剩菜盲盒”這一趨勢，正好滿足了這一點，既可以一定程度降低商家的損失，同時又可以滿足當下消費者的消費趨勢，一舉兩得。

在省錢的同時又節(jié)約了糧食，這樣的消費方式成為流行趨勢是必然的。

剩菜盲盒新風(fēng)口

餐飲商家應(yīng)該如何做

餐飲商家用打折促銷的方式來進行引流和銷售是很常見的方式，而剩菜盲盒銷售方法的出現(xiàn)，不僅可以解決餐飲商家臨期產(chǎn)品問題，又能使消費者消費低價購買一款既可以填飽肚子又有豐富趣味性的盲盒，可謂是一舉兩得，那么面對當下流行的剩菜盲盒趨勢，商家應(yīng)該如何抓住這個新風(fēng)口呢？

1、入駐有剩菜盲盒活動的小程序或app

剛才有提到，惜時魔法袋是一款專門做剩菜盲盒的小程序，如果你想做這方面的活動，可以去聯(lián)系小程序的運營人員，從而達成合作，這樣就可以參與到剩菜盲盒的消費趨勢中，當然，除了惜時魔法袋這款小程序，還有一些其他的小程序或者app，也可以去入駐。

2、在自己的小程序增加剩菜盲盒板塊

除了入駐其他的剩菜盲盒小程序外，也可以在自己旗下的小程序中添加剩菜盲盒板塊，這樣做即免去了跟一些其他平臺的入駐費用，又可以方便日常的管理和運營。

3、通過私域來實現(xiàn)剩菜盲盒活動

除了入駐和增加剩菜盲盒模塊這兩種方式，還可以通過“私域”來實現(xiàn)，可以通過自己的私域渠道來宣傳自己店鋪有做剩菜盲盒活動，可以在線參與、提前預(yù)定等，也可以增加一些其他板塊，比如說抽獎、大轉(zhuǎn)盤等，相比以上兩種，私域擁有更多的可玩性，同時還可以增加自己的私域群體，畢竟現(xiàn)在是私域流量的時代。

總的來說，商家通過剩菜盲盒活動，不僅可以將店鋪的臨期商品賣出，還能拓展新顧客，提升店鋪的流量，同時，以剩菜盲盒這種方式進行銷售，不僅可以增加商品趣味性，還可以引起消費者的好奇心，提升復(fù)購率。

剩菜盲盒

品質(zhì)不能“盲”

在“萬物皆可盲盒”的時代，將剩菜和盲盒組合的創(chuàng)意非常不錯，剩菜盲盒的出現(xiàn)，不僅在一定程度上緩解了食物浪費的現(xiàn)象，而且還滿足了消費者的高性價比用餐需求，同時還支持了政府頒布的光盤行動政策，可謂達到了三方共贏。

凡事都有利有弊，剩菜盲盒也不例外，我們在看到剩菜盲盒帶來好處的同時，背后的食品安全問題更加值得關(guān)注。

有網(wǎng)友說“剩菜盲盒很方便，可以吃到很多不舍得買的食品”，也有的網(wǎng)友說“購買到的剩菜盲盒味道不佳，感覺已經(jīng)過期了”，甚至有的網(wǎng)友說“本來已經(jīng)購買成功了，到店卻發(fā)現(xiàn)沒貨了”，這些問題都是日常中很常見的一些問題。

餐飲行業(yè)，食品安全問題是最重要的，只有保持安全和衛(wèi)生，才能使消費者身體健康，從而才會有二次、三次消費，如果說不注重安全和衛(wèi)生，不只消費者的安全受到威脅，甚至你的品牌也會不復(fù)存在。

不得不說，“剩菜盲盒”這個創(chuàng)意還是非常不錯的，只不過要注意的是剩菜盲盒，剩菜可以盲，但食品安全卻不能盲，餐飲商家在運用生在盲盒進行創(chuàng)意營銷時，一定要以誠信為本，避免出現(xiàn)以次充好，欺騙消費者的情況，只有同時兼顧食品安全和顧客的權(quán)益，剩菜盲盒才能真正達成消費者和商家的雙贏。