8月19日下午，深圳書(shū)城中心城熱鬧非凡，令人期待的《影響中國(guó)菜的那些人  陳漢宗》新書(shū)發(fā)布會(huì)在此舉行，書(shū)香的世界里飄出了美食的香氣。

在這個(gè)美食與文化相交融的時(shí)刻，深圳出版集團(tuán)黨委副書(shū)記、董事、總編輯兼深圳出版社社長(zhǎng)聶雄前，深圳大學(xué)原校長(zhǎng)謝維信教授，深圳市政協(xié)委員、深大會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃舜，“味道的傳承”系列總策劃、總主編董克平，分冊(cè)作者黃靜琳，潮菜研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)張新民先生，深圳烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉永忠，深圳市餐飲商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)王英知、深圳市食品工業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)李海波等到場(chǎng)，還有大目牛肉連鎖，八合里牛肉連鎖等幾十著名餐飲企業(yè)老板到場(chǎng)，認(rèn)購(gòu)書(shū)過(guò)1000本，現(xiàn)場(chǎng)簽書(shū)幾百本。來(lái)自五湖四海的蠔爺陳漢宗的摯友也相聚于鵬城，共同見(jiàn)證一位對(duì)中國(guó)菜影響深遠(yuǎn)的人物——蠔菜大師陳漢宗先生的重要時(shí)刻。

帶領(lǐng)中華蠔菜走入世界舞臺(tái)

《影響中國(guó)菜的那些人  陳漢宗》一書(shū)，帶領(lǐng)讀者走進(jìn)中國(guó)蠔菜的世界，深入了解陳漢宗先生在這一領(lǐng)域的卓越貢獻(xiàn)。

中國(guó)菜，作為世界美食的瑰寶，承載著悠久的歷史和博大的文化。陳漢宗是一位在蠔菜領(lǐng)域有著非凡建樹(shù)的烹飪大師。他通過(guò)獨(dú)特的烹飪藝術(shù)和創(chuàng)新理念，為中國(guó)菜注入了新的活力和魅力。他對(duì)蠔的獨(dú)特風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行了精心研究，并將蠔融入中國(guó)菜的烹飪之中，創(chuàng)造出了一系列令人垂涎欲滴的蠔菜佳肴——蠔門九式。在他的手中，蠔成為了味蕾的誘惑，成為了舌尖上的藝術(shù)品。

陳漢宗對(duì)蠔菜的獨(dú)特見(jiàn)解和創(chuàng)新理念，讓我們對(duì)中國(guó)菜的烹飪藝術(shù)有了全新的認(rèn)識(shí)。在他的引領(lǐng)下，蠔菜成為了中國(guó)菜的一顆璀璨明珠，為我們帶來(lái)了無(wú)數(shù)美味和驚喜。

作為中國(guó)改革開(kāi)放的窗口，深圳匯聚了各行各業(yè)的人才和智慧，也孕育了獨(dú)特的蠔菜文化。這里有來(lái)自大海的饋贈(zèng)，有深圳的獨(dú)特風(fēng)情。此次新書(shū)發(fā)布會(huì)的舉辦地——深圳書(shū)城中心城，更是一個(gè)重要的文化交流平臺(tái)，為讀者們提供了一個(gè)近距離了解蠔菜文化和中國(guó)菜魅力的機(jī)會(huì)。

記錄大道至簡(jiǎn)的創(chuàng)業(yè)之路

本書(shū)作者黃靜琳女士是國(guó)內(nèi)知名生活方式自媒體達(dá)人，她一手文字，一手設(shè)計(jì)，擅長(zhǎng)捕捉生活中細(xì)微之美。談起創(chuàng)作歷程，黃靜琳表示：“陳漢宗先生的烹飪之路充滿了艱辛和奮斗，但他堅(jiān)持不懈地追求卓越，始終保持著對(duì)烹飪的熱愛(ài)和執(zhí)著。他將自己的智慧與創(chuàng)造力融入到每一道菜品之中，讓人們?cè)谄穱L的同時(shí)領(lǐng)略到了中國(guó)菜的無(wú)限魅力。今天，我們有幸聆聽(tīng)陳漢宗先生與生蠔的故事，他與我們分享他的創(chuàng)業(yè)心得和對(duì)蠔菜的獨(dú)到見(jiàn)解。相信在他的發(fā)言中，我們能夠感受到他對(duì)烹飪的熱情和獨(dú)特的視角，也能夠更加深入地了解蠔菜的魅力和價(jià)值。”

陳漢宗先生也分享了他對(duì)蠔菜烹飪的獨(dú)特見(jiàn)解，讓讀者們領(lǐng)略了蠔菜的獨(dú)特魅力。同時(shí)，發(fā)布會(huì)還邀請(qǐng)了美食行業(yè)的專家進(jìn)行座談，探討蠔菜文化在中國(guó)飲食文化中的重要地位和影響力，為讀者們帶來(lái)一場(chǎng)美食與文化的盛宴，大家共同探索、品味蠔菜所帶來(lái)的美食創(chuàng)新與中華美食文化的奇妙結(jié)合。

歷史價(jià)值：傳承味道傳播文化

《影響中國(guó)菜的那些人  陳漢宗》系“味道的傳承”第二季的第二本，講述了陳漢宗作為中國(guó)蠔文化的傳播者，不僅將西式蠔菜引入中國(guó)，還繼承了海陸豐的家鄉(xiāng)味道。他博采中西之精華，成為新一代的蠔菜烹飪大師，創(chuàng)新了蠔菜的味道。本書(shū)記錄了他努力打拼的故事，也展現(xiàn)了他鐘情家鄉(xiāng)菜的情懷。

2020年7月，“味道的傳承”叢書(shū)第一季由青島出版社出版。第一季由四本圖書(shū)組成，分別介紹了四位中國(guó)烹飪大師——魯菜非遺傳承人屈浩、中國(guó)意境菜開(kāi)創(chuàng)者大董、淮揚(yáng)菜非遺傳承人周曉燕、史派川菜傳承人蘭明路的故事，他們代表了魯菜、川菜、淮揚(yáng)菜和意境菜的業(yè)內(nèi)的頂級(jí)水準(zhǔn)，是中國(guó)味道的傳承人，也是當(dāng)代中國(guó)飲食文化的開(kāi)拓者。

“味道的傳承”系列總策劃、總主編董克平表示：“這本《影響中國(guó)菜的那些人  陳漢宗》的問(wèn)世，正是對(duì)陳漢宗先生幾乎憑借一己之力將中國(guó)蠔菜拉入世界水平這種杰出貢獻(xiàn)的致敬和記錄。青島出版社為編輯此書(shū)付出了極大的努力，希望能夠向廣大讀者呈現(xiàn)一個(gè)完整、深入的故事。在這本書(shū)中，您將能夠領(lǐng)略到陳漢宗先生對(duì)蠔菜的獨(dú)到見(jiàn)解、豐富經(jīng)驗(yàn)和精湛技藝。這是一本讓人垂涎欲滴的美食探索之旅，也是一本啟迪心靈的文化之書(shū)。”

“味道的傳承”第一季&第二季，全國(guó)各大新華書(shū)店、當(dāng)當(dāng)、京東、天貓有售。

“味道的傳承”總策劃、總主編

董克平，畢業(yè)于北京大學(xué)哲學(xué)系，北京APEC（亞太經(jīng)合組織）領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)議首腦宴會(huì)專家顧問(wèn)，《舌尖上的中國(guó)》第一季、第二季美食顧問(wèn)，《風(fēng)味人間》第一季、第二季美食顧問(wèn)，央視綜合頻道《中國(guó)味道》總顧問(wèn)、總策劃，央視科教頻道《味·道》總顧問(wèn)，摩根士丹利中國(guó)峰會(huì)宴會(huì)召集人，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)黑珍珠榜理事，攜程美食林理事。著有《口頭饞》《食趣兒》《吃鮮兒》《尋味兒》《知味兒》等。

作者

黃靜琳，橄欖文化創(chuàng)始人，自媒體“琳琳的廚房”運(yùn)營(yíng)人，畢業(yè)于南開(kāi)大學(xué)，資深媒體人。原《南方都市報(bào)》資深美食記者，美食雜志主編，國(guó)內(nèi)知名生活方式自媒體達(dá)人，搜狐自媒體、今日頭條、新浪微博等首批受邀入駐特約美食供稿人。