央視頻全新系列微紀錄片《問徑》開播 方寸杯盞中的文化東方頭條

餐飲界 / Jenny / 2023-11-27
在“徑山茶宴”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄一周年之際,中央廣播電視總臺全新推出的系列微紀錄片《問徑》,于11月26日至30日,每天12點,在央視頻、央視網(wǎng)雙平臺同步上線。
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在“徑山茶宴”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄一周年之際,中央廣播電視總臺全新推出的系列微紀錄片《問徑》,于11月26日至30日,每天12點,在央視頻、央視網(wǎng)雙平臺同步上線。以貫通古今、見微知著的方式為世界呈現(xiàn)浙江徑山茶的悠久歷史,以及對東亞文化的深遠影響。

在該系列片中,將刷新您對“茶”,這種提神、解膩的飲品的簡單認識。將告訴您“洋氣”飲茶方式的本質(zhì),從“茶”一片葉子的故事來告訴你,抹茶從哪里來以及講究儀軌的日本茶道源流關(guān)系,最終看見“和、敬、清、寂”思想在千年前竟然同根同源。

所以問道徑山的故事,是有關(guān)東方文化的故事。

被誤讀的茶道

徑山坐落于今天的杭州余杭區(qū),此處長年濕潤多雨、多云霧的環(huán)境孕育出了中國最知名的茶葉之一——徑山茶。徑山茶初始于唐、盛行于宋,并被列為“貢茶”,在長達1200年的歷史長河中享譽不衰。

文化的流傳從來不以國界為終點。千年前,法欽和尚以茶禮佛的方式在遣唐使中迅速流傳,飄向遠方日本列島,他開創(chuàng)的徑山寺更成為日本臨濟宗祖庭。彌漫在徑山山脈的“茶禪”觀念,登陸日本列島后逐漸形而上化,“茶禪一味”更被貼上標(biāo)簽,視為日本茶道的最高境界。徑山,從茶和禪兩個方面對東亞文化塑造及哲學(xué)發(fā)展產(chǎn)生的重大影響,上升為一種人生觀。這些關(guān)乎“茶禪一味”前世今生的故事,都將在片中得到直觀展現(xiàn)。

一葉見方寸,一茶現(xiàn)萬千

盡管日本茶道源于中國唐宋茶文化,但也會被迫有所取舍,這就是文化大跨度交流的有趣之處。宋朝文人間流行的一種雅玩——斗茶。茶會上,斗茶者各取所藏好茶,輪流烹煮,經(jīng)過抹茶、點茶方對其進行品評分高下,以茶湯顏色鮮白且水痕晚現(xiàn)為上品。其中,產(chǎn)自南宋杭州的徑山茶,無論茶葉本身或獨特的蒸青工藝均有優(yōu)勢,深受斗茶者歡迎。

然而當(dāng)日本遣唐使將徑山抹茶的制法帶回日本,形成日本的“抹茶道”后,為何日本斗茶風(fēng)格卻鮮有人提及?答案即將在該系列中揭曉。

徑山的時光

我們都希望時間慢一點,再慢一點。在千年古剎徑山寺看來,“慢”恰恰是徑山的底色。在這里,徑山茶禪結(jié)合是一種文化理念,它尊重差異,包容變化,有一種“行到水窮處,坐看云起時”的豁達。當(dāng)徜徉山中,或許會悟得“退步原來是向前”的人生智慧。在這種文化氣氛中,現(xiàn)代人將經(jīng)歷些什么?《問徑》與你一同探尋。

自古以來,茶無疑是弘揚中華優(yōu)秀文化的重要載體,徑山茶文化亦蘊藏著東方智慧。11月26日起共聚央視頻、央視網(wǎng),系列微紀錄片《問徑》帶你一起品味茶香感悟人生,盡享杯盞中的歷史韻味。

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