餐飲界消息 3月1日，四川省食藥監(jiān)局在官網(wǎng)公布了2016年第三批食品抽檢結(jié)果。在抽檢的糧食與糧食制品、食用油/油脂及其制品、肉與肉制品、酒類、餐飲食品等23類食品中，存在不合格樣品54批次。

據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，不合格批次食品中，白酒、調(diào)味品及休閑食品占比較大，包括有“思其味”特級(jí)初榨橄欖油、“川珍”孜然粉和“川珍”山奈等，檢測(cè)出不合格原因多為使用了不被允許添加的“二氧化硫”、鉛等添加劑。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，省食藥監(jiān)局已對(duì)生產(chǎn)不合格樣品的經(jīng)營單位開展了核查處置，責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)下架并召回不合格產(chǎn)品，徹查問題原因并全面整改。

在飲食產(chǎn)品中非法添加或添加超標(biāo)的添加劑，都會(huì)危害消費(fèi)者的身心安全，年前徹查出多家餐飲企業(yè)違法添加罌粟殼的事件便讓餐飲行業(yè)及消費(fèi)者感到震驚。添加罌粟殼會(huì)使食用者逐漸對(duì)該食品產(chǎn)生依賴性進(jìn)而成癮，添加二氧化硫則能使食品看起來色澤更誘人、防腐時(shí)間更長久，然而這些添加劑都對(duì)人體有極大的傷害。無良商家唯利是圖的做法讓消費(fèi)者感到寒心，更讓餐飲行業(yè)蒙上陰影。對(duì)此，相關(guān)執(zhí)法部門更應(yīng)加大力度掃除餐飲業(yè)中的“老鼠屎”，餐飲企業(yè)也應(yīng)積極聯(lián)手，讓行業(yè)恢復(fù)健康的經(jīng)營狀態(tài)，讓消費(fèi)者得到更多安全保證。

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