元旦小長(zhǎng)假，親朋好友聚會(huì)免不了下館子，記者節(jié)日走訪(fǎng)多家飯店，聽(tīng)到最多的就是元旦餐飲火爆卻未“爆棚”。元旦期間城區(qū)中檔餐飲生意火爆，同時(shí)，各大飯店提前上演的年夜飯預(yù)訂大戰(zhàn)，讓人感覺(jué)猴年已近在眼前。

大眾餐飲節(jié)日消費(fèi)增量火爆

“不好意思，今天包廂已經(jīng)訂滿(mǎn)了，實(shí)在沒(méi)有辦法，連大廳現(xiàn)在都找不到空桌了?！笔忻褛w先生想在元旦當(dāng)天訂一桌團(tuán)圓宴，以便陪父母親人跨個(gè)年吃頓飯，可趙先生一連聯(lián)系多家飯店卻沒(méi)能預(yù)訂上一桌，無(wú)奈之下只好到家門(mén)口一家小飯店，但還是人滿(mǎn)為患。

“真想不到，元旦大眾餐飲消費(fèi)這樣火爆。我們平時(shí)工作太忙，難得有時(shí)間和家人聚在一起，先后聯(lián)系了幾家酒店，連大廳里的席位都沒(méi)有了。”記者了解到，像趙先生這樣的情況不在少數(shù)，今年元旦團(tuán)圓宴異?；鸨菂^(qū)各大眾餐飲店的包間非常緊俏。

南京南湖路上一家飯店的老板介紹，平時(shí)來(lái)飯店就餐只需提前一兩個(gè)小時(shí)預(yù)訂，甚至可以隨到隨點(diǎn)，適逢元旦假期，生意火爆，顧客一般都提前兩三天預(yù)訂包間。

元旦晚上，記者在南京新街口、山西路、三牌樓等地發(fā)現(xiàn)，城區(qū)大眾餐飲店晚上的包間基本被訂滿(mǎn)，大多數(shù)餐館大廳也座無(wú)虛席，都是家人聚餐和朋友聚會(huì)。

大飯店節(jié)日消費(fèi)增量不明顯

照理說(shuō)，節(jié)假日都是餐飲消費(fèi)的高峰。但從今年元旦期間的消費(fèi)情況來(lái)看，南京市一些大飯店不如大眾餐飲店，除了舉辦婚宴外，餐飲在此期間并沒(méi)有預(yù)想中的火爆。記者走訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，在元旦期間，多數(shù)知名餐飲品牌的大飯店消費(fèi)人數(shù)并未爆棚，這個(gè)元旦更像一個(gè)雙休日，除了普通消費(fèi)以外，婚宴壽宴基本上成為主流，節(jié)日消費(fèi)的增長(zhǎng)量并不高。

幾家大酒店的信息顯示，元旦期間這些餐飲店的食客數(shù)量較多，但相比較平日，“其實(shí)跟周末時(shí)候差不多，比起往年的元旦來(lái)說(shuō)，有點(diǎn)差?！?/span>

一家酒店的總經(jīng)理王先生分析，之所以大飯店就餐人數(shù)并未明顯增長(zhǎng)，主要是元旦放假時(shí)間短，短途出行的人多，外地來(lái)南京的人較少等因素。也有酒店老板坦言，比起春節(jié)，元旦的生意確實(shí)要差一些。

大飯店盼著春節(jié)年夜飯

過(guò)完元旦，猴年春節(jié)便步入倒計(jì)時(shí)，不少餐飲店開(kāi)始籌備年夜飯服務(wù)。記者走訪(fǎng)部分餐飲店了解到，各大飯店年夜飯訂餐大戰(zhàn)仍在進(jìn)行，讓人感覺(jué)猴年已近在眼前。今年年夜飯除預(yù)訂時(shí)間比往年來(lái)得更早外，價(jià)格更是普降，而被熱捧的“大菜”不見(jiàn)蹤影，家常菜成為年夜飯主力軍。

象征團(tuán)圓的年夜飯，蘊(yùn)含著濃濃的親情。目前，部分酒店的年夜飯預(yù)訂已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)小高潮?！拔覀儸F(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有包間了，想要預(yù)訂年夜飯只能是大廳。”南京水西門(mén)一酒店的工作人員說(shuō)，元旦小長(zhǎng)假過(guò)后，年夜飯預(yù)訂就已經(jīng)開(kāi)始了，不光是除夕沒(méi)有地方，想要包間，要等到初二以后了，即使大廳預(yù)訂也要先下手。

在另一家全國(guó)連鎖餐飲大酒店，一進(jìn)大廳，就能看到“猴年團(tuán)圓飯火爆預(yù)訂中”的宣傳字樣?！鞍g現(xiàn)在只有兩個(gè)了，要是不確定，我們這邊不預(yù)留，這幾天預(yù)訂的人特別多?！贝缶频旯ぷ魅藛T說(shuō)，雖然現(xiàn)在具體菜單還沒(méi)有出來(lái)，但是預(yù)訂火爆。

[ 本文轉(zhuǎn)載自南京晨報(bào)，文章作者：盧斌]