康師傅公布半年報(bào)，跟去年比，經(jīng)營(yíng)成績(jī)變得更差了。今年上半年它的收入為 41.9 億美元（約 279.8 億元人民幣），同比下降了 13.9%；凈利潤(rùn)為 7000 萬(wàn)美元（約 4.67 億元人民幣），同比下降了 64.75%。

其實(shí)康師傅面臨困境不是一天兩天的事了。2015 年它的營(yíng)收同比下跌 11.52%，凈利潤(rùn)同比下跌 36%。從 2014 年起它的收入就開(kāi)始下滑，凈利潤(rùn)從 2012 年開(kāi)始變少。

這個(gè)堪憂的成績(jī)下跌主要受累于產(chǎn)品銷售下滑——飲品部分收入下降達(dá) 14.4%。方便面銷售額也下降了 13%。另外，康師傅加大廣告投入令分銷成本上升壓低了凈利潤(rùn)。財(cái)報(bào)中提到分銷成本占營(yíng)業(yè)額的比率為 22.22%，同比上升了 2.43 個(gè)百分點(diǎn)?？祹煾嫡f(shuō)這是為了提高品牌力的投入。

財(cái)報(bào)中寫(xiě)道上半年收入主要受到了“方便面升級(jí)短期壓力影響”?？祹煾涤?5 月起主推了幾款 4.5 元以上的高價(jià)產(chǎn)品。其中一個(gè)新款代表是黑白胡椒方便面，可能短期還未見(jiàn)銷售成效。占康師傅控股收入超過(guò) 60% 的飲品因?yàn)椤笆艿酵穾?kù)存影響”，業(yè)績(jī)不好，較去年同期下降了14.4%。

康師傅的頹廢業(yè)績(jī)可能跟它缺乏產(chǎn)品創(chuàng)新，并且未及時(shí)趕上“消費(fèi)升級(jí)”的趨勢(shì)有關(guān)。它保守地專注“低價(jià)”、“大眾線”產(chǎn)品的策略跟最近激進(jìn)地推出高價(jià)新品的統(tǒng)一相反。二者產(chǎn)品線類似，康師傅上半年的毛利率為 31.64%；統(tǒng)一毛利率為 36.9%。這是統(tǒng)一近年推出許多單價(jià)高、毛利率高的“2.0 產(chǎn)品”的結(jié)果。

統(tǒng)一的業(yè)績(jī)稍好，但由于經(jīng)濟(jì)增速放緩等原因也不算亮眼。上半年，統(tǒng)一收益為 117.13 億元，同比微跌 2.4%；凈利潤(rùn)為 7.75 億元，同比上升 12.9%。雖然體量上不及康師傅，但是靠小茗同學(xué)、湯達(dá)人等“升級(jí)”消費(fèi)品吸引了一批年輕人——至于這個(gè)人群在多長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)會(huì)成為忠實(shí)消費(fèi)者，那就不好說(shuō)了。

其實(shí)康師傅近期也有一些微小的往中高端發(fā)展的動(dòng)作，比如說(shuō)近期推出的黑白胡椒方便面和“愛(ài)鮮大餐”都是單價(jià) 4.5 元以上高價(jià)面。另外，除了推出“蛋酥卷”系列的中高端產(chǎn)品之外，代理英國(guó)全麥餅干麥維他也是一個(gè)試水。