它看好的是東南亞咖啡消費(fèi) 10% 的年增長(zhǎng)率。

星巴克又瞄準(zhǔn)了東南亞市場(chǎng)。

最近，它在柬埔寨首都金邊(Phnom Penh)開(kāi)出了第一家星巴克臻選(Starbucks Reserve)門店。后者是星巴克旗下的高端品牌，以經(jīng)過(guò)篩選的高端咖啡豆和手沖的制作方式聞名。

這家面積 650 平方米的兩層門店，是星巴克在金邊的第 3 家店，其余兩家普通門店在過(guò)去 10個(gè)月內(nèi)開(kāi)出。但星巴克方面表示，此次并非只是簡(jiǎn)單的店鋪擴(kuò)張，而是出于對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)增長(zhǎng)更深思熟慮的考量——換句話說(shuō)，它看好的是東南亞國(guó)家的咖啡消費(fèi) 10% 的年平均增長(zhǎng)。

金邊臻選門店內(nèi)景 | 來(lái)自 Mashable

星巴克亞太區(qū)總裁 Mark Ring 表示，公司希望在柬埔寨吸引更廣泛的消費(fèi)群體，不止包括游客，還有當(dāng)?shù)啬贻p的咖啡內(nèi)行。

長(zhǎng)期以來(lái)，星巴克都十分看好亞太市場(chǎng)：該區(qū)域目前共擁有 6200 家門店，是目前星巴克最大的海外市場(chǎng)，收入貢獻(xiàn)達(dá)到 14.7%，而且在星巴克總收入占比的增速很快，在過(guò)去 2 年翻了一倍還要多。

柬埔寨這個(gè)市場(chǎng)，也已經(jīng)顯示出巨大的消費(fèi)潛力。IMF 數(shù)據(jù)顯示，這個(gè)人口 1600 萬(wàn)的東南亞國(guó)家是全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)最快的 10 大經(jīng)濟(jì)體之一，與星巴克另一個(gè)重要市場(chǎng)中國(guó)相比，柬埔寨的人口只有中國(guó)的約 1.2%，卻創(chuàng)造出了相當(dāng)于中國(guó) 15% 的人均 GDP。據(jù)國(guó)際貨幣基金預(yù)測(cè)，今年柬埔寨的經(jīng)濟(jì)還將增長(zhǎng) 7%。

金邊臻選門店內(nèi)景 | 來(lái)自 Mashable

但星巴克進(jìn)入柬埔寨還是去年 12 月的事，比其他連鎖品牌都要晚不少。金邊第一次迎來(lái)全球咖啡連鎖店是在 2010 年，Gloria Jean’s 開(kāi)業(yè);2011 年，香啡繽(The Coffee Bean&Tea Leaf)也進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，目前有 5 家門店;2013 年進(jìn)入的是 Costa Coffe;其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還包括泰國(guó)連鎖品牌 Café Amazon 和當(dāng)?shù)仄放?Brown 等。

此外，價(jià)格和口味可能也是星巴克在柬埔寨將面臨的挑戰(zhàn)。星巴克小杯拿鐵的售價(jià)將定在 2.95 美元，香啡繽的價(jià)格是 2.5 美元，Brown 則是 2.4 美元。

口味方面，柬埔寨市場(chǎng)的大多數(shù)消費(fèi)者還沒(méi)有完全習(xí)慣西方市場(chǎng)常喝的意式速溶風(fēng)格的咖啡，當(dāng)?shù)亟诌呑畛Ｒ?jiàn)的仍然是那種口感厚重的，由速溶咖啡粉和甜味煉乳混合而成的咖啡，售價(jià)大約在 0.74 美元。

不過(guò)星巴克似乎并不擔(dān)心?！拔覀儠?huì)繼續(xù)尋找機(jī)會(huì)?！?Ring 表示，與此同時(shí)，在食物服務(wù)等方面，“星巴克將會(huì)進(jìn)行調(diào)整，以適應(yīng)當(dāng)?shù)氐目谖?。?