盡管10月全國餐飲收入增幅較9月10.6%的增幅有所下滑，但勉強繼續(xù)保持兩位數(shù)的增長，同比增10%。其中，限額以上單位餐飲收入855億元，增幅有所下降，同比增長4.7%。前10個月全國餐飲的數(shù)據(jù)收入29105億元，同比增長10.9%，限額以上單位餐飲收入7409億元，同比增長6%。

10月全國餐飲收入、限上餐飲收入的增速環(huán)比也分別下降0.6個和1.3個百分點，餐飲收入勉強保住兩位數(shù)增速，已降至2015年以來的最低值。

近年來很多受電商沖擊行業(yè)紛紛跨界餐飲，令餐飲市場競爭異常激烈。再加上食材、人工、能源、房租成本不斷增高，餐飲企業(yè)的盈利水平持續(xù)降低。

盡管增幅有所放緩，前10個月實現(xiàn)全國餐飲收入29105億元這一數(shù)據(jù)已經(jīng)接近去年的全年成績，2015年全國餐飲收入實現(xiàn)32310億元，突破3萬億元大關(guān)。

中國烹飪協(xié)會分析，餐飲收入與社會消費品零售總額變動軌跡相符，依然在合理區(qū)間內(nèi)浮動。就在不久前，中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢在第四屆中國頂級烹飪大師技藝交流會上介紹，中國餐飲業(yè)經(jīng)過近三年調(diào)整，供給側(cè)改革成效初顯；從去年下半年開始，基本上恢復(fù)到正常的水平，收入呈兩位數(shù)環(huán)比增長、在社會消費品零售總額中占比超過10%，在經(jīng)濟面臨較大下行壓力的情況下，餐飲業(yè)的發(fā)展可以說是一枝獨秀，2016年中國餐飲收入預(yù)計將達3.4萬億-3.5萬億元。

本文來源于北京商報，由餐飲界m.moderamystic.com整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！