中信集團旗下的中信股份、中信資本控股（下稱中信資本）、凱雷投資集團（下稱凱雷）和麥當勞聯合宣布達成戰(zhàn)略合作并成立新公司，該公司將成為麥當勞未來20年在中國內地和香港的主特許經營商。新公司將以最高20.8億美元的總對價收購麥當勞在中國內地和香港的業(yè)務。

26年來，麥當勞的一舉一動都引人矚目，這次顯然是爆炸性的。背后，有哪些不為人知的內幕？傳遞了這個快餐巨頭的哪些未來信號？值得本土餐飲人做哪些思考？

5大焦點問題，請看內參君揭秘。     

到底為什么要把自己“賣掉”？  

從1990年10月8日第一家餐廳在深圳開業(yè)，到如今在中國內地擁有2400家餐廳，在香港超過240家。麥當勞之于國人，早已成為一種再習慣不過的消費方式。

所以，當2016年3月，麥當勞中國發(fā)布消息稱，將計劃引入戰(zhàn)略投資者以加速發(fā)展時，很多人不理解，一度有人誤讀為麥當勞要“戰(zhàn)略撤退”？

但事實上，這個決定是沿襲傳統(tǒng)和水到渠成。

早在2014年，剛上任兩個月的麥當勞首席品牌官史蒂夫·伊斯特布魯克就提出，“計劃在 2018 年底出售 3500 個特許經營權，從而將此類店鋪的占比從原先的82% 提高到 95%”。

因為這的確有助于為麥當勞進一步減少運營成本，同時解決對任何跨國企業(yè)來說都棘手的問題——提高對各地市場的反應速度 。

這一點在此次的交易中也被得到證實，昨天麥當勞強調，“絕 不是收縮。 今天所宣布的決定基于我們對特許經營的承諾，并將加速本地所有權發(fā)展，實現更迅速的決策、更快速的學習和更強有力的餐廳增長 。”

所以，麥當勞引入戰(zhàn)略投資者，實則是 以退為進 ，目的是加速發(fā)展計劃。    

保留20%股權，為什么對中國“特殊照顧”？  

看看麥當勞在全球的模式，你會更理解它此次在中國的動作。

在全球其他國家，麥當勞有超過80%的餐廳是由被特許人經營的。但在中國，麥當勞的特許經營之路走得卻并不快。一直到2014年，才正式決定啟動特許經營模式。

本次交易完成后，麥當勞在中國內地和香港的1750多家直營餐廳將轉為特許經營。

此次交易的真正特殊之處在于——20%，麥當勞的持股比例。

此次交易完成后，中信股份和中信資本在新公司中將持有共52%的控股權，凱雷和麥當勞分別持有28%和20%的股權。

要知道，麥當勞在全球很多國家做特許經營的時候，都是沒有持股的。

對此，麥當勞解釋道，這次之所以持股20%，是因為“麥當勞中國實在非常重要 ”，麥當勞全球很希望可以參與其整個的成長過程。     

新伙伴能帶來什么？  

近一年來，關于“買家”是誰的猜測一刻也沒有停止。

你可能已經聽到過很多次“麥當勞沒找到滿意的投資者”的說法。原因就在于，引入的外來資本不止是錢，其背后是新的關系和新的能力。

很多人可能都看出來了，此次交易，麥當勞不只是找合作伙伴，更是要獲得跨界資源：地產、政府、數字化。

而麥當勞也毫不避諱地表示，此次合作并不是一個單方面的買賣，而是強強聯手。新公司的成立，將使得麥當勞在中國有更大的話語權，更接近本地市場。中信所擁有的政府資源以及旗下所擁有的地產網絡將幫助麥當勞未來開設更多新門店。

“比如，未來五年要開1500家店，跟中信合作之后，選址的效率會更高。因為大家都知道中信在中國不止自己有中信地產，還跟很多地產商也是戰(zhàn)略合作伙伴，比如萬科、華潤地產、中海發(fā)展等等，這些資源可以幫助到麥當勞更快去找到合適的地方開店?！?nbsp;知情人士透露。

而凱雷在全球的消費和零售領域擁有豐富的投資和運營經驗，有能力推動新公司業(yè)務進一步增長。    

進軍三四線城市，麥當勞還是那個麥當勞嗎 ？  

有人會問，新公司獨立決策權有多大？ 

“如果總部在中國的話，會令我們的決策更快 。新的董事會是非常了解麥當勞中國內地跟香港市場的，不需要做這些（本地市場）教育?！?/span>

對于未來的發(fā)展計劃，麥當勞方面特別強調，現有的管理層不會改變 ，依然會領導麥當勞中國跟麥當勞香港的業(yè)務。

這些業(yè)務包括，開設新餐廳（特別在三、四線城市）、提升現有餐廳的銷售額，以及在菜單創(chuàng)新、便捷服務、數字化零售、外賣等方面進行拓展提升。預計未來五年將在中國內地和香港開設1500多家新餐廳。

為什么是三四線城市？

麥當勞中國公關部副總裁許穎婷表示，麥當勞非?？春梦魇娇觳驮谥袊陌l(fā)展，尤其是三四線城市對于麥當勞是空白的一塊，有很多地方滲透率不夠高。

三四線發(fā)展，主要還是開店為主。因為麥當勞在經營中國市場的時候，發(fā)現一二線城市和三四線城市消費者的需求很不一樣。比如，在一線城市大家使用麥當勞是午飯的時間，時間很趕。而在三四線城市消費者更多是家庭，更多是帶小孩子去玩，更多是分享。

這一點是他們對于未來三四線城市消費者更透徹的洞察，也是影響未來開店規(guī)劃非常重要的因素。    

深度“本地化”會帶來什么？  

從進入中國起，麥當勞完成了對本土餐飲人的一系列普及：什么叫QSC，什么叫標準化，什么叫系統(tǒng)管理……有人甚至稱麥當勞為成為本土餐飲業(yè)的“黃埔軍?！?，時至今日仍在學習。

身為“啟蒙導師”，麥當勞的自我折騰卻一刻也沒有停止。最近兩年，無論是舉辦“麥麥全席”，還是“未來2.0”餐廳首次亮相，以及此次選擇了中信——一家不折不扣的國有企業(yè)為合作伙伴，麥當勞傳遞出的更多是變革的決心，以及全面擁抱“本土化”的姿態(tài)。  

中國食品產業(yè)評論員朱丹蓬認為，麥當勞此舉將對中國快餐行業(yè)的格局和發(fā)展模式產生深遠意義。

“其品牌和渠道下沉將引發(fā)本地快餐行業(yè)的升級和洗牌，而西式快餐整體本土化將全面壓迫國內餐飲行業(yè)極速成長 ?！?/span>

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