餐飲界報(bào)道：近日，甘肅金味餐飲有限公司與美國中餐文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)在蘭州舉行“中國蘭州牛肉拉面進(jìn)駐美國市場戰(zhàn)略合同”簽約儀式，準(zhǔn)備進(jìn)軍美國市場。

蘭州拉面作為全國最受歡迎的美食之一，一直被當(dāng)作甘肅美食的招牌。據(jù)了解，甘肅金味餐飲有限公司目前已在北京、西安、山東等地發(fā)展連鎖店100多家，并在日本、韓國、吉爾吉斯斯坦開設(shè)連鎖店。此次首次進(jìn)駐美國市場，將與美國企業(yè)共同合作，開展以蘭州牛肉拉面品牌導(dǎo)入、技術(shù)支持、產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓(xùn)、文化構(gòu)架等廣泛的業(yè)務(wù)合作。

據(jù)美國中餐文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次與甘肅企業(yè)合作后，將共同在佛羅里達(dá)州、德克薩斯州及休斯頓、芝加哥等地選擇合適地址，并統(tǒng)一由金味餐飲有限公司派遣人員、提供關(guān)鍵原料，保證蘭州牛肉面的特色。

記者了解到，近幾年，隨著國內(nèi)餐飲市場的規(guī)范化，餐飲品牌的規(guī)模化，越來越多的優(yōu)秀餐飲品牌走出國內(nèi)，走向世界。火鍋是國內(nèi)最大的餐飲業(yè)態(tài)，涌現(xiàn)了劉一手、海底撈等優(yōu)秀火鍋品牌，在大洋洲、美洲、東南亞等多個國家和地區(qū)開設(shè)分店，并收到當(dāng)?shù)厝说臍g迎和喜愛。本次蘭州拉面走向美國，正是國內(nèi)美食的再一次海外進(jìn)軍。業(yè)內(nèi)人認(rèn)為，我國的餐飲品類多，味道豐富，烹飪方法多樣化，進(jìn)行適當(dāng)?shù)目谖墩{(diào)整和市場適應(yīng)化改造，肯定能夠在海外搶占一部分的市場份額。

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