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光盤有禮——拒絕舌尖上的浪費|餐飲界

頭條光盤有禮——拒絕舌尖上的浪費

昨日下午,由市城管局、深圳廣電集團和深圳市烹飪協(xié)會聯(lián)合主辦的“源頭減量之文明餐桌系列活動”啟

參某 / 頭條 /2016-09-02

餐廳打賞變味 消費者不爽店家叫停|餐飲界

頭條餐廳打賞變味 消費者不爽店家叫停

對于收費新模式,沒有給小費習慣的中國消費者普遍表示反感。記者走訪了解到,個別餐廳實施的打賞制

北青報 / 頭條 /2016-09-01

“呷哺呷哺”或在2019年考慮出售專營權(quán)|餐飲界

頭條“呷哺呷哺”或在2019年考慮出售專營權(quán)

賀光啟表示,旗下餐廳經(jīng)常大排長龍,需要籍高速擴張的方式消化龐大客戶群,預(yù)料集團在2019年會

職業(yè)餐飲網(wǎng) / 頭條 /2016-09-01

餐廳改掉這些不合理制度,員工就能干勁十足!|餐飲界

頭條餐廳改掉這些不合理制度,員工就能干勁十足!

其實歸屬感很簡單,也許只需改掉餐廳一些不合理的制度和陋習,就能讓員工把餐廳當成家一樣。

趙紀贏 / 頭條 /2016-09-01

比基尼餐廳被勒令停業(yè)整改 涉低俗營銷炒作|餐飲界

頭條比基尼餐廳被勒令停業(yè)整改 涉低俗營銷炒作

海口“比基尼”餐廳已被??谑旋埲A區(qū)相關(guān)部門責令停業(yè)整改,該餐廳老板紅日接受記者電話采訪時表示

付美斌 / 頭條 /2016-09-01

如何在外賣市場“虎口奪食”,餐飲人自建外賣體系的4個思路!|餐飲界

頭條如何在外賣市場“虎口奪食”,餐飲人自建外賣體系的4個思路!

從垂直細分領(lǐng)域切入,打造個性化、差異化的外賣體系,目前還有機會。以下 4 個自建外賣體系的案

鶴九 / 頭條 /2016-09-01

材料?燈光?布局?告訴你餐飲圈刮的那些設(shè)計“風”|餐飲界

頭條材料?燈光?布局?告訴你餐飲圈刮的那些設(shè)計“風”

了解一下新的潮流和用法,在日常使用中多一個心眼,我們覺得,還是有點必要的。

何姍 / 頭條 /2016-08-31

一遇高峰出品就擁堵?!上菜慢到底該怎么“破”|餐飲界

頭條一遇高峰出品就擁堵?!上菜慢到底該怎么“破”

每次都覺得自己已經(jīng)做了充足準備的時候,一旦用餐高峰期來臨,卻又每每出現(xiàn)‘擁堵僵局’,引來了無

曹莉萍 / 頭條 /2016-08-31

控制出品損耗每年能節(jié)省20萬?!這些年你“虧”了多少?|餐飲界

頭條控制出品損耗每年能節(jié)省20萬?!這些年你“虧”了多少?

走訪了幾位餐廳的廚政總監(jiān),說到餐廳出品損耗的“重災(zāi)區(qū)”,原材料選購、存儲、投料等環(huán)節(jié),都被頻

曹莉萍 / 頭條 /2016-08-31

數(shù)據(jù)變現(xiàn),大數(shù)據(jù)應(yīng)用到底能為餐廳做些什么? | 摘錄|餐飲界

頭條數(shù)據(jù)變現(xiàn),大數(shù)據(jù)應(yīng)用到底能為餐廳做些什么? | 摘錄

大數(shù)據(jù)時代,一方面,消費者看數(shù)據(jù)選擇餐廳,另一方面餐廳也在多方面借助大數(shù)據(jù)指導(dǎo)經(jīng)營。

鶴九 / 頭條 /2016-08-31

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