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餐飲行業(yè)的“突破口”應(yīng)從優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)入手！|餐飲界

頭條餐飲行業(yè)的“突破口”應(yīng)從優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)入手！

黃太吉?jiǎng)?chuàng)始人赫暢在近日的一次公開(kāi)演講中說(shuō)：“根據(jù)2014年中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)報(bào)告，餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)的平

eddy / 頭條 /2016-01-22

一款高逼格的試管咖啡打造了喝咖啡的新場(chǎng)景|餐飲界

頭條一款高逼格的試管咖啡打造了喝咖啡的新場(chǎng)景

喝一杯咖啡的場(chǎng)景：可以去咖啡館，可以社交但花時(shí)好長(zhǎng)；也可以在家里或辦公室茶水間，可以放松心情

eddy / 頭條 /2016-01-22

如果你是餐飲老板，如何吃下這700億的年夜飯？|餐飲界

頭條如果你是餐飲老板，如何吃下這700億的年夜飯？

火爆的不僅是線下餐廳，線上的各種預(yù)定網(wǎng)站也大打宣傳攻勢(shì)，由于價(jià)格較實(shí)惠，很多餐廳開(kāi)始一桌難求

尹天琦 / 頭條 /2016-01-22

為什么中國(guó)的廚師永遠(yuǎn)都是墨守成規(guī)？|餐飲界

頭條為什么中國(guó)的廚師永遠(yuǎn)都是墨守成規(guī)？

一個(gè)人走入廚行，從打雜做起，看著行里的名廚，大概就開(kāi)始憧憬自己有一天成為名廚大師。走到哪里人

陳寧 / 頭條 /2016-01-22

宣傳靠自嗨，多少餐飲老板死于所謂的“高大上”！|餐飲界

頭條宣傳靠自嗨，多少餐飲老板死于所謂的“高大上”！

經(jīng)典品牌廣告語(yǔ)是品牌定位的延伸和產(chǎn)品系列利益點(diǎn)的提煉，能夠體現(xiàn)品牌和產(chǎn)品的特點(diǎn)，能夠讓消費(fèi)者

肉球 / 頭條 /2016-01-21

“單身狗”正在解救中國(guó)經(jīng)濟(jì)，是時(shí)候開(kāi)一家“獨(dú)食餐廳”了？|餐飲界

頭條“單身狗”正在解救中國(guó)經(jīng)濟(jì)，是時(shí)候開(kāi)一家“獨(dú)食餐廳”了？

“說(shuō)好的中國(guó)經(jīng)濟(jì)減速呢？雙十一，我們見(jiàn)到了中國(guó)孤獨(dú)的“單身狗”(lonely hearts)

eddy / 頭條 /2016-01-21

股東拼血統(tǒng)、經(jīng)營(yíng)靠祖訓(xùn)、管理大撒把：這個(gè)賣醬油的橫行商界125年|餐飲界

頭條股東拼血統(tǒng)、經(jīng)營(yíng)靠祖訓(xùn)、管理大撒把：這個(gè)賣醬油的橫行商界125年

餐飲老板或許應(yīng)該向我們一個(gè)熟悉的供應(yīng)商學(xué)習(xí)一下。談及李錦記，很多人可能只知道它是個(gè)賣醬油的，

eddy / 頭條 /2016-01-21

一家“唯辣不破”的特色小館是如何快速迭代的？|餐飲界

頭條一家“唯辣不破”的特色小館是如何快速迭代的？

從產(chǎn)品迭代到區(qū)位選擇，任何一家店需要考慮的事情，在跨界開(kāi)店中也毫不例外需要費(fèi)點(diǎn)腦筋。在上海的

何珊 / 頭條 /2016-01-20

米其林大廚把香港“街頭風(fēng)”搬進(jìn)了餐廳|餐飲界

頭條米其林大廚把香港“街頭風(fēng)”搬進(jìn)了餐廳

在香港有一家新開(kāi)業(yè)的餐廳叫作 Fat Pig（肥豬），由米其林大廚 Tom Aikens打理

樓婍沁 / 頭條 /2016-01-20

長(zhǎng)沙餐飲死亡啟示錄|餐飲界

頭條長(zhǎng)沙餐飲死亡啟示錄

能夠在2015年指出50家成功的長(zhǎng)沙餐飲企業(yè)，最成功的餐飲策劃大師也要絞盡腦汁；掐指一算15

秦少油美食小報(bào) / 頭條 /2016-01-18

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