2017年美團(tuán)外賣穩(wěn)居市場(chǎng)第*；海底撈緊急叫停自帶菜品和自帶酒水；英國(guó)牛肉時(shí)隔22年后重新進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng) ；微盟發(fā)布2017智慧餐飲報(bào)告......

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

1、2017年美團(tuán)外賣穩(wěn)居市場(chǎng)第*

Trustdata發(fā)布《2017年中國(guó)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)發(fā)展分析報(bào)告》。報(bào)告指出，美團(tuán)外賣以46.1%的份額穩(wěn)居市場(chǎng)第*，超過餓了么與百度外賣份額之和，日活躍騎手人數(shù)為20萬(wàn)，美團(tuán)外賣商家版日活規(guī)模超過100萬(wàn)、日均打開9次，指標(biāo)均位于行業(yè)首位。

報(bào)告同時(shí)顯示，在到店餐飲方面，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)也把持了本地生活到店服務(wù)主要流量入口，無(wú)論是到店餐飲還是外賣，用戶“吃”相關(guān)的線上入口正在被美團(tuán)點(diǎn)評(píng)全面占據(jù)。

2、海底撈緊急叫停自帶菜品和自帶酒水

近日，朋友圈一篇《4個(gè)人花74元吃垮了海底撈！千萬(wàn)不要學(xué)我們??！》的文章刷爆了朋友圈，兩天內(nèi)訪問量已破10W+，近三千人點(diǎn)贊。而這一火爆傳播，海底撈自帶菜品事件引起食品安全爭(zhēng)議，海底撈不得不緊急叫停“自帶菜品”，并且部分酒水也不允許自帶。

海底撈一直被行業(yè)內(nèi)稱為“服務(wù)界的傳奇”，也被消費(fèi)者戲稱為“人類已經(jīng)不能阻止海底撈了?！焙５讚拼舜谓型Ｗ詭巢模幸徊糠志W(wǎng)友表示做的對(duì)，認(rèn)為“吃火鍋?zhàn)詭巢?，?jiǎn)直是沒有下線的行為”；而也有部分網(wǎng)友表示，海底撈既然能推出，就應(yīng)該堅(jiān)持下去不怕顧客自帶。

3、英國(guó)牛肉時(shí)隔22年后重新進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng) 

正在中國(guó)訪問的英國(guó)首相特雷莎·梅在北京宣布，中國(guó)將取消對(duì)英國(guó)牛肉和相關(guān)奶制品的進(jìn)口禁令，新協(xié)議將在未來6個(gè)月內(nèi)實(shí)施。 英國(guó)媒體特別注意到，中國(guó)即將取消對(duì)英國(guó)牛肉的出口禁令，英國(guó)牛肉在時(shí)隔22年后將再次回到中國(guó)市場(chǎng)，這對(duì)英國(guó)畜牧業(yè)來說，是一個(gè)振奮人心的好消息。

 屆時(shí)，英國(guó)牛肉和種類豐富的奶制品將重新進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。1996年，英國(guó)爆發(fā)了瘋牛病，歐盟在全球帶頭出臺(tái)了針對(duì)英國(guó)牛肉的進(jìn)口禁令，使英國(guó)畜牧業(yè)深受打擊。很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，面對(duì)全球市場(chǎng)的禁令，英國(guó)牛肉和相關(guān)產(chǎn)品只能在國(guó)內(nèi)自產(chǎn)自銷。

4、微盟發(fā)布2017智慧餐飲報(bào)告

小程序+公眾號(hào)將成主要運(yùn)營(yíng)載體近日，智能商業(yè)服務(wù)提供商微盟與餐飲業(yè)權(quán)威新媒體“餐飲界”聯(lián)合發(fā)布《2017中國(guó)智慧餐飲發(fā)展研究報(bào)告》。報(bào)告指出，隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的深入發(fā)展，移動(dòng)支付和在線外賣等智慧化服務(wù)已廣泛應(yīng)用于餐飲行業(yè)。

報(bào)告認(rèn)為，“堂食+外賣+微商城”三店合一將是未來餐飲智慧化運(yùn)營(yíng)的基本模式，而微信小程序+公眾號(hào)將成為餐飲智慧化運(yùn)營(yíng)的主要載體。據(jù)悉，這份由微盟研究院制作的《2017中國(guó)智慧餐飲發(fā)展研究報(bào)告》聚焦餐飲行業(yè)，結(jié)合問卷調(diào)查，對(duì)智慧餐飲發(fā)展背景、市場(chǎng)發(fā)展情況、發(fā)展趨勢(shì)等進(jìn)行了分析研究。

5、百度外賣平臺(tái)被入侵4900萬(wàn)元被篡改

“百度外賣”平臺(tái)系統(tǒng)被非法侵入，4900余萬(wàn)元額度被篡改，直接消費(fèi)損失30余萬(wàn)元。

1月29日上午獲悉，北京市海淀區(qū)人民檢察院以涉嫌盜竊罪對(duì)犯罪嫌疑人鄭某批準(zhǔn)逮捕。同時(shí)，北京市海淀檢察院向新聞媒體通報(bào)，該院近日辦理了一批犯罪案件，嫌疑人都是利用系統(tǒng)漏洞，為自己刷出天價(jià)賬戶余額，進(jìn)而消費(fèi)使用。海淀檢方呼吁廣大互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)要注意防范網(wǎng)絡(luò)安全漏洞。

6、餓了么強(qiáng)制設(shè)立推廣費(fèi)遭商家投訴

近日，據(jù)大連廣播電視臺(tái)報(bào)道，大連、河南等地區(qū)的眾多餐飲商戶集體遭遇了餓了么的強(qiáng)制扣費(fèi)。據(jù)悉，在餓了么訂單中，多了一項(xiàng)“賠付單”的扣款，每單被扣掉3元錢，名目是“推廣費(fèi)”。

一位餐飲經(jīng)營(yíng)者表示“所有商家被扣的錢，大家都不知情，我們是合作關(guān)系，有任何的信息、活動(dòng)，必須要征得我們同意，我覺得這個(gè)性質(zhì)不對(duì)，這是典型的欺詐”。

7、2018荷蘭最佳餐廳榜單華人餐廳奪魁

據(jù)荷蘭《華僑新天地》編譯報(bào)道，對(duì)于整個(gè)荷蘭餐飲業(yè)來說，有一項(xiàng)極為重要的頒獎(jiǎng)評(píng)比Restaurant Awards揭曉了。評(píng)選委員會(huì)揭曉了各種不同類別餐廳的最佳獎(jiǎng)得主。其中一家華人經(jīng)營(yíng)的中餐館，經(jīng)過大眾的評(píng)分后，獲得上好的票數(shù)，獲頒荷蘭最佳亞洲餐廳獎(jiǎng)。

對(duì)于華人來講，荷蘭最佳亞洲餐廳獎(jiǎng)由華人經(jīng)營(yíng)的餐廳所獲得，也是荷蘭廚界對(duì)中華美食的一種肯定與鼓勵(lì)。本次被提名的最佳亞洲餐廳分別是：米其林一星餐廳Yamazato、東方明珠(Asian Glories)、O&O和Taiko。

8、2025年前麥當(dāng)勞要將所有包裝環(huán)保化

麥當(dāng)勞宣布，擬在2025年前讓旗下所有餐廳回收產(chǎn)品包裝，并在同期讓所有產(chǎn)品包裝采用環(huán)保和認(rèn)證材質(zhì)。范圍包括全球所有麥當(dāng)勞餐廳。

目前麥當(dāng)勞全球逾3.6萬(wàn)家餐廳中，只有10％回收包裝。 目前，麥當(dāng)勞中類似食品袋、汽水杯和漢堡盒等包裝，只有一半是以可再生、循環(huán)利用或獲得環(huán)保認(rèn)證的材料制造的，而在全球范圍內(nèi)，只有 10% 左右的門店配有環(huán)?；厥障?。而在上周，麥當(dāng)勞表示，公司將于 2018 年末全面淘汰泡沫包裝，并于 2020 年全面使用可回收纖維作為包裝原材料。

原創(chuàng)聲明：本文作者參某，屬餐飲界原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源餐飲界（ID：canyinj），違者將依法追究責(zé)任！