近日，因餐飲服務(wù)平臺(tái)餐幫完成天使輪融資而廣受關(guān)注。餐幫該輪融資由投緣幫領(lǐng)投，餐飲界新媒體、食掌柜跟投，獲200萬(wàn)資本注入。那么，餐幫為何備受資本青睞，其創(chuàng)始人創(chuàng)辦餐幫的初衷又是什么，對(duì)此，我們對(duì)餐幫創(chuàng)始人李天一進(jìn)行了專(zhuān)訪(fǎng)。

在采訪(fǎng)中，餐幫的創(chuàng)始人李天一強(qiáng)調(diào)：“餐幫的目標(biāo)就是要讓餐飲業(yè)‘人員好招、食材好買(mǎi)、門(mén)面好租、生意好做?！?/span>

餐幫是一個(gè)垂直服務(wù)餐飲及上下游產(chǎn)業(yè)鏈，為用戶(hù)提供招聘求職、門(mén)店轉(zhuǎn)讓、餐飲食材、酒水飲料、餐廳推廣等分類(lèi)信息發(fā)布服務(wù)的餐飲綜合服務(wù)平臺(tái)。目前，餐幫已經(jīng)形成了由餐幫小程序、公眾號(hào)、網(wǎng)站、自媒體、社群等組成的平臺(tái)矩陣。從2018年2月份上線(xiàn)至今，短短半年時(shí)間，餐幫已經(jīng)覆蓋300多個(gè)城市，600多萬(wàn)餐飲人，為他們帶去精準(zhǔn)、便捷的信息服務(wù)。

“經(jīng)歷過(guò)”才更懂餐飲人的痛

專(zhuān)訪(fǎng)中，李總提到，有人說(shuō)餐幫“幫助餐飲人”的品牌口號(hào)有點(diǎn)虛，但真正經(jīng)營(yíng)過(guò)餐飲的餐飲人會(huì)明白，餐幫解決的都是實(shí)實(shí)在在的餐飲痛點(diǎn)。

李總隨后講述了一段鮮為人知的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。2016年，李總曾與朋友一起開(kāi)了一家以“美食+美酒+音樂(lè)”為主題的餐廳，叫“夜小館”。由于定位新奇，在開(kāi)業(yè)之初餐廳也曾吸引大量人氣。然而，因?yàn)槿狈λ偈巢斯?yīng)渠道而影響了出菜速度，人才需求度與招聘效率不匹配，最終嚴(yán)重影響了顧客的消費(fèi)體驗(yàn)，生意僅維持了半年時(shí)間。

李總列舉了在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中曾遭遇的三大困境。一是最初對(duì)餐廳菜品的設(shè)想是一二款主打菜+涼菜+部分速食菜的組合，然而，卻沒(méi)有及時(shí)找到理想的速食菜供應(yīng)商，食客普遍反映出菜速度慢，菜品單一。二是廚師長(zhǎng)隱瞞身患癲癇的事實(shí)，店里在做開(kāi)業(yè)活動(dòng)時(shí)廚師長(zhǎng)突發(fā)癲癇，2個(gè)多小時(shí)后才醒過(guò)來(lái)。李總與合伙人當(dāng)即決定換掉廚師長(zhǎng)，卻由于缺乏餐飲資源與好的招聘渠道，直至關(guān)店也沒(méi)有找到理想的人選。三是餐廳經(jīng)營(yíng)半年后轉(zhuǎn)讓?zhuān)?dāng)初投資100多萬(wàn)，按照預(yù)想，至少可以拿到20-30萬(wàn)的轉(zhuǎn)讓費(fèi)。然而在登了58與本地報(bào)紙分類(lèi)信息廣告后，空置兩個(gè)月才將店子以寥寥無(wú)幾的價(jià)格賣(mài)掉。

“失敗的餐飲創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷讓我意識(shí)到資源、渠道等因素對(duì)于餐飲運(yùn)營(yíng)的重要性，也深刻地感受到餐飲的渠道痛點(diǎn)?！崩羁偙硎荆骸拔蚁Ｍ幸环N方案能夠幫助餐飲人解決這些禁錮餐飲發(fā)展的痛點(diǎn)?！?/span>

“靈感”來(lái)源于“跳一跳”微信小程序

房租高、能耗高、人工成本高，而利潤(rùn)卻越來(lái)越低，在采訪(fǎng)的過(guò)程中，李總特意指出當(dāng)下餐飲業(yè)“三高一低”的特點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)“現(xiàn)在的餐飲生意真的不那么好做了！”李總表示，打造餐幫的初衷就是為了解決一些餐飲在資源、渠道等方面的痛點(diǎn)，緩解當(dāng)下餐飲業(yè)“三高一低”的現(xiàn)狀。隨后，李總笑言，餐幫的誕生是騰訊小程序跳一跳帶來(lái)的靈感乍現(xiàn)。

作為中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)史上最大的單一平臺(tái)，騰訊同時(shí)開(kāi)放了首頁(yè)的下拉入口，結(jié)合小程序無(wú)需下載、不占空間、易于傳播，這些特點(diǎn)讓李總立即有了清晰的思路?！霸诖蛟觳蛶偷?5天里，我?guī)缀醵际峭ㄏ鼕^戰(zhàn)，有時(shí)困極了就隨便一趴休息一會(huì)兒?！庇纱?，餐幫小程序應(yīng)運(yùn)而生。

“現(xiàn)在我走到街上，經(jīng)常能看到使用過(guò)餐幫發(fā)布信息的餐廳，越發(fā)覺(jué)得自己正在做的這件事情非常有意義。”在采訪(fǎng)的最后，李總表示：“完成融資后，餐幫將與投資方投緣幫、餐飲界兩大專(zhuān)業(yè)平臺(tái)展開(kāi)深度合作。融資將投入到餐幫團(tuán)隊(duì)建設(shè)、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，以及平臺(tái)技術(shù)研發(fā)等模塊。未來(lái)，餐幫的服務(wù)將更加多元、精準(zhǔn)、完善。我希望餐幫作為一個(gè)垂直于餐飲業(yè)的分類(lèi)信息平臺(tái)，能夠幫助到更多的餐飲人。”

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