盒馬鮮生屬于阿里新零售模式探索的先鋒部隊，為支付寶滲透線下零售業(yè)提供助力，并從“生鮮超市+餐飲 ”新業(yè)態(tài)進(jìn)行探索，提升與騰訊京東電商平臺的競爭力。

借助線下吸引顧客，線上下單配送的流量模式創(chuàng)新，在“好”與“快”兩個要點(diǎn)上贏得口碑，成為異軍突起的新零售典型。

無論以后盒馬鮮生如何演變，都已經(jīng)成為一個現(xiàn)象級產(chǎn)品。

盒馬鮮生的模式回答了如何打通線上線下兩個平臺、如何打通線上線下會員體系、如何銜接線上線下不同品類、如何共享流量、如何共享倉儲物流等關(guān)鍵性問題。

可以說，盒馬鮮生在電子商務(wù)進(jìn)入線下實(shí)體店的過程中，成為了一座不可磨滅的豐碑。

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對餐飲業(yè)的啟示

快餐速食行業(yè)因?yàn)榧庸ず唵危M(fèi)場景單一，是最容易收到新零售沖擊的。所以，抓住外賣流量、提升體驗(yàn)、塑造場景是小型餐飲應(yīng)對新零售的當(dāng)務(wù)之急。

而對于有能力的品牌，或者體驗(yàn)感本身就非常強(qiáng)的品牌（比如海底撈），利用新零售打通線上線下渠道，可更好的增加收益。

對此，小龍坎銷售總監(jiān)黃超曾經(jīng)說過：

餐飲門店傳統(tǒng)只能對方圓3-5公里地區(qū)有影響，現(xiàn)在在天貓和口碑大數(shù)據(jù)的幫助下，小龍坎已經(jīng)能把更多的潛在客戶群吸引到品牌上來。

例如北京的消費(fèi)者原先更認(rèn)同海底撈、東來順，對小龍坎不甚了解，但是經(jīng)過去年雙十一小龍坎衍生產(chǎn)品在線上售賣后，衍生產(chǎn)品搭配實(shí)體門店的模式，使得小龍坎牌子在北京地區(qū)一下子就火了。

相應(yīng)的，如果要調(diào)整品牌定位、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、推廣方式，甚至哪個地區(qū)的市場要投入更多，我們都有“數(shù)據(jù)”可依循。

本文來源：吳濤的好友圈，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！