星巴克開創(chuàng)全新模式，將咖啡、焙烤與酒飲全方位融合; 三全灌湯水餃遭淘寶京東蘇寧下架; 小龍坎暫停火鍋外賣業(yè)務(wù)，欲推冒菜搶占外賣市場(chǎng); 外賣代運(yùn)營(yíng)服務(wù)商食亨完成B+輪融資;京東智能奶茶館閉店，曾定位京東創(chuàng)業(yè)孵化器……

本周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

2月16日，星巴克中國(guó)首家以焙烤美食為特色的全新臻選門店——星巴克臻選咖啡 焙烤坊亮相上海徐家匯，這家全新的臻選咖啡門店不僅為顧客帶來高品質(zhì)咖啡，更將以每日現(xiàn)場(chǎng)新鮮制作焙烤純正意大利美食提升顧客味覺體驗(yàn)，以經(jīng)典意式特調(diào)酒飲讓顧客享受獨(dú)特的餐前小酌時(shí)光(Aperitivo)。

同時(shí)，在周末時(shí)段推出早午餐精選組合，充分滿足顧客在全天候不同時(shí)段不同場(chǎng)景下的個(gè)性化需求。

2月18日下午，深交所對(duì)三全食品下發(fā)關(guān)注函，要求三全食品說明公司涉及產(chǎn)品被抽檢出非洲豬瘟病毒核酸陽(yáng)性的時(shí)間、公司知悉上述事項(xiàng)的時(shí)間等，評(píng)估上述事項(xiàng)對(duì)2019年度經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)產(chǎn)生的影響。

目前，包括淘寶、京東和蘇寧在內(nèi)的多家電商購(gòu)物網(wǎng)站，已經(jīng)無法搜索到“三全灌湯水餃”。

近期，北京商報(bào)記者采訪到小龍坎總經(jīng)理蘇小強(qiáng)，他透露，小龍坎有望在今年推出新的冒菜品牌，并將圍繞冒菜展開外賣業(yè)務(wù)。

蘇小強(qiáng)同時(shí)表示，外賣紅利期已過，這時(shí)候再進(jìn)入火鍋外賣領(lǐng)域意義不大，火鍋企業(yè)在外賣市場(chǎng)角逐的重點(diǎn)將會(huì)在冒菜這一品類上。

2月15日消息，近日，食亨獲投數(shù)千萬美元B+輪融資，該輪融資由TPG–SV China Ventures投資。

食亨創(chuàng)立于2017年1月，是目前國(guó)內(nèi)規(guī)模和服務(wù)能力都較為領(lǐng)先的外賣代運(yùn)營(yíng)服務(wù)商，為餐飲品牌提供包括基礎(chǔ)調(diào)研、產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)、配送運(yùn)營(yíng)、流量運(yùn)營(yíng)、視覺設(shè)計(jì)、數(shù)據(jù)監(jiān)控、數(shù)據(jù)分析等一流的一體化線上精細(xì)化代運(yùn)營(yíng)服務(wù)和數(shù)據(jù)系統(tǒng)服務(wù)。

目前，食亨創(chuàng)辦至今兩年的時(shí)間里，已服務(wù)超過150個(gè)國(guó)內(nèi)知名餐飲連鎖品牌的近萬家門店，覆蓋85個(gè)城市。

2月21日消息，根據(jù)微博用戶爆料，今日京東JD智能奶茶館張貼通知，稱即日起停止?fàn)I業(yè)。奶茶館位于中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街，于2015年開業(yè)，京東集團(tuán)CEO劉強(qiáng)東攜奶茶妹妹章澤天一同出現(xiàn)在開業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，引發(fā)圍觀。

京東智能奶茶館的業(yè)務(wù)內(nèi)容包含三部分：一是為做產(chǎn)品展示平臺(tái)，加入JD+平臺(tái)的部分智能硬件產(chǎn)品可以在奶茶館內(nèi)得到實(shí)體展示機(jī)會(huì)；二是做創(chuàng)業(yè)孵化器，隨著京東金融業(yè)務(wù)中產(chǎn)品眾籌、股權(quán)眾籌的展開，奶茶館將充當(dāng)著創(chuàng)業(yè)孵化器的作用；三是提供餐飲服務(wù)，智能奶茶館提供奶茶、咖啡等餐飲服務(wù)。

2月21日，西貝副總裁楚學(xué)友發(fā)朋友圈稱西貝的肉夾饃業(yè)務(wù)穩(wěn)步推進(jìn)，今年之內(nèi)會(huì)開出100家店。其中產(chǎn)品結(jié)構(gòu)會(huì)考慮一些小吃的元素，增加豐富度。

此前有媒體報(bào)道，西貝總裁賈國(guó)龍?jiān)诠灸陼?huì)上宣告“超級(jí)肉夾饃”業(yè)務(wù)的失敗，稱西貝“缺乏快餐基因”，未來將在小吃領(lǐng)域發(fā)力，打造“西貝小吃鋪”。今日西貝副總裁楚學(xué)友發(fā)朋友圈疑似回應(yīng)媒體誤讀。

近幾年，西貝為了實(shí)現(xiàn)“10萬家店”的夢(mèng)想，大舉進(jìn)軍快餐領(lǐng)域，相繼推出“燕麥面”、“麥香村”、“超級(jí)肉夾饃”和“西貝Express”等品牌，卻頻頻受挫。賈國(guó)龍此前稱，西貝要做“小投入、大收益、輕資產(chǎn)、快回報(bào)”的品牌。未來，西貝將把原有的適合做小吃的品種拿出來，繼續(xù)打造“10萬家”品牌。

炒飯連鎖品牌“猛男的炒飯”近日已完成數(shù)千萬元A輪融資，投資方為青松基金。該團(tuán)隊(duì)表示，本輪融資資金將用于打磨單店模型和拓展直營(yíng)門店?！懊湍械某达垺笨偛课挥诤贾?，團(tuán)隊(duì)目前共50余人。

據(jù)路透社，上周，由于數(shù)百人在烏蘭巴托的一家肯德基餐廳用餐后出現(xiàn)食物中毒癥狀，蒙古政府責(zé)令所有肯德基餐廳暫停營(yíng)業(yè)以開展調(diào)查。該市質(zhì)檢機(jī)構(gòu)表示，此次事件是由于餐廳內(nèi)部衛(wèi)生檢查不力引起的。

肯德基全球發(fā)言人在電子郵件中表示：“肯德基蒙古正在全力配合政府的調(diào)查和建議，解決事件的根源。這包括對(duì)所有肯德基蒙古餐廳進(jìn)行徹底調(diào)查，以確定事件的確切原因?！?/span>

本文來源：網(wǎng)絡(luò)，作者寒斌，由餐飲界整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源！