春節(jié)是國(guó)內(nèi)最重要的節(jié)日，更是國(guó)內(nèi)的消費(fèi)高峰期。根據(jù)相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示：2019年春節(jié)前后餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收7251億元，同比2018年增長(zhǎng)9.7%。然而受全國(guó)性的疫情影響，餐飲業(yè)2020年的春節(jié)檔遭受重?fù)簟?/span>

根據(jù)恒大研究院的數(shù)據(jù)，僅在春節(jié)七天內(nèi)，疫情已對(duì)餐飲及零售業(yè)造成5000億元左右的損失，而這一數(shù)字是2019年整個(gè)國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)收入的近九分之一。

在疫情影響下，國(guó)內(nèi)餐企一夜間變得無(wú)比“安靜”。相比行業(yè)的“安靜”，晶鏈通卻非常“繁忙”，許多餐飲龍頭企業(yè)紛紛和晶鏈通頻繁溝通，加快海外戰(zhàn)略布局進(jìn)程。

加速海外布局，東南亞為首選

俗話說(shuō)“雞蛋不要放在一個(gè)籃子里”，當(dāng)出現(xiàn)全國(guó)性疫情時(shí)，餐飲門店幾乎全部關(guān)停。如何規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，保持基業(yè)長(zhǎng)青，是近幾周餐飲老板們夜不能寐思考的問(wèn)題。“出?！弊匀怀蔀榱藝?guó)內(nèi)餐飲企業(yè)的一個(gè)良選。

據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2018-2022五年的經(jīng)濟(jì)年增長(zhǎng)率將達(dá)到5.2%，2030年有望成為世界第四大經(jīng)濟(jì)體。因此，東南亞餐飲行業(yè)發(fā)展也將呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，再加上飲食口味、飲食文化、飲食習(xí)慣都與國(guó)內(nèi)相似度高，中餐在東南亞地區(qū)被接受程度會(huì)更高。由于地理位置靠近我國(guó)，幾乎沒(méi)有時(shí)差，交通及管理成本低，東南亞就成為出海的首選。

晶鏈通助力餐飲企業(yè)出海構(gòu)建“護(hù)城河”

當(dāng)然，國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)出海東南亞也面臨著諸多挑戰(zhàn)，如國(guó)家多，每個(gè)國(guó)家間存在文化、生活水平及飲食習(xí)慣差異、商業(yè)環(huán)境和合作伙伴的不同等等問(wèn)題，這些都是中國(guó)餐企出海前需要攻克的難題。

前端消費(fèi)者、中間經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)、后端合作伙伴及供應(yīng)鏈能力是餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)的核心要素。餐廳的選址、菜品的開(kāi)發(fā)、門店運(yùn)營(yíng)，都直接決定著餐企前端消費(fèi)者的獲客能力和粘性；搭建本土化的團(tuán)隊(duì)，傳承企業(yè)文化，讓員工不斷自我成長(zhǎng)，都是一家企業(yè)能夠穩(wěn)定發(fā)展的基石；強(qiáng)大的供應(yīng)鏈管理能力和信息技術(shù)能力，以及全鏈上下游合作伙伴的高效協(xié)同，則是企業(yè)后端的支撐。

對(duì)于絕大多數(shù)餐飲企業(yè)，前端消費(fèi)者和中間自身團(tuán)隊(duì)都是企業(yè)的命脈，也是企業(yè)間關(guān)鍵性差異所在，而后端供應(yīng)鏈相似度高，社會(huì)化程度高，完全可以交給第三方專業(yè)團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)管理。眾多連鎖餐飲企業(yè)在全球的快速擴(kuò)張得益于其供應(yīng)鏈的能力和供應(yīng)鏈服務(wù)商的陪伴。

晶鏈通作為專注食品、連鎖餐飲及新零售行業(yè)的垂直產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)管理平臺(tái)，早在幾年前就開(kāi)始布局東南亞市場(chǎng)，組建服務(wù)團(tuán)隊(duì)，以新加坡為中心輻射整個(gè)東南亞市場(chǎng)，建設(shè)東南亞的供應(yīng)鏈服務(wù)能力，以此晶鏈通成為東南亞和國(guó)內(nèi)企業(yè)之間的業(yè)務(wù)紐帶。

東南亞團(tuán)隊(duì)成員來(lái)自于東南亞不同的國(guó)家，都具有豐富的國(guó)內(nèi)外行業(yè)最佳實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并不斷地把積累的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)和當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況融合，依托晶鏈通強(qiáng)大技術(shù)能力支撐，不斷優(yōu)化自身產(chǎn)品和服務(wù)，使其更本土化、多元化、國(guó)際化，能夠快速為企業(yè)海外拓展提供技術(shù)支撐。

同時(shí)，東南亞團(tuán)隊(duì)不斷拓展供應(yīng)鏈物流運(yùn)營(yíng)能力，與各國(guó)各地本地企業(yè)/團(tuán)隊(duì)合作，結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)環(huán)境，提供最適合本地發(fā)展的供應(yīng)鏈物流服務(wù)。隨著印度尼西亞、馬來(lái)西亞、泰國(guó)和新加坡的陸續(xù)落地，應(yīng)客戶的要求，晶鏈通在規(guī)劃供應(yīng)鏈計(jì)劃與本地化采購(gòu)等服務(wù)，致力于餐飲企業(yè)專注核心能力，在東南亞快速發(fā)展、搶占市場(chǎng)先機(jī)。

疫情幾乎給每個(gè)企業(yè)帶來(lái)了一場(chǎng)猝不及防的考驗(yàn)，如何轉(zhuǎn)危為機(jī)迎來(lái)更美好的春天是大家共同的思考。晶鏈通打通了國(guó)內(nèi)和東南亞互聯(lián)互通的“高速公路”，愿攜手更多的國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)“出?！保瑢?shí)現(xiàn)企業(yè)國(guó)際化戰(zhàn)略布局，增強(qiáng)自身免疫力，保持基業(yè)長(zhǎng)青。

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