近期疫情的陰霾尚未散去，餐飲行業(yè)還是一片烏云密布的艱難處境。但是，近日餐飲SaaS行業(yè)卻迎來(lái)了一樁強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的并購(gòu)案。

智慧商業(yè)服務(wù)提供商微盟集團(tuán)（2013.HK）近日發(fā)布公告，計(jì)劃以1.14億元人民幣認(rèn)購(gòu)餐飲SaaS服務(wù)商雅座63.83%股權(quán)，交易完成后，雅座將成為微盟集團(tuán)附屬公司。

作為中國(guó)領(lǐng)先的中小企業(yè)云端商業(yè)及解決方案服務(wù)商，微盟早在2016年就已涉足餐飲行業(yè)，并已取得不錯(cuò)成績(jī)。

聯(lián)想到2018年微盟曾投資外賣(mài)代運(yùn)營(yíng)企業(yè)"商有外賣(mài)管家"，微盟在餐飲板塊的布局引人遐想。

在被疫情陰霾籠罩下的餐飲市場(chǎng)，微盟戰(zhàn)略控股雅座究竟意欲何為？這將對(duì)微盟在餐飲領(lǐng)域未來(lái)的發(fā)展以及餐飲SaaS行業(yè)帶來(lái)怎樣的意義？

1、深度布局餐飲，賦能企業(yè)修煉數(shù)字化"內(nèi)功"

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局資料顯示，2018年中國(guó)餐飲零售總額達(dá)到4.27萬(wàn)億元，并以總額規(guī)模每年8%-15%的增速逐年增長(zhǎng)。

同時(shí)，中國(guó)餐飲市場(chǎng)活躍商家數(shù)量約為800萬(wàn)家，是線下企業(yè)規(guī)模最大的品類(lèi)。

雖然餐飲市場(chǎng)規(guī)模巨大且穩(wěn)步增長(zhǎng)，但是機(jī)遇和挑戰(zhàn)總是并存，高開(kāi)店率與高閉店率并行。

另外，隨著近幾年外賣(mài)的高速發(fā)展，餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，從獲客到營(yíng)銷(xiāo)再到運(yùn)營(yíng)管理等重重考驗(yàn)倒逼著餐飲企業(yè)進(jìn)行數(shù)字化升級(jí)。

資料來(lái)源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

今年以來(lái)爆發(fā)的新冠肺炎更是讓餐飲門(mén)店的轉(zhuǎn)型升級(jí)迫在眉睫：由于門(mén)店被迫閉店，餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額陡降冰點(diǎn)，不僅損失門(mén)店客流，同時(shí)還要面臨租金以及員工工資等多重壓力，這對(duì)餐飲企業(yè)的線上數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力以及智慧化程度的"內(nèi)功"提出了更高的要求。

餐飲企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型是一項(xiàng)復(fù)雜而龐大的系統(tǒng)工程，從點(diǎn)餐、收銀、外賣(mài)、會(huì)員到供應(yīng)鏈管理等環(huán)節(jié)都要求企業(yè)進(jìn)行數(shù)字化的改造，而并非單一集中某一個(gè)業(yè)務(wù)點(diǎn)。

僅靠餐飲企業(yè)自身的能力很難完成數(shù)字化轉(zhuǎn)型，餐飲行業(yè)SaaS服務(wù)商便成為企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要幫手。

作為從微信生態(tài)中崛起的SaaS服務(wù)商，微盟最早為電商企業(yè)提供在微信中開(kāi)店的服務(wù)，并成為行業(yè)領(lǐng)先的微信第三方服務(wù)公司。

2016年，微盟正式涉足餐飲行業(yè)，將在電商領(lǐng)域積累的豐富移動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)移植到餐飲行業(yè)，推出微盟智慧餐廳解決方案；

并逐漸形成基于微信"小程序+公眾號(hào)"搭建去中心化平臺(tái)，為餐飲商家提供營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)員、外賣(mài)、支付、商城等餐廳經(jīng)營(yíng)所需能力，上線至今服務(wù)了眾多國(guó)內(nèi)知名餐飲品牌。

微盟集團(tuán)此次的控股對(duì)象雅座則是餐飲SaaS行業(yè)的一名老兵，2006年成立至今14年一直深耕餐飲行業(yè)，擅長(zhǎng)會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)，在收銀、成本管控等方面也有布局，累計(jì)服務(wù)客戶(hù)過(guò)百萬(wàn)，餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)覆蓋率達(dá)40%。

交易完成后，微盟集團(tuán)將在豐富產(chǎn)品線和突破銷(xiāo)售能力界限方面取得長(zhǎng)足發(fā)展，并在餐飲企業(yè)會(huì)員管理及營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域繼續(xù)保持領(lǐng)先地位，形成以顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)主打頭部餐飲客戶(hù)、直銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)主打腰部餐飲客戶(hù)及渠道銷(xiāo)售主打尾部餐飲客戶(hù)的全階梯銷(xiāo)售模式。

獲得充足資金注入的雅座也能夠謀劃未來(lái)更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

雅座，圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)

對(duì)餐飲行業(yè)而言也是一大利好。長(zhǎng)久以來(lái)餐飲行業(yè)流量被中心化流量平臺(tái)掌控，商家在承擔(dān)高昂傭金抽成等費(fèi)用的同時(shí)流量紅利逐漸消失。

此外由于餐飲服務(wù)商的解決方案多聚焦單一場(chǎng)景，各場(chǎng)景由于服務(wù)商的不同導(dǎo)致互相割裂，企業(yè)整體效率未得到理想提升。

微盟在自身基于微信生態(tài)的營(yíng)銷(xiāo)管理體系之上，借助雅座在餐飲領(lǐng)域的會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，將形成"會(huì)員+點(diǎn)餐+收銀+外賣(mài)+運(yùn)營(yíng)+顧問(wèn)"整體化解決方案，通過(guò)深度布局餐飲行業(yè)，更好地解決餐飲行業(yè)的痛點(diǎn)以及幫助企業(yè)進(jìn)行全面的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

在營(yíng)銷(xiāo)方面，相較于第三方外賣(mài)平臺(tái)，微盟為餐飲企業(yè)搭建的小程序商城一方面可以繞開(kāi)第三方平臺(tái)的高額傭金，更重要的是商家可在微信生態(tài)中結(jié)合創(chuàng)建微信粉絲社群等方式更好地沉淀用戶(hù)數(shù)據(jù)，并通過(guò)日常的營(yíng)銷(xiāo)互動(dòng)，穩(wěn)固流量。

在面對(duì)諸如此次疫情等突發(fā)的危機(jī)時(shí)，可直接將沉淀在私域的流量進(jìn)行轉(zhuǎn)化。

企業(yè)運(yùn)營(yíng)方面，將為客戶(hù)提供會(huì)員運(yùn)營(yíng)、商城運(yùn)營(yíng)、成本顧問(wèn)、大數(shù)據(jù)分析等一系列的深度運(yùn)營(yíng)服務(wù)，進(jìn)一步提高商戶(hù)運(yùn)營(yíng)效率。

顯然，這是一樁強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的、互惠多贏的并購(gòu)案。

2、"業(yè)務(wù)+投資"雙管齊下，擴(kuò)展服務(wù)邊界

在微盟的餐飲布局中，除了雅座，微盟還有一位"盟友"，那就是專(zhuān)注于餐飲外賣(mài)代運(yùn)營(yíng)服務(wù)的"商有外賣(mài)管家"。

商有（TG）外賣(mài)管家成立于2017年11月，憑借著為中小型餐飲連鎖品牌提供全托管式外賣(mài)代運(yùn)營(yíng)服務(wù)與智能化管理解決方案。

通過(guò)投資商有，微盟旗下餐飲SaaS板塊的外賣(mài)業(yè)務(wù)深度垂直服務(wù)能力得以完善，并與商有緊密合作形成了"代運(yùn)營(yíng)+云小店+云管家+商學(xué)院"的立體式戰(zhàn)略布局，為餐飲企業(yè)在到家、到店、途中、外帶的4個(gè)場(chǎng)景中提供"全域會(huì)員+私域流量"的一體化解決方案。

通過(guò)業(yè)務(wù)+投資收購(gòu)的方式擴(kuò)展服務(wù)邊界，這是微盟集團(tuán)的整體商業(yè)版圖擴(kuò)張過(guò)程中一直沿用的策略。

多年來(lái)，微盟集團(tuán)一方面通過(guò)自身技術(shù)開(kāi)發(fā)出基于商業(yè)云、營(yíng)銷(xiāo)云、銷(xiāo)售云三朵云，覆蓋電商、零售、餐飲、本地生活、酒店、旅游等多個(gè)垂直行業(yè)和銷(xiāo)售、營(yíng)銷(xiāo)等多個(gè)垂直SaaS領(lǐng)域的業(yè)務(wù)布局。

另一方面，微盟也在積極尋求戰(zhàn)略合作和投資收購(gòu)機(jī)會(huì)。

從2019年上市至今，微盟已與騰訊、匯付天下、超級(jí)導(dǎo)購(gòu)等在智慧零售、區(qū)域營(yíng)銷(xiāo)、智能支付、導(dǎo)購(gòu)等領(lǐng)域進(jìn)行深入合作，并且在零售板塊，投資了浙江達(dá)摩公司，加深在智慧零售領(lǐng)域的協(xié)同。

微盟還先后與上海雙創(chuàng)、華映資本成立了兩支產(chǎn)業(yè)基金，布局營(yíng)銷(xiāo)與SaaS產(chǎn)業(yè)鏈上下游相關(guān)企業(yè)。

一手發(fā)展業(yè)務(wù)，一手與合作伙伴強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，形成一體化的解決方案進(jìn)而提升自身行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，微盟集團(tuán)的這種擴(kuò)張策略值得其他企業(yè)服務(wù)商借鑒。

微盟集團(tuán)SaaS領(lǐng)域業(yè)務(wù)布局

戰(zhàn)略收購(gòu)雅座后，微盟的餐飲服務(wù)邊界也將進(jìn)一步擴(kuò)展。

根據(jù)艾瑞咨詢(xún)的報(bào)告，餐飲行業(yè)SaaS服務(wù)商對(duì)于商戶(hù)的主要價(jià)值是提升效率、經(jīng)營(yíng)賦能以及營(yíng)銷(xiāo)賦能。

而隨著近幾年餐飲企業(yè)數(shù)字化信息化程度的提高，餐飲企業(yè)對(duì)這三大價(jià)值提出了更高的要求，這也需要餐飲SaaS服務(wù)商具備更全面更一體化的能力以滿(mǎn)足企業(yè)的數(shù)字化需求。

在餐飲SaaS領(lǐng)域的一體化趨勢(shì)下，通過(guò)戰(zhàn)略控股雅座，在服務(wù)場(chǎng)景方面，此前在餐飲領(lǐng)域主要提供基于會(huì)員管理為核心的SaaS服務(wù)商微盟，交易完成后，將獲得收銀、供應(yīng)鏈管理方面的能力，可以為餐飲商戶(hù)提供前、中、后端于一體的智慧餐飲解決方案；

在銷(xiāo)售能力方面，在現(xiàn)有的中長(zhǎng)尾客戶(hù)群體優(yōu)勢(shì)之上，彌補(bǔ)了微盟在服務(wù)中大型餐飲客戶(hù)方面的短板，覆蓋從頭部，到腰部再到尾部餐飲客戶(hù)，從服務(wù)的內(nèi)容到客戶(hù)，全面拓展了服務(wù)邊界。

微盟完成交易后在餐飲領(lǐng)域能力版圖

在美團(tuán)、餓了么等中心化流量平臺(tái)之外，目前餐飲SaaS市場(chǎng)仍然存在著巨大的去中心化和私域流量運(yùn)營(yíng)的業(yè)務(wù)發(fā)展空間，這也給基于微信生態(tài)，以小程序和公眾號(hào)為組合提供去中心化解決方案的微盟以機(jī)會(huì)。

微盟方面表示，將堅(jiān)持去中心化模式的戰(zhàn)略方向，在餐飲垂直領(lǐng)域以一體化的SaaS解決方案及深度運(yùn)營(yíng)為切入點(diǎn)賦能商家。

在這一戰(zhàn)略方向下，外加整合了商有和雅座的餐飲SaaS服務(wù)能力，無(wú)異于如虎添翼，在去中心化的生態(tài)圈中將擁有更強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力和更寬廣的發(fā)展前景。

3、優(yōu)勝劣汰 餐飲SaaS市場(chǎng)將加速整合

雖然餐飲市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過(guò)了4萬(wàn)億元，并以每年8%-15%的增速快速增長(zhǎng)，但是反觀國(guó)內(nèi)的餐飲SaaS市場(chǎng)，還是一個(gè)急需前行的市場(chǎng)。

根據(jù)艾瑞咨詢(xún)發(fā)布的《2019年中國(guó)企業(yè)級(jí)SaaS行業(yè)研究報(bào)告》，2018年中國(guó)餐飲SaaS市場(chǎng)規(guī)模為10.3億元，在中國(guó)餐飲行業(yè)的600萬(wàn)商家中，可被智能化的商家數(shù)量約為250萬(wàn)家，餐飲SaaS覆蓋的餐飲商戶(hù)數(shù)量約為25萬(wàn)家，滲透率僅為10%。

這表明在餐飲企業(yè)都在積極尋求數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)的大背景下，餐飲SaaS行業(yè)仍是一個(gè)增量空間巨大的市場(chǎng)。

目前中國(guó)餐飲行業(yè)SaaS服務(wù)商的主要生存格局是，一類(lèi)是以美團(tuán)外賣(mài)和阿里系餓了么、口碑為代表的中心化平臺(tái)，一類(lèi)是以微信支付和小程序?yàn)橹饕ぞ叩奈⑿湃ブ行幕脚_(tái)，還有就是目前數(shù)量眾多的提供收銀支付、會(huì)員管理、營(yíng)銷(xiāo)、供應(yīng)鏈管理等服務(wù)的軟硬件商家應(yīng)用。

餐飲行業(yè)SaaS服務(wù)商競(jìng)爭(zhēng)格局

中心化流量平臺(tái)方面，以美團(tuán)和阿里為代表的平臺(tái)通過(guò)前端導(dǎo)流、中端SaaS解決方案、后端供應(yīng)鏈及金融等生態(tài)賦能，形成完整的生態(tài)閉環(huán)，實(shí)現(xiàn)中心化流量平臺(tái)對(duì)餐飲企業(yè)的掌控和統(tǒng)治，最大化自身的生態(tài)價(jià)值。

而基于中國(guó)龐大且復(fù)雜的餐飲市場(chǎng)，許多中大型餐飲連鎖企業(yè)在前端不完全依賴(lài)于中心化流量平臺(tái)、有自身成熟的供應(yīng)鏈、金融服務(wù)，且具有支付能力強(qiáng)、需求層次豐富的特點(diǎn)，更需要獨(dú)立專(zhuān)業(yè)的SaaS服務(wù)商提供更適合去中心化模式下的、一站式智慧餐飲解決方案及深度運(yùn)營(yíng)服務(wù)。

但是目前中國(guó)餐飲業(yè)的SaaS市場(chǎng)的現(xiàn)狀是高度分散，尤其是專(zhuān)注于相應(yīng)服務(wù)領(lǐng)域各自為戰(zhàn)的商家應(yīng)用。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，僅收銀系統(tǒng)就有超過(guò)3000多家軟件服務(wù)供應(yīng)商，大量同質(zhì)化創(chuàng)業(yè)公司在其中廝殺造成資源浪費(fèi)和惡性競(jìng)爭(zhēng)。

另一方面，由于SaaS服務(wù)商提供的餐飲服務(wù)商的解決方案大多聚焦單一場(chǎng)景，會(huì)員、收銀、外賣(mài)、點(diǎn)餐、預(yù)訂、供應(yīng)鏈等場(chǎng)景由于服務(wù)商的不同導(dǎo)致互相割裂，形成一個(gè)個(gè)信息孤島，無(wú)法為企業(yè)提供全面系統(tǒng)化的運(yùn)營(yíng)服務(wù)，也就無(wú)法在行業(yè)內(nèi)形成強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)力與壁壘。

在此背景下，意味著餐飲SaaS行業(yè)需要整合與洗牌來(lái)走出發(fā)展的瓶頸。

微盟戰(zhàn)略控股雅座將打破這一僵局，為餐飲SaaS行業(yè)的整合開(kāi)創(chuàng)新局面。

微盟在自身基于微信生態(tài)的智慧餐飲解決方案的基礎(chǔ)上，借助雅座在餐飲領(lǐng)域的會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)優(yōu)勢(shì)，雙方通過(guò)資源的整合，將更好地服務(wù)于有多樣性和專(zhuān)業(yè)性需求的餐飲企業(yè)。

巧合的是，就在微盟宣布戰(zhàn)略控股雅座沒(méi)多久，阿里旗下本地生活平臺(tái)口碑正式宣布收購(gòu)餐飲SaaS服務(wù)商客如云。

餐飲SaaS行業(yè)加速整合已是大勢(shì)所趨。

微盟的并購(gòu)案為餐飲SaaS市場(chǎng)的健康發(fā)展提供了一個(gè)良好的范例，這必然也會(huì)加速行業(yè)的優(yōu)勝劣汰以及整合洗牌，頭部餐飲SaaS服務(wù)商合作共贏共同賦能餐飲企業(yè)將成為行業(yè)趨勢(shì)。

另外，微盟作為依托微信這一去中心化平臺(tái)的服務(wù)商，區(qū)別于中心化流量平臺(tái)的去中心化和私域流量模式的運(yùn)營(yíng)服務(wù)或?qū)⒊蔀槲磥?lái)餐飲SaaS市場(chǎng)的發(fā)展方向。