福爾頓街站（ Fulton Street station）是紐約曼哈頓金融區(qū)的地鐵車站，現(xiàn)已納入福爾頓街運(yùn)轉(zhuǎn)中心(Fulton Center)的一部分，有至少 8 條線路經(jīng)過。

一家新的咖啡館開在了福爾頓街站里，匆匆路過的人也許會錯(cuò)過這個(gè)略帶工業(yè)風(fēng)格的小店。大的玻璃櫥窗里透露出里面大面積的灰色，墻面、接待臺和座椅在不同角度燈光的照射下產(chǎn)生具有豐富層次的灰色，除了黃色的燈光外沒有任何暖色調(diào)的東西，再加上沒有封頂?shù)奶旎ò?，一切都有點(diǎn)冰冷，似乎又遇到一個(gè)混凝土發(fā)燒友。

這的確是一家愛好科學(xué)的咖啡館，在 Voyager Espresso 的主頁里他們說“熱愛科學(xué)和藝術(shù)，想結(jié)合兩者做出不同的東西?！彼麄冞€不忘引用愛因斯坦對科學(xué)和藝術(shù)的言論“最好的科學(xué)家也是最好的藝術(shù)家”。

設(shè)計(jì)方 only if 是一家年輕的事務(wù)所，創(chuàng)始人 Adam Snow Frampton 曾在著名的建筑 OMA 工作 7 年，他說“從一開始我們就想拒絕客戶想要的白色瓷磚、原木和鎢絲燈泡。我們選擇了一種并不昂貴但很新潮的材料。”

墻上覆蓋的是 OSB(Oriented Strandboard)板，一種在家具行業(yè)有廣泛運(yùn)用的合成板材。對應(yīng)的家具使用了鋁、銅和黑色橡膠，有特殊的金屬質(zhì)感和光澤。

房間的大部分被一個(gè)圓形的接待臺占據(jù)，上面鋪上黑色大理石，與整體灰色調(diào)相配。右側(cè)有一個(gè)小的半圓空間是家庭式的座位。它們構(gòu)成了明顯的呼應(yīng)和對比，有正負(fù)的關(guān)系。

廚房和操作臺面都在這個(gè)圓環(huán)區(qū)域內(nèi)，倒是可以清楚地看到做出心形咖啡的過程。這種帶有白色愛心的淺棕色咖啡在一片冰冷的灰色調(diào)里有意外的溫暖。

本文來源：好奇心日報(bào)，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請注明來源！