本文主要針對那些定位中高端市場，正在尋找較高品質(zhì)食材的餐廳，自己已有好的食材供應渠道另當別論。

一、找地標農(nóng)產(chǎn)品貨源

地標農(nóng)產(chǎn)品都是經(jīng)過國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局審定的，品質(zhì)一般都比較靠譜。具體步驟如下：

1.在中國地理標志保護產(chǎn)品名錄中挑出自己需要的單品名稱。具體可以自己百度。

2.找出供應這些地理標志保護產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)淘寶店（評分最好在4.8以上），淘寶店最好位于農(nóng)產(chǎn)品出產(chǎn)地，有一手貨源。如果是自產(chǎn)自銷貨源品質(zhì)會更有保障。你也可以在微博上尋找這些地理標志保護產(chǎn)品出產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)賣家（有大量真實曬圖，曬視頻，微博評論里好評多，負面評價少，信用度高的）

二、通過B2B餐飲食材供應平臺購買

目前知名度較高的B2B餐飲食材供應平臺有：美菜、鏈菜、眾美聯(lián)、鏈農(nóng)、餐館無憂、天平派等。

三、找知名餐飲企業(yè)的供貨商拿貨

知名餐飲企業(yè)的食材采購一般都有一套比較嚴格的監(jiān)管體系，特別是這些知名餐飲企業(yè)的一些招牌菜品，食材供應一般都是比較優(yōu)質(zhì)的。如果條件允許，可以直接找知名餐飲企業(yè)的供貨商拿貨，這些供貨商的信息很多可以在網(wǎng)上搜索到，這樣可以省去不少時間和精力。

四、上網(wǎng)查找中國的食材出口商信息

食材達到出口標準，特別是產(chǎn)品能夠出口歐美日韓的食材供應商，其產(chǎn)品品質(zhì)基本都是比較優(yōu)質(zhì)的，可以在網(wǎng)上找出這些食材出口商的聯(lián)系方式，溝通采購事宜。

另外政府部門和部隊的食材供應商也是比較靠譜的，如果方便拿貨您也可以考慮。如果您還有其他更好的方法，歡迎加網(wǎng)上餐飲怎么玩的個人微信onmyboat與我們交流。

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