千味央廚發(fā)力C端市場(chǎng)三大系列產(chǎn)品將同時(shí)亮相；中國(guó)漢堡「楚鄭」獲300萬(wàn)元天使輪融資；泰餐連鎖品牌「耀華力」獲得戰(zhàn)略投資；飛利浦首家咖啡廳落地上海；汪小菲創(chuàng)立的粵菜“粵洱堂”將關(guān)停；桃李面包將投資20億建華南烘焙食品中心；奈雪的茶母公司增資至28億；港股餐飲股全線上漲，呷哺呷哺升近7％；螺螄粉品牌「人類(lèi)快樂(lè)」獲數(shù)千萬(wàn)元天使輪投資……

近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！

千味央廚發(fā)力C端市場(chǎng)三大系列產(chǎn)品將同時(shí)亮相

近日，千味央廚即將推出三個(gè)面對(duì)C端的子品牌及系列產(chǎn)品：“岑夫子”“千味解憂炸貨鋪”以及“納百味”系列產(chǎn)品。

據(jù)悉，“岑夫子”是千味央廚聚焦地方特色美食，以繼承傳統(tǒng)+跨界組合+年輕化創(chuàng)新的核心路線，推出的全新品牌。以“老夫子，新styel”的國(guó)潮風(fēng)格，定位東方創(chuàng)意美食家——中華地方寶藏美食的挖掘者和創(chuàng)新者。

“千味解憂炸貨鋪”主要結(jié)合千味央廚自身烤炸產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，聚焦“宅經(jīng)濟(jì)”“懶人經(jīng)濟(jì)”“健康經(jīng)濟(jì)”，瞄準(zhǔn)當(dāng)下爆火的空氣炸鍋場(chǎng)景，主打堂食級(jí)空氣炸鍋美食專(zhuān)屬產(chǎn)品，將推出包括小龍蝦芝士大撻、一口酥小蛋撻、黑椒肉丁多多爆汁腸、臺(tái)式千層大方酥等七大產(chǎn)品。

“納百味”系列產(chǎn)品一方面來(lái)自千味央廚高性?xún)r(jià)比優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化，在產(chǎn)品設(shè)置上，以能量早餐、怡情夜宵、火鍋聚餐、日常主食為主要場(chǎng)景。

千味央廚相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，本次推出三大C端消費(fèi)品牌，旨在利用企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)和品牌優(yōu)勢(shì)，在鞏固B端業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上，構(gòu)建企業(yè)第二增長(zhǎng)曲線，開(kāi)啟新的增長(zhǎng)周期。

中國(guó)漢堡「楚鄭」獲300萬(wàn)元天使輪融資

柳進(jìn)資本消息，近日，漢堡品牌「楚鄭」獲得柳進(jìn)資本天使輪融資300萬(wàn)元，估值達(dá)3000萬(wàn)。

據(jù)悉，楚鄭中國(guó)漢堡是廈門(mén)楚聯(lián)萌餐飲管理有限公司旗下的特色餐飲品牌之一，致力于漢堡的研究制作與口味創(chuàng)新，集技術(shù)培訓(xùn)、加盟門(mén)店標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)管理的綜合型創(chuàng)業(yè)技術(shù)平臺(tái)，公司擁有較強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系。

另外，“楚鄭”創(chuàng)始人兼CEO鄭大斌 ，曾擔(dān)任肯德基連鎖品牌高管、華萊士廈門(mén)地區(qū)區(qū)域經(jīng)理。

柳進(jìn)資本高級(jí)合伙人劉柳進(jìn)表示，在消費(fèi)賽道，這兩年關(guān)于消費(fèi)升級(jí)的聲音似乎漸漸消匿，人們更多地選擇性?xún)r(jià)比和產(chǎn)品本身。而楚鄭的中國(guó)漢堡相比其他快餐品牌價(jià)格實(shí)惠，這也是它能夠瞄準(zhǔn)下沉市場(chǎng)的一個(gè)優(yōu)勢(shì)。

泰餐連鎖品牌「耀華力」獲得戰(zhàn)略投資

12月2日，蘇金信資本與耀華力餐飲集團(tuán)舉行戰(zhàn)略投資發(fā)布會(huì)。會(huì)上，蘇金信資本宣布戰(zhàn)略投資耀華力餐飲集團(tuán)，并輔導(dǎo)耀華力餐飲集團(tuán)上市。

耀華力，是一家泰餐連鎖品牌，致力于在口味正宗的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，打造出迎合中國(guó)口味的芒果糯米飯、冬陰功湯等經(jīng)典菜品，引領(lǐng)泰菜潮流。

該集團(tuán)以大中小三種店型協(xié)同發(fā)展，并著力發(fā)展泰式大排檔中型店以及泰式炸串店小型店，目標(biāo)為百城千店。在明年?duì)I收達(dá)到指標(biāo)后不排除會(huì)提前通過(guò)SPAC方式登陸美股或港股二級(jí)資本市場(chǎng)，以便獲取更多資源。

飛利浦首家咖啡廳落地上海！

餐飲界獲悉，飛利浦首家咖啡店落地上海！從外觀到食物，以及細(xì)節(jié)處的小設(shè)計(jì)，全都采用藍(lán)白的簡(jiǎn)約配色。

作為飛利浦全球首個(gè)線下體驗(yàn)中心，有8個(gè)場(chǎng)景空間，其中就包含一間男士理發(fā)店?？Х鹊觊_(kāi)業(yè)活動(dòng)，滿一定金額可以有扭蛋機(jī)會(huì)，抽克萊因藍(lán)毛氈包！晚上咖啡店會(huì)變身酒吧，可以和朋友在這相約世界杯。

汪小菲創(chuàng)立的粵菜“粵洱堂”將關(guān)停

近日，汪小菲創(chuàng)立的北京粵洱堂餐飲管理有限公司新增簡(jiǎn)易注銷(xiāo)公告，公告期為11月18日-12月8日。粵洱堂于2021年創(chuàng)立，其名稱(chēng)為汪小菲女兒“玥兒”名字諧音，注冊(cè)資本1500萬(wàn)元人民幣，法定代表人并非汪小菲，但它由汪小菲任董事長(zhǎng)的北京食通達(dá)科技發(fā)展有限公司全資持股。

和麻六記一樣，粵洱堂也是汪小菲餐飲“再就業(yè)”的項(xiàng)目，品牌主打粵菜和早茶點(diǎn)心，人均消費(fèi)在150元左右。

桃李面包將投資20億建華南烘焙食品中心

南方日?qǐng)?bào)消息，日前，佛山桃李面包公司以4580萬(wàn)元競(jìng)得佛山市三水區(qū)西南街道金樂(lè)路南側(cè)地塊三，交易土地面積6萬(wàn)平方米，用于建設(shè)糕點(diǎn)、面包制作、速凍食品制造項(xiàng)目，將進(jìn)一步助推產(chǎn)業(yè)集聚，助力佛山千億食品飲料產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。

此前，桃李公司主要負(fù)責(zé)人在接受采訪時(shí)表示，水都基地有著良好的產(chǎn)業(yè)配套與集群基礎(chǔ)，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，以此作為生產(chǎn)基地建設(shè)華南營(yíng)銷(xiāo)中心，可以輻射珠三角以及整個(gè)華南區(qū)域，有助于為品牌在華南區(qū)域拓展奠定基礎(chǔ)。

據(jù)悉，桃李面包華南烘焙食品中心項(xiàng)目計(jì)劃總投資20億元，其中固定資產(chǎn)投資強(qiáng)度≥400萬(wàn)元/畝，預(yù)計(jì)達(dá)產(chǎn)后年稅收約3600萬(wàn)元。項(xiàng)目將建設(shè)生產(chǎn)制造中心、技術(shù)研發(fā)中心、財(cái)務(wù)結(jié)算中心、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中心，主要生產(chǎn)面包、蛋糕等烘焙食品以及冷藏糕點(diǎn)、三明治、飯團(tuán)等冷鏈?zhǔn)称?，食堂配餐、盒飯等中央廚房食品等。其中，面包預(yù)計(jì)總產(chǎn)能年產(chǎn)量將達(dá)到6.8萬(wàn)噸。

值得一提的是，該項(xiàng)目將加強(qiáng)與區(qū)域行業(yè)協(xié)會(huì)、高校、上游企業(yè)建立合作，成立華南區(qū)域研發(fā)中心，爭(zhēng)取前期達(dá)到省級(jí)實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)，項(xiàng)目研發(fā)費(fèi)用投入不低于2000萬(wàn)元，為公司技術(shù)優(yōu)勢(shì)及新品研發(fā)奠定基礎(chǔ)。

奈雪的茶母公司增資至28億

據(jù)企查查APP顯示，近日，深圳市品道集團(tuán)有限公司發(fā)生工商變更，公司注冊(cè)資本由26億人民幣增至28.1億人民幣，增幅約8.1％。股權(quán)穿透信息顯示，該公司為奈雪的茶主體公司深圳市品道餐飲管理有限公司母公司，由品道控股香港有限公司全資持股。

小編注意到，今年以來(lái)奈雪的茶大動(dòng)作頻頻。數(shù)日前，奈雪的茶宣布以5.25億元收購(gòu)樂(lè)樂(lè)茶43.64%股權(quán)，成為其第一大股東，這也是新茶飲行業(yè)截至目前“年度最大投資”。再往前，奈雪子公司“美好自有力量”先后還投資了零蔗糖烘焙品牌“鶴所”以及新銳咖啡連鎖品牌怪物困了；奈雪還以3864萬(wàn)元認(rèn)購(gòu)了田野股份1200萬(wàn)股。

針對(duì)奈雪近期的一系列動(dòng)作，有業(yè)內(nèi)人士分析表示，中國(guó)新茶飲市場(chǎng)集中度較高，領(lǐng)先的品牌都已經(jīng)取得了其獨(dú)有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)地位。奈雪的頻頻投資，有利于解決同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題，也是其在已占據(jù)國(guó)內(nèi)新茶飲市場(chǎng)龍頭領(lǐng)先地位之外，強(qiáng)化自身地位的又一重要戰(zhàn)略。

港股餐飲股全線上漲呷哺呷哺升近7％

界面新聞消息，12月7日上午，近期餐飲股持續(xù)上漲行情，呷哺呷哺漲約7%表現(xiàn)最佳，海底撈漲4.6%，海倫司漲約3%，九毛九等皆上漲。

隨著各地防疫措施的逐漸放開(kāi)，各大餐飲品牌確實(shí)也陸續(xù)呈現(xiàn)出經(jīng)營(yíng)回暖的現(xiàn)象。

北京宣布開(kāi)放堂食后，呷哺集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“截至12月6日晚，呷哺呷哺和湊湊已有110余家餐廳開(kāi)放堂食，遍布北京各區(qū)。”

而12月7日，九毛九集團(tuán)也公開(kāi)表示，旗下五個(gè)品牌在廣州的80多家餐廳陸續(xù)開(kāi)放堂食，九毛九西北菜、太二酸菜魚(yú)、慫重慶火鍋廠、那未大叔是大廚、賴(lài)美麗眉山藤椒烤魚(yú)的客流量均有回升。其中，慫火鍋廣州多店出現(xiàn)排隊(duì)現(xiàn)象，部分門(mén)店的高峰等位達(dá)數(shù)百號(hào)，三家新門(mén)店在12月5-7日進(jìn)行了開(kāi)業(yè)活動(dòng)，其中兩家門(mén)店的排隊(duì)超過(guò)千號(hào)，東方寶泰店單日取號(hào)數(shù)超過(guò)3000。截止到12月7日，慫火鍋廣州10家門(mén)店累計(jì)接待人數(shù)突破3萬(wàn)。

螺螄粉品牌「人類(lèi)快樂(lè)」獲青藍(lán)投資獨(dú)家數(shù)千萬(wàn)元天使輪投資

螺螄粉品牌「人類(lèi)快樂(lè)」獲廣西本土創(chuàng)投機(jī)構(gòu)青藍(lán)投資旗下基金獨(dú)家數(shù)千萬(wàn)元天使輪投資。

作為螺螄粉賽道的新秀品牌，「人類(lèi)快樂(lè)」自2022年2月起盤(pán)，僅用四個(gè)月時(shí)間，便在取得了抖音618螺螄粉銷(xiāo)量榜TOP2、天貓618螺螄粉熱賣(mài)榜TOP3的成績(jī)。

據(jù)聯(lián)合創(chuàng)始人韋大介紹，「人類(lèi)快樂(lè)」主打“有歷史沉淀的獨(dú)特風(fēng)味+米粉+豐富配菜”的品牌調(diào)性，強(qiáng)調(diào)“個(gè)大”、“量多”、“味足” 等產(chǎn)品特征，用真材實(shí)料抓住消費(fèi)者的味蕾。