京花軒行政總廚張志成為澳門首位獲“年度星秀主廚”大獎

澳門，2023年6月30日 – 中國領先的綜合旅游服務平臺“攜程”旗下的美食評鑒品牌《攜程美食林》今天發(fā)布2023“全球餐廳精選榜”，永利四家高級食府憑著極致的餐飲體驗和力臻完美的服務再次榮登榜單。位于永利皇宮的川江月榮獲鉆石殊榮，永利皇宮的永利宮、永利澳門的“泓”日本料理以及永利軒榮膺鉑金殊榮。此外，永利澳門京花軒的行政總廚張志成榮獲“年度星秀主廚”大獎，成為澳門首位獲獎的主廚。

《攜程美食林》今年新增設“年度星秀主廚”獎項，今年共頒發(fā)給五位主廚。永利澳門京花軒行政總廚張志成脫穎而出，成為澳門唯一一位榮膺這個獎項的主廚。來自北京的張總廚是廚藝界的新星，他擅于結合古今烹調手法，以及對食材大膽的運用，以獨有風格創(chuàng)作出蘊含細致工藝的新派官府菜。

獲評選為鉆石餐廳的川江月是薈萃精髓與新派創(chuàng)意的川菜食府，由國際名廚江振誠大師擔任餐廳創(chuàng)意廚藝總監(jiān)，他與行政總廚范健華透過嶄新的概念以及當代手法將川菜重新演繹，提升菜肴的美感和呈現(xiàn)方式，展現(xiàn)四川菜肴優(yōu)雅深邃的內涵。

鉑金餐廳永利宮由粵菜大師譚國鋒行政總廚掌舵，廚師團隊擅于采用四季時令的鮮活及養(yǎng)生食材，融入新穎意念及傳統(tǒng)粵菜烹調技法，展現(xiàn)精致粵菜于澳門的傳承及革新，同時致力延續(xù)粵饌的傳統(tǒng)。

榮獲鉑金餐廳的永利澳門“泓”日本料理由行政總廚前田裕紀主理，餐廳從日本及世界各地引進時令頂級食材呈獻懷石料理及“廚師發(fā)辦”壽司體驗，為高級和食體驗訂下新標準。

鉑金餐廳永利軒由行政總廚陳德光領銜，精于以現(xiàn)代手法演繹正宗傳統(tǒng)粵饌，以廣府獨有的精巧手藝及上乘食材入饌見稱，貫徹始終為客人呈獻地道粵菜美食文化。

《攜程美食林》發(fā)布的“全球餐廳精選榜”于2016年推出，旨在為出行者提供一站式旅行美食指南。本年度的“全球餐廳精選榜”覆蓋全球共100座城市和區(qū)域，包括67個國內熱門美食目的地。榜單分為“黑鉆、鉆石、鉑金、金牌、銀牌”五大等級，由專業(yè)評委團根據食物出品、服務細節(jié)、環(huán)境特色、創(chuàng)新特色等維度精選而出，覆蓋廣泛的餐廳類別及用餐體驗。

如欲親臨獲獎餐廳品嘗尊尚餐飲體驗，歡迎致電永利皇宮 (853) 8889 3663或永利澳門 (853) 8986 3663訂座。

榮獲《攜程美食林》2023“全球餐廳精選榜”獎項的永利餐廳主廚

左起：川江月行政總廚范健華、永利宮行政總廚譚國鋒、“泓”日本料理行政總廚前田裕紀、

永利軒行政總廚陳德光

京花軒行政總廚張志成（左）榮獲“年度星秀主廚”

永利皇宮—川江月

永利皇宮—永利宮

永利澳門—“泓”日本料理

永利澳門—永利軒

關于永利澳門

永利澳門位于中華人民共和國澳門特別行政區(qū)，是一座豪華度假酒店。永利澳門擁有兩座地標性酒店大樓，共設有1,010間酒店客房及套房，占地約64,300平方尺的購物專區(qū)，14間餐飲店，兩所水療中心、一間美發(fā)中心及一個游泳池。永利澳門是繽紛娛樂的絕佳所在，擁有全澳首個精心設計的表演湖，高聳的水柱、耀眼LED燈影效果與火焰優(yōu)雅地伴隨著百老匯歌劇及中文經典金曲揚揚起舞。

永利澳門由國際度假酒店發(fā)展商–Wynn Resorts營運。Wynn Resorts是全球獨立酒店品牌中獲得最多《福布斯旅游指南》五星大獎的酒店企業(yè)。永利澳門連續(xù)七年成為全球唯一榮獲八項《福布斯旅游指南》五星大獎的度假村。于2006年9月6日開業(yè)，第二幢酒店大樓–萬利酒店于2010年4月21日開幕。有關永利澳門的詳情，請瀏覽press.wynnmacau.com。

關于永利皇宮

永利渡假村集團旗下的永利皇宮，是繼永利澳門之后第二所于澳門特別行政區(qū)發(fā)展的豪華綜合度假村。永利皇宮座落澳門路氹城區(qū)，樓高28層，設有1,706間優(yōu)雅華貴的客房、套房及別墅、多功能會議設施、占地約107,000平方尺的永利名店街、14間餐飲店、全澳門最大的水療中心、美發(fā)中心及游泳池。永利皇宮提供的繽紛娛樂體驗包括占地八英畝、結合水舞、音樂與光影的表演湖、獨特的觀光纜車、巨型花卉雕塑，以及一系列出自世界上首屈一指的名師之手的藝術瑰寶珍藏。

永利渡假村為全球獨立酒店品牌中累積獲得最多《福布斯旅游指南》五星大獎的酒店品牌。永利皇宮為全球首間擁逾千客房，而獲《福布斯旅游指南》頒授五星美譽的渡假村。永利皇宮于2016年8月22日開業(yè)。有關度假村的更多資料，可瀏覽press.wynnpalace.com。