“最嚴(yán)食安法”、“SC”等上榜2015年食品行業(yè)十大熱門詞匯管理

食?品伙伴網(wǎng) / / 2016-03-03
2016年2月18日,食品伙伴網(wǎng)發(fā)起的“2015年食品行業(yè)十大熱門詞匯”投票評選活動結(jié)束。
餐飲界

2016年2月18日,食品伙伴網(wǎng)發(fā)起的“2015年食品行業(yè)十大熱門詞匯”投票評選活動結(jié)束。投票結(jié)果顯示,“最嚴(yán)食安法”高居“2015年食品行業(yè)熱門詞匯”榜首,“SC”與“僵尸肉”分別列2、3位。

本次活動首先由食品論壇網(wǎng)友針對2015年的熱門事件概括成一個關(guān)鍵詞,之后經(jīng)過整理篩選出20個候選詞匯,并于2016年1月21日-2月17日在食品論壇投票。期間共有 902位經(jīng)過審核認(rèn)證的注冊網(wǎng)友參與投票,最終選出十大熱門詞匯。

具體投票情況如下:

排名 熱門詞匯 得票數(shù) 關(guān)注度%
1 最嚴(yán)食安法 690 76.4%
2 SC 606 67.2%
3 僵尸肉 567 62.9%
4 青島大蝦 462 51.2%
5 新廣告法 371 41.1%
6 餐飲罌粟殼 251 27.8%
7 金箔入酒 235 26.1%
8 食品謠言 233 25.8%
9 食藥抽檢 224 24.8%
10 病死豬肉 224 24.8%

“最嚴(yán)食安法”高居榜首

2015年新修訂通過并實施的《中華人民共和國食品安全法》被稱為“史上最嚴(yán)”的食品安全法。

新食品安全法的頒布和實施,無疑是2015年食品業(yè)內(nèi)人士最為關(guān)注的事。食品伙伴網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,新食品安全法在法規(guī)頻道全文閱讀次數(shù)超60萬次,食品論壇網(wǎng)友在2015年度針對新食品安全法的討論話題回帖超2萬條。

新食品安全法主要對8個方面的制度構(gòu)建進(jìn)行了修改,體現(xiàn)了食品安全監(jiān)管體制改革的成果,突出了食品安全預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治的原則,強(qiáng)化了食品安全源頭控制,突出了對特殊食品的監(jiān)管,加重了對違法違規(guī)行為的懲處力度。

有部分網(wǎng)友指出,被媒體冠上“最嚴(yán)”稱號的新版食品安全法,法律條文的“嚴(yán)”只是一部分,真正要讓食品企業(yè)、消費(fèi)者感受到食品安全法的“最嚴(yán)”,還需要看主管部門能不能做到“執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究”。

“SC”與“僵尸肉”分別位列熱門詞匯2、3位

“SC”(食藥局版食品生產(chǎn)許可管理辦法)實施,食品包裝上的QS標(biāo)志將逐漸消失

數(shù)據(jù)顯示,食品伙伴網(wǎng)法規(guī)頻道“食品生產(chǎn)許可管理辦法”閱讀次數(shù)逾10萬次,2015年食品論壇網(wǎng)友針對“SC”及相關(guān)話題討論主貼回帖超過3萬條。

近年來,企業(yè)對食品生產(chǎn)許可申證難的呼聲越來越高,部分企業(yè)反映申請材料多、審查程序繁復(fù)、審批時間長等問題。為解決這些問題,國家食品藥品監(jiān)督管理總局制定最新《食品生產(chǎn)許可管理辦法》(以下簡稱“《辦法》”)。

《辦法》實施后,食品生產(chǎn)許可證編號將以SC開頭,取消食品包裝和標(biāo)簽上的“QS”標(biāo)志,也不再設(shè)其它類似標(biāo)志。帶有“QS”標(biāo)志的包裝和標(biāo)簽,可以繼續(xù)使用最晚至2018年10月1日。

有網(wǎng)友指出,在國務(wù)院的簡政放權(quán)的大方針下,食藥監(jiān)的“SC”極大程度的減少了企業(yè)申請生產(chǎn)許可和換證需要準(zhǔn)備的資料和手續(xù),這對企業(yè)來說是福音。然而也有網(wǎng)友對“SC”的前景表示了擔(dān)憂,認(rèn)為SC發(fā)證能否真正減少程序、方便企業(yè),還要經(jīng)得起時間的考驗。

“僵尸肉”反轉(zhuǎn)劇不了了之,相關(guān)部門加大走私肉打擊力度

2015年6月1日,國家海關(guān)總署發(fā)布打擊凍品走私專項行動通報。新華網(wǎng)援引該通報稱,其中一些走私凍肉包裝上的生產(chǎn)日期顯示,“肉齡”竟然長達(dá)三四十年,已經(jīng)嚴(yán)重過期。這些來歷不明的肉品通過批發(fā)市場,進(jìn)入大排檔、餐館,甚至是正規(guī)超市,并在標(biāo)題和報道正文中使用了“僵尸肉”一詞。

食品伙伴網(wǎng)資訊頻道數(shù)據(jù)顯示,僵尸肉相關(guān)資訊在2015年度超過120條,而在食品論壇網(wǎng)友的心目中,它無疑也是一大熱門事件,網(wǎng)友針對僵尸肉的討論超過2000條。

2015年7月9日,北京科技報記者洪廣玉發(fā)文質(zhì)疑“僵尸肉”報道是假新聞,稱電話采訪了數(shù)位當(dāng)事人,并不存在三四十年的走私凍肉,新華網(wǎng)的報道是從一則“舊聞”不斷嫁接、演繹而來的。接著,新華社記者李丹以公開信的形式回應(yīng)質(zhì)疑,向洪記者提出五個值得商酌的問題。隨后兩位記者展開激烈討論。

“僵尸肉”事件幾經(jīng)翻轉(zhuǎn),頗為引人注目,不管新聞是真是假,公眾更關(guān)注的是其中的食品安全問題,即:過期肉甚至“僵尸肉”如何逃出監(jiān)管,堂而皇之地在市場上流通。

網(wǎng)友認(rèn)為,“僵尸肉”的名字雖然有點駭人聽聞,但通俗易懂。如果直說過期肉,大家也許不重視。食品原料的監(jiān)管目前是個空白地帶,很多食用農(nóng)產(chǎn)品沒有保質(zhì)期的概念,僅從感官上來判定能否繼續(xù)使用,出現(xiàn)“僵尸×”也不足為怪。政府應(yīng)該加強(qiáng)關(guān)于食品保質(zhì)期方面的研究與立法。

同時網(wǎng)友還給出了解決“僵尸肉”“過期肉”“走私肉”問題的關(guān)鍵:加強(qiáng)冷庫特別是經(jīng)營性冷庫的監(jiān)管是不可忽視的重要環(huán)節(jié);另外還需要海關(guān)、檢驗檢疫部門真真正正地把好國門。


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