"2023國際食品接觸材料安全論壇"（以下簡稱FCS 2023）于10月26-27日在陜西西安舉辦。本屆論壇以"合規(guī)向善"為主題，由中國食品工業(yè)協(xié)會食品接觸材料專業(yè)委員會、知里科技（廣東）有限公司主辦，廣東出入境檢驗檢疫協(xié)會、國際化學品制造商協(xié)會協(xié)辦，獲得多家單位的大力支持。

為期兩天的會議期間，來自全球多個國家和地區(qū)的專家、學者和行業(yè)代表就當前食品接觸材料法規(guī)宣貫、技術(shù)研究進展及食品包裝材料的可持續(xù)發(fā)展，展開了多維度和高水平的研討，就行業(yè)趨勢及面臨的挑戰(zhàn)發(fā)表真知灼見，并在圓桌討論上解答企業(yè)在產(chǎn)品合規(guī)以及可持續(xù)發(fā)展問題上的疑惑。

瑪氏公司旗下瑪氏箭牌代表崔繼偉先生受邀在論壇上發(fā)表了主旨演講《瑪氏的包裝可持續(xù)之旅》，介紹了瑪氏包裝可持續(xù)的策略與行動目標，并通過M&M'S可降解復合紙包裝的案例分享了瑪氏箭牌可持續(xù)包裝升級迭代的經(jīng)驗，希望為行業(yè)推動食品接觸材料的安全合規(guī)探索和可持續(xù)發(fā)展提供有價值的借鑒。

探索可持續(xù)包裝  綠色和安全都要

休閑零食包裝的使用場景多為戶外，一旦丟棄不當，這些包裝很可能就會為大自然帶來污染。秉承"循環(huán)設計"原則，瑪氏箭牌從可持續(xù)包裝設計之初就從包裝材料、結(jié)構(gòu)和印刷等方面去考量什么樣的包裝對環(huán)境的影響最小，紙質(zhì)或紙基包裝成為瑪氏箭牌新的嘗試方向。

除了減少對環(huán)境的影響，食品安全仍然是瑪氏箭牌進行食品包裝設計的首要考量。"我們選用的包裝材料除了滿足國家標準要求，還要滿足瑪氏內(nèi)部細致的驗證和質(zhì)量標準，以確保包裝本身符合食品安全要求，也能保護包裝里面產(chǎn)品的食品安全。"崔繼偉說。

2023年7月正式上市的全新M&M'S可降解復合紙包裝，從設計、開發(fā)到投產(chǎn)，歷時兩年多，過程經(jīng)歷了許多挑戰(zhàn)。首先，紙質(zhì)包材既要保護食品質(zhì)量安全和風味，又要滿足可降解的目標?，斒霞坡?lián)合多家本土供應商共同開發(fā)新包裝配方，通過多次生產(chǎn)線實驗，鎖定了最終包材的結(jié)構(gòu)-紙復合PLA (聚乳酸)。這一包材結(jié)構(gòu)有一定的阻水阻氧性能，保護產(chǎn)品的新鮮度，同時，工業(yè)堆肥條件下可降解，6個月時間便能降解90%以上，最后分解成無毒害的水、二氧化碳等產(chǎn)物。其次，紙材的易褶皺、易撕裂、不美觀等特性，給規(guī)模化生產(chǎn)帶來很大挑戰(zhàn)?，斒霞仆ㄟ^嚴格管理印刷工藝、調(diào)整設備、改良配方等方法，不懈打磨精進，最終實現(xiàn)了高速和規(guī)模化生產(chǎn)以及超薄紙張多彩印刷。值得一提的是，新包裝較原舊的塑料包裝，預計一年可以減少45噸原生塑料的使用。

推動閉環(huán)應用  才是可持續(xù)發(fā)展之道

"在瑪氏看來，將消費后的包裝通過有效循環(huán)重新應用在包裝上，建立真正的閉環(huán)循環(huán)，才是可持續(xù)發(fā)展之道"崔繼偉說。2023年，瑪氏箭牌推動循環(huán)再生塑料于包裝非食品接觸層的應用初見成效。從年初面世的脆香米巧克力碗裝，到年中推出的士力架和M&M'S 分享裝，再到10月份剛剛上市的德芙新紙碗包裝，包裝碗蓋均采用了循環(huán)再生塑料制作。這一包裝的可持續(xù)升級有助于減少原生塑料使用和助力碳減排。同時，在嚴苛的工藝和質(zhì)量管控下，瑪氏箭牌既保證了新碗蓋的安全性，更保持了原有包裝的通透性和高質(zhì)量，做到減碳減塑不減質(zhì)。

推動閉環(huán)實現(xiàn)，需要循環(huán)經(jīng)濟鏈條上各個環(huán)節(jié)的參與和各方共同發(fā)力。2022年，瑪氏中國協(xié)同綠色再生塑料供應鏈聯(lián)合工作組和中國物資再生協(xié)會再生塑料分會，與寶潔、百事、陶氏和安姆科共同發(fā)起了“軟塑新生”這一項目，希望聯(lián)合行業(yè)上下游的力量，以社區(qū)為試點單位，從設計、回收和再生利用等多個角度探索中國塑料軟包裝回收利用體系的建設。

減少不必要的包裝、重新設計讓包裝更利于循環(huán)、倡導循環(huán)經(jīng)濟支持閉環(huán)建設是瑪氏箭牌包裝可持續(xù)始終堅持的三個方向。未來，瑪氏箭牌將繼續(xù)和相關協(xié)會、政府、行業(yè)一起探索包裝可持續(xù)新技術(shù)，為循環(huán)經(jīng)濟的建設添磚賦能。