葡萄籽提取物（Grape seed extract，GSE）是膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的常見(jiàn)原料，其富含酚酸、兒茶素、表兒茶素、沒(méi)食子酸、原花青素等各種多酚類物質(zhì)，具有強(qiáng)大的抗氧化特性以及抗炎、神經(jīng)保護(hù)、血壓調(diào)節(jié)等作用。但有研究顯示，GSE中原花青素在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為有效成分的效率相對(duì)偏低，這可能直接影響GSE對(duì)于人體的健康作用。因此，尋找一種有效的干預(yù)方式以提高GSE在腸道中的利用率，對(duì)推動(dòng)其在人體健康方面的精準(zhǔn)應(yīng)用具有重要意義。

近日，湯臣倍健聯(lián)合浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食品科學(xué)研究所等機(jī)構(gòu)在國(guó)際核心期刊《Food Chemistry》發(fā)表最新研究文章《探究益生菌提高葡萄籽提取物中多酚利用率的機(jī)理》，揭示了益生菌、葡萄籽提取物（GSE）兩者組合對(duì)腸道微生態(tài)的積極影響，研究結(jié)果證實(shí)益生菌的干預(yù)能顯著提高葡萄籽提取物中多酚的代謝與利用，為調(diào)節(jié)腸道菌群相關(guān)的個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方案提供了重要的參考依據(jù)。

研究團(tuán)隊(duì)將受試者分為GSE干預(yù)組(GSE)、GSE與復(fù)合益生菌組(GSEP)及空白對(duì)照組(CON)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)對(duì)照，發(fā)現(xiàn)在GSE干預(yù)的基礎(chǔ)上添加益生菌，能顯著促進(jìn)有益菌的生長(zhǎng)并抑制潛在的致病菌，從而更好地維持腸道微生態(tài)平衡。

研究還觀察到不同個(gè)體在多酚類物質(zhì)兒茶素和表兒茶素的利用上存在顯著差異，益生菌干預(yù)后，明顯促進(jìn)了葡萄籽提取物中多酚類物質(zhì)兒茶素和表兒茶素的轉(zhuǎn)化和利用，并提高了相應(yīng)代謝物3-HPAA的產(chǎn)量，且實(shí)現(xiàn)了“低利用人群”中多酚利用率的有效提升。這一發(fā)現(xiàn)或?yàn)榛趥€(gè)體不同的腸道特征實(shí)施益生菌的個(gè)性化干預(yù)帶來(lái)了更多可能，更為推動(dòng)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

綜合、動(dòng)態(tài)地評(píng)價(jià)健康，精準(zhǔn)地、針對(duì)個(gè)體地進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，是未來(lái)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究的重要方向。湯臣倍健在腸道微生態(tài)健康領(lǐng)域持續(xù)深入的研究基礎(chǔ)上，布局精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)，帶來(lái)創(chuàng)新研究成果，為全新的產(chǎn)業(yè)應(yīng)用奠定基礎(chǔ)，以期實(shí)現(xiàn)為大眾提供健康干預(yù)的綜合解決方案。