12月27日,2023煮蹄世家緣年家宴在北京雁棲湖國際會展中心舉辦。

此次大會以“揚(yáng)帆心海·廣杰膳緣”為主題;由大洋集團(tuán)、心海集團(tuán)、梁廣杰大師工作室主辦;北京土地世家農(nóng)業(yè)科技有限公司、北京富享年華商業(yè)管理有限公司聯(lián)合主辦;

北京煮蹄連鎖商業(yè)有限公司、心海酒業(yè)集團(tuán)有限公司、東方藍(lán)海(北京)投資基金管理有限公司、山東小滿勞務(wù)工程有限公司、田園盛態(tài)(北京)供應(yīng)鏈管理有限公司承辦;

支持單位有:中國投資協(xié)會實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展投資專業(yè)委員會、中國投資協(xié)會體育運(yùn)動俱樂部、中國小康建設(shè)研究會食品產(chǎn)業(yè)鏈分會、中親農(nóng)有限公司等;

協(xié)辦單位有:海南維樂生物科技有限公司、海南音豆智能科技有限公司、昌盛隆達(dá)興業(yè)(北京)商貿(mào)有限公司、洪雅縣和鑫農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司、陜西涇陽茯茶世家茶葉有限公司、河北偏涼汀酒業(yè)有限公司、北京榅桲邢食品科技有限責(zé)任公司、蜀海(北京)供應(yīng)鏈管理有限責(zé)任公司、北京德紀(jì)食品有限公司、范縣迎春物流有限公司、北京位先電子商務(wù)有限公司、北京龍海鴻運(yùn)酒店用品有限公司、北京隆欣商貿(mào)有限公司、北京利民恒華農(nóng)業(yè)科技有限公司、天津鑫和科技有限公司、大連哈圣源商貿(mào)有限公司、北京太昊文化旅游管理有限公司、馨舞飛揚(yáng)(北京)文化藝術(shù)發(fā)展有限公司、河北馬大姐食品有限公司、張家口頤粟科技有限公司、圍場滿族蒙古族自治縣柿紅薯菜種植專業(yè)合作社、天津良品匠心供應(yīng)鏈管理有限公司

公益合作單位為北京心海公益基金會,主要的媒體支持單位為中國食品報社。

此次大會旨在回顧過去4個月煮蹄世家所取得的輝煌成就,展望未來的發(fā)展趨勢,增進(jìn)員工之間的交流合作,同時向各界賓客展示煮蹄世家的品牌風(fēng)采和深厚的文化底蘊(yùn)。

煮蹄世家成立于2023年8月,是大洋集團(tuán)(HK.01991)旗下土地世家產(chǎn)商融生態(tài)農(nóng)業(yè)平臺繼土地世家連鎖生鮮超市后,攜手煮蹄世家創(chuàng)始人、國際美食博士、亞太廚皇美食會“最高榮譽(yù)主席”、聯(lián)合國世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)基金會授予“國際和平藝術(shù)家”榮譽(yù)稱號、宮廷茯茶醬食技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人梁廣杰大師共同傾力打造的熟食連鎖品牌。

自成立以來,煮蹄世家始終秉持傳承美食、弘揚(yáng)文化的宗旨,以非遺技藝的茯茶醬食系列產(chǎn)品為主打,研發(fā)出了“如意豬蹄”、“吉祥肘子”、“宮紫鴿”等明星產(chǎn)品,為廣大消費(fèi)者提供了新穎獨(dú)具特色的美食體驗(yàn)。作為佐餐類熟食企業(yè)的新銳品牌,煮蹄世家僅用106天的時間,達(dá)成了47家門店的成就,并立下在2024年正式進(jìn)軍全國,2025年發(fā)展15000家門店的目標(biāo)。

(圖為煮蹄世家如意醬八寶)

此次大會賓朋滿座,大咖云集,中國農(nóng)工民主黨中央社會服務(wù)部原部長嚴(yán)曉蒸先生,國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)遼菜代表性傳承人劉敬賢大師,中國社會科學(xué)院研究生導(dǎo)師苑洪琦教授,中國投資協(xié)會副會長李海燕先生,煮蹄世家創(chuàng)始人非遺大師梁廣杰大師,大洋集團(tuán)主要投資人、心海集團(tuán)董事長鮑世超先生、著名演員郭冬臨老師、北京大學(xué)元培智庫漢字文化專家顧問崔文斗老師、CCTV央視特約篆刻導(dǎo)師黃河老師、土地世家董事長顧世祥先生,煮蹄世家聯(lián)合創(chuàng)始人陳博學(xué)先生、煮蹄世家總裁李梅花女士等出席了本次活動,展示了煮蹄世家在不同領(lǐng)域的影響力和專業(yè)實(shí)力。

本次大會以“揚(yáng)帆心?！V杰膳緣”為主題,共分為“世家之緣、世家之魂、世家之志、世家之儀、世家之禮、世家之宴”共六大篇章,充滿著濃郁的東方氣息,13時58分,《交易進(jìn)行時》節(jié)目主持人海濤先生、劉亞蕾女士宣布此次大會正式拉開帷幕。

會上,土地世家總裁、煮蹄世家聯(lián)合創(chuàng)始人陳博學(xué)先生致開幕詞,陳博學(xué)先生表示,在過去的一年中,煮蹄世家取得了輝煌的成就,號召大家未來能夠并肩前行,再創(chuàng)輝煌;煮蹄世家創(chuàng)始人、非遺大師梁廣杰先生為本次大會致祝福賀詞,梁大師表示,中華飲食文化博大精深,并呼吁大家一起為弘揚(yáng)非遺技藝努力;大洋集團(tuán)主要投資人、心海集團(tuán)董事長鮑世超先生做了《有根基者方為世家》的主題演講,深切闡釋了家國情懷與個人擔(dān)當(dāng),強(qiáng)調(diào)了一個企業(yè)的根基和傳承的重要性,大洋集團(tuán)執(zhí)行董事及董事會主席施琦女士從香港發(fā)來了祝福視頻;煮蹄世家聯(lián)合創(chuàng)始人孟強(qiáng)先生做了《揚(yáng)帆起航·廣杰膳緣》為主題的演講,并帶領(lǐng)煮蹄世家的精英員工龍牙鐵軍進(jìn)行宣誓。

(土地世家總裁、煮蹄世家聯(lián)合創(chuàng)始人陳博學(xué)先生)

(煮蹄世家創(chuàng)始人、非遺大師梁廣杰先生)

(大洋集團(tuán)主要投資人、心海集團(tuán)董事長鮑世超先生)

(大洋集團(tuán)執(zhí)行董事及董事會主席施琦女士)

(煮蹄世家聯(lián)合創(chuàng)始人孟強(qiáng)先生)

(煮蹄世家龍牙鐵軍)

中國社會科學(xué)院研究生導(dǎo)師、故宮博物院研究員苑洪琦教授也蒞臨了本次大會,并就清宮飲食文化做了分享,在場嘉賓均表示受益匪淺。

(中國社會科學(xué)院研究生導(dǎo)師、故宮博物院研究員苑洪琦教授)

本次大會還邀請到了世界中餐聯(lián)合會榮譽(yù)主席、中國飯店協(xié)會榮譽(yù)主席、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)遼菜代表性傳承人劉敬賢大師作為煮蹄世家終身榮譽(yù)顧問,中國投資協(xié)會副會長李海燕先生擔(dān)任煮蹄世家實(shí)體經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)顧問,著名演員郭冬臨先生擔(dān)任品牌宣傳大使,CCTV央視特約篆刻導(dǎo)師黃河先生擔(dān)任藝術(shù)文化顧問,北京大學(xué)元培智庫漢字文化專家顧問崔文斗先生擔(dān)任品牌文化顧問,他們的加入為煮蹄世家的揚(yáng)帆遠(yuǎn)航提供了強(qiáng)有力的支持。

(煮蹄世家終身榮譽(yù)顧問:世界中餐聯(lián)合會榮譽(yù)主席、中國飯店協(xié)會榮譽(yù)主席、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)遼菜代表性傳承人劉敬賢大師)

(煮蹄世家實(shí)體經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)顧問:李海燕先生)

(煮蹄世家品牌宣傳大使:著名演員郭冬臨先生)

(左:梁廣杰大師,右:郭冬臨先生)

(煮蹄世家藝術(shù)文化顧問:CCTV央視特約篆刻導(dǎo)師黃河先生)

(煮蹄世家品牌文化顧問:北京大學(xué)元培智庫漢字文化專家顧問崔文斗先生)

會上,現(xiàn)場,伴隨著梁廣杰大師的詩朗誦《沁園春·雪》,黃河先生現(xiàn)場為煮蹄世家篆刻“傳承之印”;心海集團(tuán)、大洋集團(tuán)、土地世家、煮蹄世家的領(lǐng)導(dǎo)代表,煮蹄世家的戰(zhàn)略伙伴、合作商、合伙人代表們共同簽署了“戰(zhàn)略盟約”,結(jié)成“世家金盟”的簽書,由鮑世超董事長、梁廣杰大師、黃河老師共同在戰(zhàn)略盟約上印下了煮蹄世家的傳承之印,象征著煮蹄世家戰(zhàn)略同盟在傳承中華美食文化方面的決心和努力。

(圖為梁廣杰大師朗誦《沁園春·雪》,黃河先生現(xiàn)場篆刻煮蹄世家傳承之印)

(圖為世家金盟代表合影)

除了簽署戰(zhàn)略盟約外,煮蹄世家還心系慈善,會上,北京心海公益基金會張曉峰秘書長與煮蹄世家聯(lián)合創(chuàng)始人陳博學(xué)先生共同簽署了捐贈儀式,承諾將拿出煮蹄世家1%的收入做公益事業(yè)。這并非煮蹄世家第一次參與公益事業(yè),今夏河北的洪澇災(zāi)害,煮蹄世家尚未開業(yè)就捐贈了價值幾十萬元的賑災(zāi)物資,無不體現(xiàn)著對社會的負(fù)責(zé)與擔(dān)當(dāng)。

(左:陳博學(xué)先生,右:張曉峰先生)

2024年,煮蹄世家將繼續(xù)開拓京津冀市場,隨后將立足于京津冀,面向全國,開拓更多門店,為達(dá)成2025年在全國鋪設(shè)15000家門店做準(zhǔn)備,為此,大會也舉辦了“龍行天下,蹄乾開城”的儀式,旨在鼓舞煮蹄世家的每個人繼續(xù)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航,向更廣闊的市場進(jìn)軍。

(開城儀式)

除此之外,此次年會還增加了員工表彰環(huán)節(jié),共設(shè)置“特殊貢獻(xiàn)獎”、“巾幗英雄獎”、“開疆拓土獎”、“世家榜樣獎”、“優(yōu)秀員工獎”等五個獎項(xiàng),土地世家董事長顧世祥先生、心海集團(tuán)董事長鮑世超先生等集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)為優(yōu)秀員工開獎頒獎,旨在為那些為煮蹄世家發(fā)展付出努力的員工致以嘉獎和感謝。

(特殊貢獻(xiàn)獎)

(開疆拓土獎)

(巾幗英雄獎)

(世家榜樣獎)

(優(yōu)秀員工獎)

一直以來,煮蹄世家都將弘揚(yáng)傳承非遺美食文化作為己任,希望讓更多的人了解和認(rèn)識中國的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),感受到中華文化的博大精深,用心傳承中華飲食文化,致力于讓中華飲食文化走出國門,走向世界。展望未來,煮蹄世家將繼續(xù)堅(jiān)持以傳承為本,以創(chuàng)新為魂,為廣大消費(fèi)者提供更多美味佳肴,爭取在餐飲行業(yè)樹立更高的標(biāo)桿。

未來,煮蹄世家也歡迎更多志同道合的同仁們加入進(jìn)來,攜手并進(jìn),共創(chuàng)中華飲食文化新輝煌。