餐飲大事件370期｜楊國(guó)福全球門店數(shù)已突破6000家、小康醬酒獲得5000萬元戰(zhàn)略投資、達(dá)美樂一季度在華門店達(dá)835家…每周大事件

餐飲界 / 小郭 / 2024-06-09
近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
餐飲界
和府撈面辟謠網(wǎng)傳大幅裁員和擬赴港IPO：均無事實(shí)依據(jù)；楊國(guó)福全球門店數(shù)已突破6000家；達(dá)美樂一季度在華門店達(dá)835家；逮蝦記推出春季新品“奇妙能力蝦排”；永輝彩食鮮2023年主營(yíng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)30%；吉野家江蘇總部簽約；美團(tuán)：清明假期“吃喝玩樂”消費(fèi)增長(zhǎng)39%；老鄉(xiāng)雞華東區(qū)域總部啟用，集產(chǎn)品精加工、倉儲(chǔ)、配等功能于一體；麥當(dāng)勞收回以色列全部225家門店所有權(quán)；貴州茅臺(tái)首次實(shí)現(xiàn)營(yíng)收利潤(rùn)“雙千億”；盒馬南京供應(yīng)鏈中心在江寧投產(chǎn)；白象 x 匯源聯(lián)動(dòng)推出香菜產(chǎn)品組合“真香定綠cp”；茅臺(tái)冰淇淋2024年一季度營(yíng)收同比增長(zhǎng)239.62%；Tims×蘇州博物館推出三款聯(lián)名花咖；7分甜×《與鳳行》聯(lián)名活動(dòng)上線；M Stand上新山茶花燕窩拿鐵；衛(wèi)崗春季限定紅豆艾團(tuán)團(tuán)風(fēng)味發(fā)酵乳上市；茶小開茶本味系列“茉莉飄雪”上新；椿風(fēng)養(yǎng)生茶上新“一顆青梅系列”；小康醬酒獲得5000萬元戰(zhàn)略投資；榴蓮烘焙小吃餐飲品牌「招香貓」完成1300萬元人民幣天使輪融資……
近一周餐飲大事件，新鮮事兒起底大爆料！
餐飲熱訊
1、和府撈面辟謠網(wǎng)傳大幅裁員和擬赴港IPO：均無事實(shí)依據(jù)
4月2日，和府撈面發(fā)布嚴(yán)正聲明稱，近日網(wǎng)傳“裁員 20%-30%”“計(jì)劃今年赴香港IPO，擬募資1億至2億美元”“啟動(dòng)一家和府撈面的總投資需要120萬左右”的消息均無事實(shí)依據(jù)。
和府撈面在聲明中表示，公司2023年?duì)I收同比增長(zhǎng)48%，2024年為精簡(jiǎn)組織裁員120人，比例僅占1.4%。此外，和府撈面也從未啟動(dòng)赴港上市計(jì)劃，實(shí)際托管單店聯(lián)營(yíng)投資門檻為69.8萬元人民幣。
2、楊國(guó)福全球門店數(shù)已突破6000家
近日，楊國(guó)福集團(tuán)北美CEO高陽透露，截至目前楊國(guó)福已在全國(guó)31個(gè)省級(jí)行政區(qū)及海外10余個(gè)國(guó)家和地區(qū)開設(shè)全球連鎖門店超6000多家。
高陽表示，集團(tuán)海外業(yè)務(wù)的高速增長(zhǎng)主要得益于自營(yíng)品牌（Mala Town）、加盟業(yè)務(wù)（YGF & Mala Mala）、海外供應(yīng)鏈以及餐飲科技四大板塊。同時(shí)，海外加盟商最關(guān)心的是當(dāng)?shù)貓F(tuán)隊(duì)和供應(yīng)鏈的支持問題。目前，楊國(guó)福在海外的供應(yīng)鏈建設(shè)采用了輕模式，通過篩選合適的合作伙伴保障核心底料及消耗品的供應(yīng)，同時(shí)逐步建設(shè)食材供應(yīng)鏈。
3、達(dá)美樂一季度在華門店達(dá)835家
近日，達(dá)勢(shì)股份發(fā)布2024年第一季度概況介紹。報(bào)告顯示，截至2024年3月31日，達(dá)美樂30個(gè)城市經(jīng)營(yíng)了835家門店，擁有約1680萬會(huì)員，且自2017年第三季度以來連續(xù)27個(gè)季度實(shí)現(xiàn)同店銷售額增長(zhǎng)。
餐企新聞
1、逮蝦記推出春季新品“奇妙能力蝦排”
4月1日，逮蝦記推出全新系列蝦排：奇妙能力·黑松露蝦排、奇妙能力·北極蚌蝦排。據(jù)介紹，本次產(chǎn)品以“奇妙珍鮮食材，營(yíng)養(yǎng)美味加倍”為口號(hào)。其中，黑松露蝦排選用深山黑松露，并特別加入香菇丁。北極蚌蝦排選用肉質(zhì)肥厚、口感緊實(shí)的北極冰山蚌為原料，同時(shí)加入了馬蹄和貢菜，入口鮮甜。
2、永輝彩食鮮2023年主營(yíng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)30%
2024年永輝彩食鮮“渠道共生 合作共贏”供應(yīng)商大會(huì)近日在北京成功舉辦。據(jù)悉，永輝彩食鮮2023年企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)30%，并于同年獲得新一輪來自國(guó)有鄉(xiāng)村振興基金的戰(zhàn)略投資。目前已在全國(guó)范圍內(nèi)建立了41個(gè)大型生鮮中央工廠/倉，業(yè)務(wù)范圍輻射全國(guó)23個(gè)省市，為黨政軍、企事業(yè)單位、教育金融、酒店航空、餐飲團(tuán)餐、連鎖商超（線上+線下）等客戶提供一站式食材解決方案，同時(shí)也承載了B2B2C企業(yè)職工福利等業(yè)務(wù)。
3、吉野家江蘇總部簽約
近日，吉野家江蘇總部項(xiàng)目簽約儀式在蘇州高新區(qū)舉行，將設(shè)立江蘇運(yùn)營(yíng)公司，并開設(shè)江蘇首店。2022年，吉野家（中國(guó)）投資有限公司重新整合吉野家內(nèi)部架構(gòu)，積極開拓高端餐飲市場(chǎng)，截至目前在中國(guó)門店數(shù)約700家。
4、美團(tuán)：清明假期“吃喝玩樂”消費(fèi)增長(zhǎng)39%
4月6日，據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)，清明假期日均消費(fèi)規(guī)模同比增長(zhǎng)39%，北京、上海、深圳、廣州、成都等城市消費(fèi)規(guī)模居全國(guó)前列。假期中，“全國(guó)的景區(qū)看起來都像有1億人”話題走紅社交網(wǎng)絡(luò)。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，清明假期北京文旅訂單量（含景區(qū)、住宿、交通等）同比增長(zhǎng)超170%，北京環(huán)球度假區(qū)、北京野生動(dòng)物園、八達(dá)嶺長(zhǎng)城、天壇公園等熱門景區(qū)均迎來客流高峰。
“踏青賞花”是清明和春季出行熱點(diǎn)。據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)，3月以來（截至4月6日），北京“踏青賞花”搜索量環(huán)比增長(zhǎng)超25倍，朝陽區(qū)搜索熱度領(lǐng)先。湖北武漢、河南洛陽、江西婺源等均是熱門賞花目的地。此外，近期爆火的開封“萬歲山武俠城”再次迎來客流高峰，開封清明假期美團(tuán)文旅訂單量同比增長(zhǎng)近4倍。
5、老鄉(xiāng)雞華東區(qū)域總部啟用，集產(chǎn)品精加工、倉儲(chǔ)、配等功能于一體
4月5日消息，老鄉(xiāng)雞（上海）餐飲有限公司華東區(qū)域總部已于近日啟用。據(jù)了解，該總部位于上海嘉定工業(yè)區(qū)，面積7萬余平方米，包括1棟綜合樓、1棟食品加工中心、1棟智能食品分揀物流中心、1棟智能分揀物流中心。同時(shí)，該總部集產(chǎn)品精加工、倉儲(chǔ)、配送、研發(fā)、培訓(xùn)、辦公及互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)等功能于一體，同時(shí)承載老鄉(xiāng)雞在上海門店的原料配送功能。
6、麥當(dāng)勞收回以色列全部225家門店所有權(quán)
麥當(dāng)勞4月4日宣布，從以色列經(jīng)銷商Alonyal手中回購(gòu)該國(guó)境內(nèi)所有225家麥當(dāng)勞餐廳，并保留后者的超5000名員工。麥當(dāng)勞在聲明中表示，“感謝Alonyal在過去30年里于以色列建立麥當(dāng)勞業(yè)務(wù)和品牌，麥當(dāng)勞仍然致力于開拓以色列市場(chǎng)”。根據(jù)聲明，該協(xié)議須滿足部分條件，預(yù)計(jì)將在未來幾個(gè)月內(nèi)完成。
7、貴州茅臺(tái)首次實(shí)現(xiàn)營(yíng)收利潤(rùn)“雙千億”
4月2日晚，貴州茅臺(tái)2023年年報(bào)出爐，2023年度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)總收入1,505.60億元，同比增長(zhǎng)18.04%；利潤(rùn)總額首次突破千億1,036.63億元，同比增長(zhǎng)18.20%；歸母凈利潤(rùn)747.34億元，同比增長(zhǎng)19.16%；經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金凈流量665.93億元；i茅臺(tái)線上平臺(tái)實(shí)現(xiàn)銷售收入223.74億元，同比增長(zhǎng)88.29%；系列酒營(yíng)收突破200億元，茅臺(tái)1935單品收入突破百億；預(yù)收賬款159.48億元，上繳稅金666.83億元；2023年已派發(fā)現(xiàn)金分紅565.50億元，每股收益59.49元/股，同比增長(zhǎng)19.16%。
8、盒馬南京供應(yīng)鏈中心在江寧投產(chǎn)
近日，盒馬南京供應(yīng)鏈中心在江寧投產(chǎn)。盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，盒馬南京供應(yīng)鏈中心將覆蓋南京和合肥的35家門店，涵蓋數(shù)千款生鮮和標(biāo)品，包括蔬菜水果、鮮花、米面糧油、烘焙、酒水飲料、冷凍水產(chǎn)等。至此，盒馬在全國(guó)8個(gè)城市搭建的供應(yīng)鏈中心至此已全部投入使用。
9、白象 x 匯源聯(lián)動(dòng)推出香菜產(chǎn)品組合【真香定綠cp】
4月1日，白象與匯源聯(lián)動(dòng)合作，推出白象香菜面和匯源香菜汁組成的【真香定綠CP】，雙重香菜解鎖花式吃法。據(jù)介紹，白象香菜面使用筋道爽滑的綠色面餅，佐以鮮香湯料和兩包香菜，香菜味濃郁；匯源100%香菜汁采用NFC工藝，配料干凈，還原香菜本味。
10、茅臺(tái)冰淇淋2024年一季度營(yíng)收同比增長(zhǎng)239.62%
據(jù)茅臺(tái)時(shí)空消息，茅臺(tái)冰淇淋2024年一季度營(yíng)業(yè)收入（含稅）同比增長(zhǎng)239.62%，2024年一季度已開業(yè)旗艦店35家，同比增長(zhǎng)48%。針對(duì)“茅小凌”2024年的規(guī)劃，丁雄軍提出四點(diǎn)要求：一是要做產(chǎn)品；二是要做深渠道和終端；三是要進(jìn)行數(shù)字化變革，實(shí)現(xiàn)全流程數(shù)字化；四是對(duì)冰淇淋事業(yè)部進(jìn)行組織變革。
飲品新聞
1、Tims×蘇州博物館推出三款聯(lián)名花咖
近日，Tims天好咖啡宣布與蘇州博物館聯(lián)名合作，以蘇州博物館館藏文物清朝“刺繡鏡袱“為靈感，推出三款聯(lián)名花咖——“橙花烏龍茶拿鐵”，“梔子花綠茶拿鐵”以及“醇乳茶·梔子花綠茶”。據(jù)了解，三款聯(lián)名新品均融入Tims每日原葉現(xiàn)泡茶湯，花香、茶香、咖啡香帶來清晰明快的層次?！俺然觚埐枘描F”選用經(jīng)典黃金烏龍茶湯，回甘鮮爽，頂部茶云奶蓋點(diǎn)綴凍干無花果粒，每一口都喝得到春天的氣息；“梔子花綠茶拿鐵”選用梔子花烘青毛尖，揉入茶香、咖啡香與輕盈奶香后，氣息柔和，回味悠長(zhǎng)?！按既椴琛d子花綠茶”加入 Tims特調(diào)厚乳，放大了茶湯的鮮醇，奶香綿軟細(xì)膩，混合梔子清淺香氣，融合為濃郁曼妙的口感。
2、7分甜×《與鳳行》聯(lián)名活動(dòng)上線
4月5日，7分甜與電視劇《與鳳行》聯(lián)名活動(dòng)正式上線。本次聯(lián)名共有兩款新品：「碧螺知春」「云間茉莉」。其中，「碧螺知春」使用江南名茶碧螺春搭配濃香四溢的牛乳，奶香茶香纏綿繾綣，入口鮮甜；「云間茉莉」中翠香茉莉茶與絲滑牛乳交織相融，口感清冽暢然。與此同時(shí)，聯(lián)名紙杯、打包袋、貼紙、亞克力立牌等與鳳行聯(lián)名周邊也均已上線。
3、M Stand上新山茶花燕窩拿鐵
4月7日，M Stand Coffee上新山茶花燕窩拿鐵。據(jù)品牌介紹，新品為淡雅山茶花風(fēng)味，內(nèi)含順滑Q彈的燕窩，并搭配濃郁堅(jiān)果巧克力風(fēng)味的意式濃縮。與此同時(shí)，新甜品檸檬奶油魔方也同步上線。
4、衛(wèi)崗春季限定紅豆艾團(tuán)團(tuán)風(fēng)味發(fā)酵乳上市
近日，衛(wèi)崗春季限定紅豆青團(tuán)風(fēng)味酸奶上市，據(jù)品牌介紹，新品添加3種活性益生菌，紅豆青團(tuán)果醬含量超過8%，并加入臻選自有牧場(chǎng)的生牛乳奶源，180g規(guī)格包裝方便出門攜帶?，F(xiàn)已上架官方小程序，售價(jià)4.5/杯。
5、茶小開茶本味系列“茉莉飄雪”上新
4月2日，茶小開·原葉名茶“茶本味”系列推出新品“茉莉飄雪”茉莉花茶茶飲料。產(chǎn)品甄選高海拔綠茶為茶胚，內(nèi)含物質(zhì)豐富，清爽鮮嫩、香高味醇，同時(shí)特別添加“茉莉飄雪”入茶，茶湯黃亮清澈，香氣濃郁。
6、椿風(fēng)養(yǎng)生茶上新“一顆青梅系列”
4月2日，椿風(fēng)養(yǎng)生茶官宣“一顆青梅系列”上新，共有一顆青梅爆汁檸檬茶和一顆青梅酸爽氣泡茶兩款產(chǎn)品。據(jù)品牌介紹，新品選用新鮮青梅搭配茉莉綠茶，口感清新酸爽，新品現(xiàn)已全面上市。
7、脈動(dòng)年度限定黃金百香果口味上新
4月3日，脈動(dòng)發(fā)布了最新的年度限定口味，脈動(dòng)黃金百香果口味將在電商及部分線下門店限時(shí)銷售。“果味醇厚鮮香，風(fēng)味清新甜潤(rùn)，一口盡享黃金段位的清爽口感層次?！薄?dāng)天，脈動(dòng)官方微博發(fā)布活動(dòng)，發(fā)起“誰懂滿滿含金量的脈動(dòng)”粉絲互動(dòng)，強(qiáng)調(diào)黃金百香果香甜、濃郁和美味的“黃金實(shí)力”，突出其含有多種維生素，助力消費(fèi)者“找回狀態(tài)，脈動(dòng)回來”。
8、燕太太上新每日輕燕輕悅燕窩飲
近日，燕太太集團(tuán)上新每日輕燕輕悅燕窩飲，通過燕窩搭配天然復(fù)合型營(yíng)養(yǎng)成分的“1+X”組合公式，打造獨(dú)具風(fēng)味的燕窩輕滋養(yǎng)型飲料。據(jù)悉，新品選用印度尼西亞加里曼丹島自有核心產(chǎn)區(qū)燕窩為原料，搭配源自深海珍稀鰹魚心臟動(dòng)脈球提取彈性蛋白肽成分，同時(shí)使用天然復(fù)配健康糖取代高熱量冰糖，0蔗糖攝入，口感清爽純凈，清潤(rùn)滋養(yǎng)。
9、CoCo都可×Pink Bear聯(lián)名上新
4月2日，CoCo都可官宣聯(lián)名彩妝品牌Pink Bear皮可熊推出新品：櫻花粉荔。據(jù)悉，新品添加大顆荔枝果肉，搭配酸甜莓莓和脆椰果，口感清爽豐富，并加入茉莉綠茶攪打成冰沙，甘醇鮮爽。現(xiàn)購(gòu)買「夢(mèng)幻糖光套餐」贈(zèng)正裝糖光口紅，購(gòu)買「甜蜜櫻花套餐」贈(zèng)炫彩玻璃杯。
投融資
1、小康醬酒獲得5000萬元戰(zhàn)略投資
近日，小康醬酒獲得來自牧鯨資本的5000萬元廣告戰(zhàn)略投資，據(jù)悉，這筆資金將主要用于在全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)行廣告覆蓋，致力于鞏固小康醬酒在市場(chǎng)上的品牌地位，并進(jìn)一步擴(kuò)大其在白酒市場(chǎng)中的市場(chǎng)份額。小康醬酒是一家醬香酒品牌，致力于建設(shè)醬香白酒的生態(tài)價(jià)值體系，專注高品質(zhì)醬香酒。選用優(yōu)質(zhì)高粱和小麥為原料，并嚴(yán)格遵循醬香型白酒傳統(tǒng)的12987大曲坤沙工藝。
2、榴蓮烘焙小吃餐飲品牌「招香貓」完成1300萬元人民幣天使輪融資
近日，招香貓完成天使輪融資1300萬元人民幣。此次由山東恒安私募基金管理有限公司投資。招香貓是一家榴蓮烘焙小吃餐飲品牌，專注于榴蓮烘焙小吃與潮流飲品研發(fā)和創(chuàng)新。公司以榴蓮為核心，研發(fā)出4大品類15大產(chǎn)品系列，涵蓋榴蓮蛋糕、榴蓮冰淇淋、榴蓮奶茶等。

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