餐飲業(yè)一直是競(jìng)爭(zhēng)最激烈的行業(yè)之一，如何在近年成本上升、利潤(rùn)下降的大環(huán)境中生存發(fā)展，是每家餐飲店都必須面對(duì)的問(wèn)題。而面對(duì)這些挑戰(zhàn)，一些餐飲店開(kāi)始使用各種營(yíng)銷怪招吸引客人眼球。 

1、廣州泰靚餐廳：店員“調(diào)戲”顧客

不過(guò)店員表示，“調(diào)戲”顧客的營(yíng)銷方式看似前衛(wèi)，但反對(duì)的客人卻不多，反而，有些客人來(lái)這里吃飯就是因?yàn)橛X(jué)得這家餐廳好玩。目前，泰靚也成為了廣州人氣最高的泰國(guó)餐廳之一。

2、上海甜品店：出售“拍馬屁”服務(wù) 

這項(xiàng)“奇葩”服務(wù)來(lái)自于上海靜安區(qū)的一家甜品店。據(jù)了解，這家甜品店不僅出售主營(yíng)的甜湯和酸奶，還提供“拍馬屁”服務(wù)，顧客只要出10元錢(qián)，就能得到店員的夸獎(jiǎng)。不過(guò)雖然很多顧客咨詢，卻很少人購(gòu)買(mǎi)這項(xiàng)服務(wù)。但是，不管能不能從這項(xiàng)服務(wù)賺錢(qián)，這樣奇特的營(yíng)銷估計(jì)已經(jīng)幫這家餐廳賺足了眼球和媒體曝光。

 3、北京餐館：菜價(jià)多少顧客看著給

北京東直門(mén)的一家餐館推出了“菜由我做，價(jià)由您定”的活動(dòng)，店家在活動(dòng)期間推出10道菜，顧客可選一道菜隨便給價(jià)錢(qián)。店家表示，這只是一個(gè)活動(dòng)而已，并非長(zhǎng)久之計(jì)?；顒?dòng)主要是想通過(guò)降低價(jià)格門(mén)檻把顧客請(qǐng)到店里來(lái)，最好是顧客在給出價(jià)錢(qián)之后能夠?qū)Σ似返目谖督o出建議。

 4、大連高端飯店：存50萬(wàn)飯錢(qián)送奔馳

這么土豪的營(yíng)銷手段來(lái)自于大連某高端飯店推出的“充50萬(wàn)元預(yù)存卡，贈(zèng)送奔馳smart轎車(chē)”活動(dòng)。工作人員表示，只要客人在餐廳預(yù)存卡里面存夠50萬(wàn)，就可以把餐廳門(mén)口價(jià)值15萬(wàn)的smart轎車(chē)開(kāi)回家?？上攵?，活動(dòng)一推出便獲得巨大關(guān)注。不過(guò)，畢竟活動(dòng)涉及的資金數(shù)額巨大，客人不敢貿(mào)然參與。

5、美國(guó)“政治沖突”餐廳：只賣(mài)與美國(guó)有政治沖突國(guó)家的美食

此外，餐廳還舉辦活動(dòng)，通過(guò)安排討論、活動(dòng)和演出來(lái)促使匹茲堡的公民對(duì)聚焦國(guó)家的文化建立興趣，同時(shí)也會(huì)借助特定的政治問(wèn)題教育民眾。

6、美國(guó)“裸體就餐”餐廳：客人“坦陳相見(jiàn)”裸體就餐 

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