1、本書是東方出版社重點(diǎn)出版項(xiàng)目之一。

鑒于國(guó)內(nèi)的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量與堪稱服務(wù)大國(guó)的日本有著明顯的差距，且在以擴(kuò)大內(nèi)需為主要經(jīng)濟(jì)導(dǎo)向的時(shí)代，越來(lái)越需要靠服務(wù)的品質(zhì)來(lái)提升企業(yè)形象，提高利潤(rùn)，所以，學(xué)習(xí)借鑒日本的服務(wù)是國(guó)內(nèi)企業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。為此，在經(jīng)濟(jì)管理領(lǐng)域著名的出版商?hào)|方出版社實(shí)施了針對(duì)制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的“雙百工程”戰(zhàn)略，本套“服務(wù)的細(xì)節(jié)”叢書正是此戰(zhàn)略之下的一套出版叢書。本套叢書計(jì)劃出版100本，全部引進(jìn)日本近幾年內(nèi)出版的服務(wù)領(lǐng)域的優(yōu)質(zhì)圖書?，F(xiàn)在已經(jīng)出版的有《賣得好的陳列》、《為何顧客會(huì)在店里生氣》、《完全餐飲店》、《完全商品陳列115例》、《讓顧客愛(ài)上店鋪1——東急手創(chuàng)館》、《如何讓顧客的不滿產(chǎn)生利潤(rùn)》、《新川服務(wù)圣經(jīng)》、《讓顧客愛(ài)上店鋪2——三宅一生》、《摸過(guò)顧客的腳，才能賣對(duì)鞋》、《繁榮店的問(wèn)卷調(diào)查術(shù)》、《菜鳥(niǎo)餐飲店30天繁榮記》、《最勾引顧客的招牌》、《會(huì)切西紅柿就能做餐飲》、《制造型零售業(yè)：7—ELEVEn的服務(wù)升級(jí)》、《店鋪防盜》、《中小企業(yè)自媒體集客術(shù)》、《敢挑選顧客的店鋪才能賺錢》、《餐飲店投訴應(yīng)對(duì)術(shù)》、《大數(shù)據(jù)時(shí)代的社區(qū)小店》、《線下體驗(yàn)店》《醫(yī)患糾紛解決術(shù)》《迪士尼店長(zhǎng)心法》女裝服務(wù)圣經(jīng)》《醫(yī)師接診藝術(shù)》《超人氣餐飲店促銷大全》《服務(wù)的初心》《最強(qiáng)導(dǎo)購(gòu)成交術(shù)》《帝國(guó)酒店——恰到好處的服務(wù)》等，深受讀者喜愛(ài)。
2、吸引、培養(yǎng)和留住人才，到底應(yīng)該怎樣做？
如何平穩(wěn)度過(guò)員工離職的三大高峰期？
如何讓問(wèn)題員工成為金牌員工？
如何讓郁悶店長(zhǎng)成為優(yōu)秀主管？
如何打造一支具備凝聚力的店鋪團(tuán)隊(duì)？

餐飲店的工作在求職者心中的印象是：工作累、休息時(shí)間少、薪資低……店鋪型服務(wù)業(yè)給求職者留下太多先入為主的負(fù)面印象。因此，餐飲店的離職率一直位居服務(wù)業(yè)第一名。
而另一方面，很多餐飲店經(jīng)營(yíng)者們又在為招不到人才、留不住人才而苦惱不已。可以說(shuō)，員工力的問(wèn)題已經(jīng)成為餐飲店長(zhǎng)最頭疼的問(wèn)題。如何打造一支自發(fā)、主動(dòng)的專業(yè)服務(wù)隊(duì)伍，讓團(tuán)隊(duì)幫你去賺錢？四位日本的餐飲業(yè)咨詢師從職場(chǎng)一線、勞務(wù)管理、激勵(lì)員工這三個(gè)角度出發(fā)，結(jié)合自身的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)，經(jīng)過(guò)嚴(yán)密分析論證后，寫出了本書。