餐飲界創(chuàng)業(yè)者聯(lián)盟舉行首批授牌簽約儀式、“西少爺”肉夾饃融1150萬美元 | 餐飲大事件44期!頭條
餐飲界創(chuàng)業(yè)者聯(lián)盟舉行首批授牌簽約儀式、“西少爺”肉夾饃融1150萬美元、煮飯仙人”村嶋孟空降深圳展現(xiàn)“ 銀飯”技藝、十年房租上漲5倍 瀘州餐飲業(yè)舉步維艱、星巴克中國門店全面開通微信支付.....
本周餐飲大事件,新鮮事兒起底大爆料!
1、餐飲界創(chuàng)業(yè)者聯(lián)盟舉行首批授牌簽約儀式!
12月15日下午,2016餐飲界創(chuàng)業(yè)者聯(lián)盟(以下簡稱餐創(chuàng)聯(lián))簽約授牌儀式于深圳軟件產(chǎn)業(yè)基地樂禾樂活泛農(nóng)生態(tài)空間成功召開。在現(xiàn)場眾多餐飲人的共同見證下,餐創(chuàng)聯(lián)進行成立后的首次簽約授牌儀式,這宣告“餐創(chuàng)聯(lián)”正式面向全國公開招募成員,也意味著餐飲界第一個面向餐飲創(chuàng)業(yè)者的免費學習型社群正式起航!
活動現(xiàn)場,餐飲界新媒體創(chuàng)始人鶴九先生就“餐飲界創(chuàng)業(yè)者聯(lián)盟會員單位權(quán)益”進行了詳細系統(tǒng)的闡述。隨后,在現(xiàn)場餐飲人的共同見證下,首席顧問陳漢宗先生位現(xiàn)場近30余個發(fā)起單位進行了現(xiàn)場授牌儀式,并留影合照。鶴九表示,希望通過打造共同學習、資源對接的平臺,為餐創(chuàng)聯(lián)成員提供餐飲創(chuàng)業(yè)方面的全范圍知識指導和幫助,協(xié)助聯(lián)盟成員迅速成為全國性乃至全世界的強勢品牌。
2、“西少爺”肉夾饃融1150萬美元
12月15日,互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌“西少爺”宣布獲得B輪1150萬美元的融資。本輪投資由弘毅投資領(lǐng)投、今日資本跟投。此次融資后,西少爺將啟動大規(guī)模擴張計劃,短期策略是跟隨精英群體,深耕一線城市。
拿到此輪融資后,西少爺計劃在2017年、2018年進行門店擴張,短期內(nèi)的核心策略有兩條,一是深耕一線城市,二是跟隨精英群體開店。孟兵認為西少爺在北京的市場容量至少有300家,還有20倍的發(fā)展空間。目前,西少爺?shù)脑妇笆亲觥叭蚧惺娇觳头仗峁┥獭保屛魃贍數(shù)姆毡椴既?、無處不在。
3、“煮飯仙人”村嶋孟空降深圳展現(xiàn)“銀飯”技巧
近日,在日本有“煮飯仙人”美稱的村嶋孟老先生空降深圳,先后在蠔門九式(羅湖店)和華為基地潘多拉廚房為深圳食客現(xiàn)場烹制風味獨特的“銀飯”。現(xiàn)場有幸吃到老人親手烹制的米飯的人,都不時豎起大拇指,他們說:這是自己吃到過的“最耐嚼最好吃的白米飯”。
據(jù)了解,村嶋孟老先生從事餐飲行業(yè)超過50年,其最令人稱道的便是煮的一鍋好飯??催^煮飯仙人故事的人,無一不感嘆這種匠心精神---五十年如一日專注只為煮好米飯。對此不少餐飲從事者表示,國內(nèi)餐飲業(yè)正需要這種專注于菜品的匠心精神。
4、十年房租上漲5倍 瀘州餐飲業(yè)舉步維艱
近日,瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)布的信息顯示,2016上半年瀘州餐飲業(yè)增速比去年同期回落3個百分點。調(diào)查顯示,2006年到2016年10年間,餐飲業(yè)各項運營成本均快速上漲,其中,房租上漲速度最快,平均上漲了四五倍。高昂的房租不僅成為餐飲行業(yè)成本支出最多的部分,也成為餐飲行業(yè)利潤減少的關(guān)鍵,同時也是“迫使”餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)讓關(guān)門的原因之一。
2016年,企業(yè)續(xù)租門店的租金平均上漲30%,有些門店的續(xù)租租金上漲達100%甚至更高。門店大幅上調(diào)租金,競爭激烈、議價能力不高的餐飲企業(yè)的利潤自然就大大減少。餐飲業(yè)是生活剛需,因此很多人對餐飲創(chuàng)業(yè)趨之如騖,但大多數(shù)餐飲創(chuàng)業(yè)者都逃不出“三月死”的魔咒。究其原因,那就是餐飲成本太高,入不敷出。在成本里,房租是大頭,起初雄心勃勃的創(chuàng)業(yè)者后來常常被高昂的房租磨得疲軟,最后創(chuàng)業(yè)失敗。
5、美團點評組建餐飲生態(tài)業(yè)務部 近200餐飲服務商入駐
近日,美團點評宣布組建餐飲生態(tài)業(yè)務部,銷售符合“餐飲開放平臺”標準的餐飲軟件,團隊規(guī)模2000人。同時將通過其銷售資源、技術(shù)資源、營銷資源和流量資源,為開放平臺上的優(yōu)質(zhì)軟件服務商提供標準化對接,并推動在商戶端的落地應用,助推整個餐飲業(yè)降低成本、提高效率、服務創(chuàng)新。與此同時,美團點評把千余個縣市的信息交易類業(yè)務的合伙經(jīng)營權(quán)分享給當?shù)氐暮献骰锇椋黄鸢训案庾龃蟆?/span>
目前已有近200家餐飲軟件服務商加入美團點評的餐飲開放平臺,其中包括餐行健、天子星、天財商龍,屏芯、食為天信息(黑馬)、卓驥大家來、五味、客如云等。
6、星巴克中國門店全面開通微信支付
近期,全球最大的連鎖咖啡品牌星巴克正式對外宣布,中國的星巴克門店全面開通微信支付。此次與騰訊合作,也終結(jié)了星巴克中國過去在第三方支付方面僅支持Apple Pay的歷史。
在中國的移動支付領(lǐng)域,星巴克不僅起步晚,步子也不敢邁得太大。一切的嘗試幾乎復制北美市場之前的步驟。在固守自己封閉的會員體系還是獲得更多的流量、討論、關(guān)注和支付入口上,星巴克選擇了后者。星巴克與微信支付合作完成,鑒于星巴克與阿里巴巴的良好關(guān)系,支付寶的接入可能也不會太遠。
7、餐廳驚現(xiàn)福島核災地產(chǎn)品,臺灣將全面清查日本食品
近期,有臺灣民眾在“吉野家”連鎖餐廳吃納豆時,發(fā)現(xiàn)附贈的醬油包是日本福島核災地區(qū)的茨城縣制造。針對這一請款,臺灣食品藥物管理部門12日宣布,將在一周內(nèi)會同全臺各縣市全面清查日本食品。
據(jù)介紹,臺灣相關(guān)部門將啟動稽查專案,會同各縣市衛(wèi)生局,全面清查日本進口食品,尤其以納豆、泡面等里面有醬料包和調(diào)味粉包的復合式食品為主,一旦發(fā)現(xiàn)疑似違規(guī),產(chǎn)品就會先下架。報驗不實者也將依法開罰3萬至300萬元新臺幣,稽查結(jié)果每天公布。
8、鐵路部門開始試用“無火餐車”
12月14日,四川省成都市鐵路部門開始在成都至西安的K6/5次客車試用“無火餐車”。據(jù)了解,“無火餐車”取消了普通餐車運行途中使用明火烹飪菜品的方式,按照動車組“冷鏈為主、常溫鏈為輔”的模式,由成都的餐飲基地做好前期配餐,為車上旅客供應各式盒飯。
目前,該模式尚處于試驗階段,還未進行大規(guī)模推廣。鐵道部門將會根據(jù)實際情況衡量推廣進度??梢灶A見,未來隨著“無火餐車”的普及,一起坐在餐車吃飯的場景將會越來越少。
原創(chuàng)聲明:本文作者吖宅,屬“餐飲界”原創(chuàng), 轉(zhuǎn)載請注明來源(m.moderamystic.com),違者將依法追究責任!
免責聲明:1.餐飲界遵循行業(yè)規(guī)范,轉(zhuǎn)載的稿件都會明確標注作者和來源;2.餐飲界的原創(chuàng)文章,請轉(zhuǎn)載時務必注明文章作者和"來源:餐飲界m.moderamystic.com",不尊重原創(chuàng)的行為餐飲界或?qū)⒆肪控熑危?.投稿請加小編微信canyinj888或QQ237634588。4.餐飲界提供的資料部分來源網(wǎng)絡,僅供用戶免費查閱,但我們無法確保信息的完整性、即時性和有效性,若網(wǎng)站在使用過程中產(chǎn)生的侵權(quán)、延誤、不準確、錯誤和遺漏等問題,請及時聯(lián)系處理,我們不承擔任何責任。
掃碼關(guān)注餐飲界微信號