餐飲人要懂得18般武藝，不僅要懂得管理也要懂得營銷，更要懂得服務，要成為優(yōu)秀的餐飲人非常不容易，那餐飲人應該具有哪些品質(zhì)，才能成為優(yōu)秀的餐飲人呢?

今天一起來看看我們餐飲人最美的品質(zhì)!

1 微笑  

你一笑什么難的事情都會變得沒有復雜，伸手不打笑臉人也是這個道理。

2 有耐性  

不要覺得客人怎么樣怎么樣，同事怎么就那么不懂事，所有的事情你可以慢慢地去解說和教導。

3 學會包容  

不要認為別人就應該懂得你所知道的東西，因為別人不在你的領(lǐng)域你沒有權(quán)利去要求別人去了解你。

4 學會承擔責任  

客人投訴了，不會一味去推卸責任和抱怨客人無理取鬧，因為別人沒有那么多的時間去做這種事情。錯了就承擔相應的責任，有時承擔責任不是一件難事，那會讓別人感到你是一個值得信任的餐飲人。

5 管好自己的嘴巴  

如果你管不好自己的嘴巴，禍從口出就是這樣子出來的，有時你控制不了自己的嘴巴就會激怒客人和你的同事，也會泄露餐飲的信息。不要去討論客人的任何信息和居住情況。

6 學會不要抱怨  

你竟然選擇了你現(xiàn)在的工作，你就沒有權(quán)利去抱怨，餐飲就是一個比較累的行業(yè)，也不要去抱怨客人多么不可理喻，他們是你的米飯幫主。也不要去抱怨你是上司為什么這么嚴厲要求你，也不要去怪你的同事為什么這么自私。

7 學會真誠  

要做到這一點并不難，只要你把客人和同事當成你的親人你就會發(fā)自內(nèi)心地去為他們著想，你就會處處表現(xiàn)你的關(guān)心。

8 不能存有貪念  

當你有了這個念頭你的一生就毀了，雖然現(xiàn)在你還是安然無恙，但是說不定下一秒就出事了。不要去眼紅客人和同事的東西，你一眼紅你就會動歪心眼去得到，然后你就回不了頭了。

9 過硬的專業(yè)知識  

那樣子你才能更好地去服務你的客人和同事，這樣子你才能贏來更多的掌聲。

10 一定要有時間管理觀念  

時間于誰來說都是很重要，不要去想我們還有很多的時間，客人不能等，你的同事和你的老板也不能等，只因時間就是金錢。

做一名優(yōu)秀的餐飲人，任重道遠，定當堅持不懈，能屈能伸，寵辱不驚，大器必成也!

餐飲人加油！每個餐飲人都是“最美餐飲人”

本文來源紅餐網(wǎng)，由餐飲界m.moderamystic.com整編報道，轉(zhuǎn)載請注明來源！