2017年4月26日晚8點(diǎn)，熊也餐廳（上海新天地店）項(xiàng)目登陸開(kāi)始吧發(fā)起眾籌，共建名額搶購(gòu)一空，當(dāng)晚認(rèn)籌金額便突破639萬(wàn)元，躋身開(kāi)始吧平臺(tái)單店眾籌認(rèn)籌額最高的餐廳。

熊也餐廳成立于 2014 年年底，是一家壽喜燒鍋料理（日式火鍋）專門(mén)店，兼營(yíng)各類日式料理和甜品。

從傳統(tǒng)意義上來(lái)講，熊也餐廳乍看不算是一家符合普世意義的餐廳：目前的一家旗艦店開(kāi)在鼓樓東大街，而不是在許多連鎖餐廳扎堆的商場(chǎng)。在食材的選擇上，為確保食物口味，熊也牛店所使用的牛肉均進(jìn)口自澳洲，海鮮進(jìn)口自澳洲、日本和北美，雞蛋則選用來(lái)自日本的無(wú)菌可生吃的蘭皇雞蛋。

熊也餐廳只是諸多在開(kāi)始吧上眾籌項(xiàng)目的一個(gè)縮影。據(jù)內(nèi)部資料顯示，2016年至今，開(kāi)始吧平臺(tái)上餐飲類項(xiàng)目上線200余家，眾籌人次多達(dá)42000+，眾籌金額高達(dá)18260W+，這只是開(kāi)始吧眾籌項(xiàng)目的冰山一角。

 今天的消費(fèi)者不僅僅滿足于單純地享受服務(wù)，更在意深層次的多維度體驗(yàn)需求。而眾籌，恰恰為這些消費(fèi)者提供了一個(gè)多方式深度參與的可能性，眾籌儼然成為諸多行業(yè)許多公司新的發(fā)展模式，成為各方資源聚集的一個(gè)方式。

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