愛奇藝和米其林餐廳合作 做了家《奇葩說》冰淇淋店頭條

餐飲界 / 好奇心日報 / 2017-07-28
《奇葩說》第四季在上個月收官后,一家主題冰淇淋快閃店在上海創(chuàng)意園區(qū) 8 號橋開張了。
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《奇葩說》第四季在上個月收官后,一家主題冰淇淋快閃店在上海創(chuàng)意園區(qū) 8 號橋開張了。

這家店由《奇葩說》官方授權(quán),二星米其林餐廳喜粵 8 號的團隊運營,店鋪的位置其實就是在喜粵 8 號甜品店里劃出了一個小小的柜面。 

 愛奇藝和米其林餐廳合作 做了家《奇葩說》冰淇淋店

這里提供四種口味的冰淇淋:草莓芥末、香草醬油、香蕉咖喱、櫻桃姜醋。據(jù)說負責(zé)調(diào)味的大師傅前后一共嘗試了四五十種調(diào)味,從做菜單到試口味大概花了一個月時間,最后選出了四個比較有把握的口味。

“現(xiàn)在市面上你能夠看到不少奇葩口味的冰淇淋,比如草莓辣椒啊這種,但都只是獵奇,并不好吃?!薄镀孑庹f》冰淇淋快閃店的項目發(fā)起人之一錢程告訴《好奇心日報》,調(diào)味的難點在于“既要奇葩又要好吃”。

喜粵 8 號是一家粵菜餐廳,比較拿手的是做中式菜醬汁的調(diào)味?!拔覀冞x的四個基底口味是女孩子比較喜歡的,都是水果口味的,和醬汁融合度也比較高?!卞X程特地讓我們嘗試了一下,如果打亂搭配,把特調(diào)的芥末汁和香蕉冰淇淋放在一起會是什么樣的效果。芥末的味道確實更加刺鼻,不及草莓芥末或者香蕉咖喱的搭配和諧。

這家快閃店大約會持續(xù)三個月時間,喜粵 8 號和愛奇藝方面都沒有對這家店做大量的曝光和宣傳,更像是一次測試性質(zhì)的嘗試。

“雖然這家店是快閃的性質(zhì),但我們是想看看有沒有可能把這個模式固化下來。”愛奇藝 IP 增值業(yè)務(wù)事業(yè)部副總裁任濤告訴記者,目前愛奇藝正在和 9 月即將開業(yè)的深圳萬象城洽談類似的合作,下一個有待開發(fā)的 IP 可能是蔡康永要在 9 月份上線的新綜藝節(jié)目《男子甜點俱樂部》。 

愛奇藝和米其林餐廳合作 做了家《奇葩說》冰淇淋店

奇葩說官方微博相關(guān)宣傳

冰淇淋、甜品店,這些消費起來沒什么負擔(dān),運營也較為輕巧的餐飲模塊是愛奇藝從線上往線下導(dǎo)流變現(xiàn)的嘗試之一。

“我們發(fā)現(xiàn)其實線下的用戶比我們更關(guān)注,你開的這家主題店和節(jié)目的關(guān)聯(lián)在哪里?!比螡湾X程都提到了消費者普遍會關(guān)心的一個問題,把綜藝 IP 和線下門店的結(jié)合是接下來要繼續(xù)研究的命題。

他們說,以《奇葩說》冰淇淋店為例,這里可以被當(dāng)作一個線下報名“奇葩大會”的地點,這里也可以拿到“姜思達簽名照”之類的福利。

但這個很像是一個隨機的想法。當(dāng)我們當(dāng)詢問店員,后者表示,可能線上報名“奇葩大會”還是更簡便的方式。

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