近億融資創(chuàng)小龍蝦迄今最高單筆融資金額,資本最看好的竟是這個風(fēng)口!創(chuàng)業(yè)準(zhǔn)備

餐飲界 / Lilo / 2017-08-16
“在過往獲得融資的小龍蝦項(xiàng)目中,要么只有傳統(tǒng)店面,要么是單純的互聯(lián)網(wǎng)品牌,而松哥油燜大蝦則是線上線下完美結(jié)合。
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“在過往獲得融資的小龍蝦項(xiàng)目中,要么只有傳統(tǒng)店面,要么是單純的互聯(lián)網(wǎng)品牌,而松哥油燜大蝦則是線上線下完美結(jié)合。

這種“線下體驗(yàn)化+線上品質(zhì)化”的雙強(qiáng)模式,能把產(chǎn)品和品牌做到極致,具備了爆發(fā)成為全國性品牌的潛力。”

 

近日,深圳網(wǎng)紅小龍蝦品牌松哥油燜大蝦完成近億元人民幣A輪融資,創(chuàng)下小龍蝦領(lǐng)域迄今最高單筆融資金額記錄。

2015年至今,已有數(shù)十家公司獲得資本的青睞,然而相比總的體量來說,獲得千萬級別以上的品牌卻并不多,更別說上億融資。

2015年下旬大蝦來了先后獲得風(fēng)云天使基金的近千萬元天使輪融資、58到家領(lǐng)投的3000A輪融資;

同年卷福小龍蝦在京東股權(quán)眾籌平臺獲得超過1330萬元融資;

2016年年初互聯(lián)網(wǎng)麻辣品牌“夾克的蝦”完成Pre-A1000萬人民幣融資,投資方為星河互聯(lián);

20169月麻辣誘惑旗下的熱辣生活和麻小外賣品牌獲得數(shù)千萬元A輪融資;

周黑鴨今年55日宣布進(jìn)軍小龍蝦市場,推出聚一蝦品牌;

近日,深圳網(wǎng)紅小龍蝦品牌松哥油燜大蝦完成近億元人民幣A輪融資,天圖資本領(lǐng)投,志拙資本跟投。

農(nóng)業(yè)部《2017中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示,過去一年,中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超過1400億元。

從起步到如今千億市場規(guī)模,小龍蝦走過了哪些發(fā)展階段?而松哥油燜大蝦此次獲得近億融資又透露了資本的何種風(fēng)向?

之前小龍蝦發(fā)展模式歷程:從1.03.0時(shí)代

1、小龍蝦1.0時(shí)代:傳統(tǒng)實(shí)體店

北京簋街胡大普及了小龍蝦市場教育,走餐館模式論只賣,價(jià)格從6塊到十幾元不等。十幾只蝦再加上兩三個輔菜,大約3百左右的消費(fèi)。

這僅僅是小龍蝦實(shí)體店火爆的冰山一角,據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù),2016第二季度,小龍蝦專營店新增數(shù)量同比上漲了33%,總數(shù)量達(dá)到了17670家,是肯德基中國門店數(shù)量的三倍。

 

2、小龍蝦2.0時(shí)代:單純互聯(lián)網(wǎng)外賣

從傳統(tǒng)實(shí)體店模式到互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,小龍蝦進(jìn)入2.0模式,即線上O2O平臺外賣。大蝦來了、卷福小龍蝦、夾克的蝦等是其中代表。

2014年底開始籌備上線的大蝦來了走的是O2O路線,主打小龍蝦品類的外賣平臺,布局了餐飲研發(fā)、物流配送、技術(shù)系統(tǒng)的全產(chǎn)業(yè)鏈矩陣。

類似還有,夾克的蝦正式成立于20147月,主營業(yè)務(wù)為麻辣美食外賣和麻辣標(biāo)品電商,目前其外賣服務(wù)覆蓋北京五環(huán)內(nèi)所有區(qū)域,設(shè)有2個中央廚房,公司員工超過65人,包括一線廚房、配送的員工和二線辦公室員工。

2015年,網(wǎng)紅作家張嘉佳和營銷操盤高手蔣政文一起聯(lián)合創(chuàng)辦了“卷福和他的朋友們”。張嘉佳的名人效應(yīng)和講故事的營銷手法,使得卷福的融資很順利,開通眾籌的三天就突破了千萬元。

3、小龍蝦3.0時(shí)代:零售來“攪局”

如果說簋街是小龍蝦1.0時(shí)代,大蝦來了、卷福和夾克的蝦等是2.0時(shí)代,那么有點(diǎn)“攪局”的周黑鴨就是小龍蝦3.0時(shí)代。

201755日,周黑鴨武漢舉行發(fā)布會,宣布推出新品小龍蝦品牌——聚一蝦,正式進(jìn)軍小龍蝦市場。2016年周黑鴨實(shí)現(xiàn)了28億的收入和7億的凈利潤,截至今年331日,周黑鴨在全國43個城市擁有778家門店,目前市值近200億。

 

周黑鴨這樣的土豪,首先擁有先天的渠道優(yōu)勢,其所在的湖北也是中國重要的小龍蝦產(chǎn)地。其次還能借助其原有的品牌勢能和銷售渠道來發(fā)展小龍蝦業(yè)務(wù)板塊。

隨著周黑鴨小龍蝦在門店上市,這些新品可以以最快速度被送至消費(fèi)者手中,加之周黑鴨門店中有204家為交通樞紐店,這為其進(jìn)行品牌宣傳帶來了天然優(yōu)勢。

小龍蝦4.0時(shí)代:線上外賣與線下體驗(yàn)打通

近日,深圳網(wǎng)紅小龍蝦品牌松哥油燜大蝦完成近億元人民幣A輪融資。本輪融資由天圖資本領(lǐng)投,志拙資本跟投,華峰資本擔(dān)任本次交易獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。

1、“網(wǎng)紅”品牌背后夯實(shí)的數(shù)據(jù)支撐

在深圳小龍蝦界,松哥油燜大蝦因在網(wǎng)絡(luò)的廣泛傳播而名聲大噪。但它不僅僅是一個“網(wǎng)紅”品牌那么簡單,其背后擁有夯實(shí)的數(shù)據(jù)支撐。

第一,松哥油燜大蝦長期占據(jù)線上外賣平臺同類產(chǎn)品銷量冠軍,外賣日訂單突破6000單,占深圳小龍蝦外賣市場份額近50%;

第二,線下規(guī)模領(lǐng)先,華南區(qū)線下門店16家,人均消費(fèi)超200元,門店日均排隊(duì)桌數(shù)超50+,單月營收超3000萬元。

 

2、“線下體驗(yàn)化+線上品質(zhì)化”的雙強(qiáng)模式完美結(jié)合

據(jù)本輪領(lǐng)投方天圖資本合伙人潘攀表示:在過往獲得融資的小龍蝦項(xiàng)目中,要么只有傳統(tǒng)店面,要么是單純的互聯(lián)網(wǎng)品牌,而松哥油燜大蝦線上線下完美結(jié)合。

 

這種“線下體驗(yàn)化+線上品質(zhì)化”的雙強(qiáng)模式,能把產(chǎn)品和品牌做到極致,具備了爆發(fā)成為全國性品牌的潛力,這是天圖資本在全國眾多競爭者中,選擇了松哥油燜大蝦的主要原因。

3、潛力無限的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)

負(fù)責(zé)本次交易的華峰資本副總裁楊炳龍認(rèn)為,松哥油燜大蝦在短短兩年時(shí)間內(nèi),得以迅速發(fā)展為華南區(qū)域領(lǐng)先品牌、新零售的典型代表,出色的高管團(tuán)隊(duì)同樣功不可沒。

松哥油燜大蝦創(chuàng)始人徐松曾任職華為工程師,離開華為至今的7年,一直在餐飲行業(yè)深耕。

高管團(tuán)隊(duì)中線下負(fù)責(zé)人有曾管理過近百家連鎖餐飲店的,也有曾在華為供應(yīng)鏈?zhǔn)畮啄甑?,線上外賣、品牌推廣的負(fù)責(zé)人主要來自騰訊和寶潔等知名公司。

 

強(qiáng)大的人才團(tuán)隊(duì)保證了松哥油燜大蝦兼具匠心的產(chǎn)品、一流的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)以及深入人心的品牌形象。

據(jù)悉,松哥油燜大蝦啟動融資時(shí),第一家機(jī)構(gòu)找的就是天圖資本,本輪融資耗時(shí)僅僅一個多月,這讓交易各方都很意外。

分享成功融資后的發(fā)展規(guī)劃時(shí),徐松信心滿滿:“松哥一如既往地扎根華南,預(yù)計(jì)一年內(nèi)新增門店50家,未來三年向北上全面鋪開,力爭在3年開至150家,成為全國小龍蝦領(lǐng)域的領(lǐng)先品牌?!?/span>

結(jié)語

1.0傳統(tǒng)實(shí)體店模式、到2.0線上外賣模式、到3.0零售模式、再到4.0線上線下打通,不難看出,實(shí)體商業(yè)與電商之間的關(guān)系越來越趨向于“共存”與“融合”業(yè)態(tài)。

“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”、“粉絲經(jīng)濟(jì)”大行其道的當(dāng)下,品牌與消費(fèi)者之間僅靠產(chǎn)品來維系的關(guān)系岌岌可危,除產(chǎn)品以外,消費(fèi)者還需要通過線下體驗(yàn)店的場景與互動,來獲得更多的品牌感知。

 

只有通過線上線下無縫對接、完美結(jié)合,才能實(shí)現(xiàn)品牌與消費(fèi)者之間的強(qiáng)鏈接。

所以才說,這種“線下體驗(yàn)化+線上品質(zhì)化”的雙強(qiáng)模式,能把產(chǎn)品和品牌做到極致,具備了爆發(fā)成為全國性品牌的潛力,成為資本看好的下一個風(fēng)口。


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