五星酒店吃生蠔內(nèi)現(xiàn)紅色活蟲 餐廳:系無害海蚯蚓頭條
8月18日晚上,市民陸先生和朋友共5人前往天河區(qū)某五星級酒店自助餐廳進(jìn)餐時(shí),發(fā)現(xiàn)冰鮮生蠔中有一條約1.5厘米的紅色線狀蟲子正在蠕動。“太倒胃口了”,陸先生和朋友除了質(zhì)疑食品質(zhì)量,也不滿意餐廳不肯當(dāng)即退款,“協(xié)調(diào)一個(gè)晚上,直到凌晨才同意”。餐廳方對此回應(yīng),涉事批次的生蠔已下架,并聯(lián)系供應(yīng)商核查此事,初步判定此紅蟲是對人體無害的海蚯蚓,撬生蠔時(shí)從外殼跌入肉中,已同意顧客退款要求,當(dāng)晚未第一時(shí)間退款因要走內(nèi)部流程。
顧客:生蠔內(nèi)發(fā)現(xiàn)紅蟲蠕動
據(jù)陸先生介紹,一美食公眾號此前推薦某五星級酒店自助餐廳,有新開張買十送三優(yōu)惠,算下來團(tuán)購價(jià)約306元/位,“有很多海鮮吃,挺抵的!”陸先生的朋友何小姐團(tuán)購數(shù)十張券,大部分券送給客戶,自己留下少量券。8月18日晚上,何小姐持團(tuán)購券邀請包括陸先生在內(nèi)的4位朋友前往該餐廳品嘗自助餐。
“我拿來一碟生蠔,發(fā)現(xiàn)有問題”,陸先生稱,他見到其中一個(gè)生蠔肉中有一條約1.5厘米的紅色線狀蟲子正在蠕動,“還是活的蟲子,看著好惡心”,眾人頓時(shí)沒了食欲,并告知餐廳負(fù)責(zé)人。陸先生稱,該負(fù)責(zé)人給出解釋是,“生蠔是冰鮮的,有蟲是不可控因素”,陸先生和朋友要求當(dāng)晚消費(fèi)的5張團(tuán)購券立即退款處理,餐廳方開始態(tài)度強(qiáng)硬,不肯退款,只同意當(dāng)晚消費(fèi)的5張券,下次可再繼續(xù)使用,“我們協(xié)商很久,他說不確定餐廳能否退款,讓我們按正常渠道投訴”。中途陸先生報(bào)了警,后來餐廳負(fù)責(zé)人提出可私人先墊付退款,“我們不想私了,就拒絕了”。
過程:協(xié)商至凌晨餐廳才同意退款
陸先生向南都記者出示現(xiàn)場所拍視頻,南都記者見到一碟冰鮮生蠔中,其中一個(gè)生蠔肉里有一條細(xì)長的紅色蟲子在爬。陸先生稱,因?yàn)榇舜巫灾腕w驗(yàn)感不好,他和朋友不愿再來餐廳消費(fèi),所以希望把這些團(tuán)購券退款,然而餐廳卻不愿爽快地退款,他對餐廳提供的生蠔質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度表達(dá)強(qiáng)烈不滿,“五星級餐廳這樣的服務(wù),我們感到很失望”。
何小姐補(bǔ)充稱,當(dāng)晚和餐廳方協(xié)調(diào)此事花數(shù)個(gè)小時(shí),直到凌晨她準(zhǔn)備離開的時(shí)候,餐廳一位負(fù)責(zé)餐廳衛(wèi)生的經(jīng)理出面告知她餐廳同意退款,“已經(jīng)弄得很晚,我們有了情緒,所以當(dāng)時(shí)拒絕退款”。何小姐目前提出幾點(diǎn)訴求,除了當(dāng)晚她和朋友消費(fèi)的5張團(tuán)購券,自己手上還剩4張團(tuán)購券,要求餐廳一并退款處理并賠償;餐廳方需向他們就此事道歉并向公眾發(fā)表聲明解釋。
餐廳:與顧客溝通有誤會
“不是不能退款,只是不能當(dāng)即退”,餐廳相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng),和顧客在溝通方面存在誤會,事發(fā)當(dāng)晚,餐廳副總監(jiān)得知此事后,先安排陸先生一行去另外餐廳用餐,因團(tuán)購券退款需要走內(nèi)部流程并請示領(lǐng)導(dǎo),副總監(jiān)無法在權(quán)限范圍內(nèi)給予當(dāng)即退款處理。在顧客準(zhǔn)備離開餐廳時(shí),餐廳已經(jīng)完成流程并同意退款,這時(shí)遭到顧客拒絕。餐廳愿意積極與顧客協(xié)調(diào)溝通,并對其退款要求給予配合。
該負(fù)責(zé)人表示,涉事批次生蠔來自納米比亞,事發(fā)后已下架。進(jìn)口生蠔通常儲存在餐廳冰箱,食用前一個(gè)小時(shí)才被撬開供顧客直接食用。餐廳供應(yīng)的進(jìn)口食品均證照齊全,并出具8月6日該批次生蠔的入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明,事發(fā)后餐廳聯(lián)系境外供應(yīng)方進(jìn)行溝通,初步判定生蠔內(nèi)的紅蟲是一種對人體無害的海蚯蚓,懷疑師傅撬生蠔時(shí)從生蠔外殼跌入肉中。
專家:深海的生蠔自身很少長蟲
對生蠔有研究的中科院南海海洋研究所喻子牛教授表示,他未見實(shí)物無法準(zhǔn)確判斷附著在生蠔內(nèi)的是何種蟲,是否對人體有危害。目前國際上主流吃生蠔都采用生鮮吃法,但前提必須是養(yǎng)殖水域?qū)儆谏詈o污染環(huán)境,據(jù)他所知,“處于深海的生蠔自身很少長蟲,概率非常小”,不像淡水魚生的寄生蟲問題嚴(yán)重。他稱,不排除是蟲子在運(yùn)輸過程或其他方式附著在上面。他表示,假如在一批生蠔中只是偶然見到一個(gè)生蠔有蟲,在確保生蠔產(chǎn)地環(huán)境無污染和該蟲不是致病蟲后,繼續(xù)食用這批生蠔“沒有太大問題”。
一名從事多年生蠔批發(fā)的檔主在觀看陸先生拍的視頻后表示,這種在生蠔里出現(xiàn)的紅蟲很可能是海蚯蚓幼蟲,在湛江沿海岸會看到很多,有的海蚯蚓會寄生在生蠔上,這些海蚯蚓可以食用,營養(yǎng)價(jià)值高,“賣幾百塊一斤”。
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