排隊(duì)6小時(shí)只為一塊蛋糕 網(wǎng)紅蛋糕店因爆滿(mǎn)遭臨時(shí)停業(yè)餐企新聞

餐飲界 / 袁昭 / 2017-09-07
上海新開(kāi)了一家網(wǎng)紅蛋糕店,因排隊(duì)顧客太多而暫停營(yíng)業(yè)。
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你以為“喜茶”排隊(duì)需要很久?那這家店排隊(duì)只能用“很久很久很久”來(lái)描述了……   

上海新開(kāi)了一家網(wǎng)紅蛋糕店,因排隊(duì)顧客太多而暫停營(yíng)業(yè)。



排隊(duì)6小時(shí),黃牛炒到原價(jià)3倍

根據(jù)新聞晨報(bào)消息稱(chēng),9月5日上海國(guó)金中心地下二樓新開(kāi)業(yè)的蛋糕店Lady M,因店門(mén)口聚集人員過(guò)多,安全措施不到位,物業(yè)擔(dān)心發(fā)生意外,下午與警方聯(lián)系。浦東警方隨后到現(xiàn)場(chǎng)采取工作措施,暫時(shí)要求蛋糕店停止?fàn)I業(yè)疏散人群,并協(xié)調(diào)蛋糕店負(fù)責(zé)人與國(guó)金物業(yè)進(jìn)行交流,如若安全措施不到位,則不能重新開(kāi)始營(yíng)業(yè)?! ?nbsp;

這家店真的有那么“火爆”嗎?現(xiàn)場(chǎng)情況究竟如何?

蛋糕店Lady M于9月3日在上海國(guó)金中心開(kāi)業(yè),兩天時(shí)間,陸家嘴商圈的白領(lǐng)們的朋友圈就被這家新開(kāi)的網(wǎng)紅蛋糕店刷屏了。筆者從好奇心日?qǐng)?bào)處了解到,記者詢(xún)問(wèn)現(xiàn)場(chǎng)黃牛,他們大概凌晨四、五點(diǎn)來(lái)排隊(duì),到中午十二點(diǎn)左右能夠買(mǎi)到。如果七、八點(diǎn)再來(lái)的話(huà),基本上今天是吃不到了。在現(xiàn)場(chǎng)的一位顧客表示,她十二點(diǎn)前來(lái)排隊(duì),不過(guò)隊(duì)伍一直沒(méi)有動(dòng)過(guò)?! ?nbsp;



為了提高效率,Lady M也采取了相應(yīng)的措施,每位顧客限購(gòu)3片且不能外帶。但即便是這樣,依舊阻擋不住排隊(duì)的大軍,下午一點(diǎn)半左右,Lady M開(kāi)始關(guān)門(mén)閉店、暫停營(yíng)業(yè)。在宣布暫停營(yíng)業(yè)后,隊(duì)伍仍舊沒(méi)有完全散去。



(圖片來(lái)源:好奇心日?qǐng)?bào))

在龐大的隊(duì)伍之中,是否也像“喜茶”、“鮑師傅”一樣存在雇人排隊(duì)的情況呢?新聞晨報(bào)記者了解到,在現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)的人中,有近七成是黃牛,一位代排小哥給出了晨報(bào)記者這樣的比例。他表示,做代排隊(duì)的工作久了,發(fā)現(xiàn)在場(chǎng)很多都是熟臉。原價(jià)一片六七十元的蛋糕,現(xiàn)貨價(jià)格已經(jīng)被黃牛炒到了200元。

來(lái)自美國(guó)的“網(wǎng)紅”蛋糕,似乎為亞洲人量身定做?

這家叫做Lady M的蛋糕店來(lái)自美國(guó),資料顯示,創(chuàng)始人是一位日美混血,他在紐約開(kāi)了第一家門(mén)店,店內(nèi)整體風(fēng)格簡(jiǎn)約素雅,以白色為主調(diào),墻上或者桌椅上面也沒(méi)有多余的裝飾,走高端“冷淡風(fēng)”。顧客來(lái)門(mén)店品嘗甜點(diǎn)的同時(shí),熱衷于拍照分享,逐漸成為旅游景點(diǎn)。

Lady M產(chǎn)品帶有日式點(diǎn)心的精致,原味千層蛋糕和抹茶千層可麗蛋糕算是店里的招牌,如店的名字一般,令無(wú)數(shù)女士沉迷。招牌千層蛋糕曾被評(píng)為美國(guó)十大蛋糕,在Open Rice上“味道”得分最高。不同于美國(guó)甜點(diǎn)的重糖,這家蛋糕口味較淡,這種清淡的口味深受亞洲人歡迎。近幾年,Lady M頻頻在亞洲開(kāi)店,目前新加坡、香港、臺(tái)灣都有門(mén)店。



就是這樣一家“漂洋過(guò)?!钡牡案獾辏谏虾i_(kāi)出大陸首店后,無(wú)數(shù)顧客慕名而來(lái),不惜排起長(zhǎng)隊(duì),或是從黃牛那里高價(jià)買(mǎi)到,一飽口福。如今“網(wǎng)紅”品牌越來(lái)越多,喝的吃的都排起長(zhǎng)隊(duì),甚至出現(xiàn)代排隊(duì)的職業(yè),是國(guó)民需求大幅提高,還是營(yíng)銷(xiāo)噱頭在作祟,值得深思?!?nbsp;

6日早晨,上海新聞廣播的微博發(fā)布新聞稱(chēng),Lady  M凌晨發(fā)布公告,今天正常營(yíng)業(yè),保證秩序。筆者從微博上看到,有網(wǎng)友拍到今日Lady M門(mén)店的情況,發(fā)現(xiàn)排隊(duì)的人依然很多。排隊(duì)6小時(shí)吃一塊蛋糕,你愿意嗎? 


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