一個(gè)看得見廚房的餐廳，一個(gè)沒有菜品選擇的餐廳，一個(gè)重新定義快餐的餐廳。

“越是簡單的東西，越是需要更多的細(xì)節(jié)”。唐一，一個(gè)從設(shè)計(jì)師跨界到餐飲的創(chuàng)業(yè)者，帶著簡單卻不單一的設(shè)計(jì)理念埋頭創(chuàng)業(yè)。

“且吃chipchic”餐廳，不僅重新定義了新的快餐理念，更是讓唐一在工作生活的態(tài)度上越來越自信。

常常有人說90后才敢于冒險(xiǎn)和挑戰(zhàn)，出生于1989年的唐一，趕上了80后的最后一班車，或許正是如此才構(gòu)建了他創(chuàng)業(yè)的沖動(dòng)。

不問成敗，追逐夢想需要勇敢前進(jìn)

在創(chuàng)業(yè)之前，唐一曾就職于一家設(shè)計(jì)公司，雖不說與客戶的溝通嘗盡了人情冷暖，但是在與各行各業(yè)的人打交道的過程中，唐一的創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)也慢慢得到了積累。

其實(shí)，跨界創(chuàng)立一個(gè)餐飲品牌并不是唐一突發(fā)奇想的決定，他在很早之前就已經(jīng)有了這樣一個(gè)夢的雛形，即便是畢業(yè)后的第一份工作，也只是為了能讓自己的夢有一個(gè)實(shí)現(xiàn)的過渡。

且吃chipchic餐廳開在重慶市江北洋河祺山品閣小區(qū)門口，跟傳統(tǒng)快餐不同，這里是一個(gè)有著開放式廚房的外送餐廳;這里沒有固定餐單，且吃倡導(dǎo)不“節(jié)不食”，廚師按當(dāng)天配送到的最新鮮菜品安排出品;在原料方面，且吃與麥德龍合作，使用紅蜻蜓大豆油烹飪美食，做到安全又放心。

且吃chipchic餐廳提倡預(yù)定，每天10：30前下單，12：00前準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，每天10：30之后下單，承諾在40分鐘內(nèi)準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，當(dāng)然這只包括送餐范圍以內(nèi)，統(tǒng)統(tǒng)免費(fèi)配送，哪怕只是一份。

不同尋常，頭腦風(fēng)暴激發(fā)創(chuàng)意思維

如果說曾經(jīng)的唐一是一名美學(xué)設(shè)計(jì)師，那么現(xiàn)在的唐一則是一名“美食”設(shè)計(jì)師。給“美學(xué)”與“食材”重新排列組合的同時(shí)也是唐一頭腦風(fēng)暴想象和創(chuàng)意最豐富的時(shí)刻。

面對當(dāng)下普通乏味只夠填飽肚子并且衛(wèi)生安全堪憂的快餐環(huán)境，年輕人對各種午餐簡餐的要求也越來越低，唐一決定要改變這種現(xiàn)狀，午餐簡餐也可以是美味的、健康的、有品質(zhì)的。

快餐廳很多，但高格調(diào)的并不多?！扒页詂hipchic”餐廳不僅僅提高了格調(diào)，定位是咖啡廳結(jié)合的中西快餐廳。巨大的白色“大衛(wèi)”頭像，復(fù)古的拋光地板，鮮明的線條風(fēng)格的桌椅，酷味十足的墻燈，儼然將這里打造成了一個(gè)藝術(shù)氣息濃厚的美術(shù)館。

一磚一瓦，一燈一墻，無不出自唐一之手，他將自己的優(yōu)勢專業(yè)發(fā)揮得淋漓盡致。在唐一眼中，“且吃chipchic”不僅僅是一個(gè)餐廳，他更多的把這里當(dāng)成了他的作品，他想把所有的誠意創(chuàng)意都放進(jìn)去，打造出一個(gè)真真正正屬于年輕人的不一樣的餐廳。

如此有格調(diào)的概念餐廳，它的創(chuàng)意當(dāng)然不僅僅體現(xiàn)在這濃濃的北歐風(fēng)格上，除了各種各樣的中式餐點(diǎn)以外，“且吃chipchic”餐廳還提供西式簡餐和下午茶，將中西元素完美融合，讓顧客感受到不一樣的就餐體驗(yàn)。

去年6月“且吃”餐廳開業(yè)，但不同的是當(dāng)時(shí)的餐廳理念以美食的體驗(yàn)為主，只提供餐品配送，并不提供就餐環(huán)境。在唐一看來，雖然當(dāng)時(shí)的“新快餐”已經(jīng)在社會上引起較大的反響，但是他自己仍然覺得做得還不夠完善。

經(jīng)過一年多的改變與更新，從“重新定義快餐”到“重新定義自己”，從“透明廚房”到“歐式餐廳”，從“美食快餐”到“多元化就餐體驗(yàn)”唐一不但完成了餐廳的改變，更是完成了自己的脫變。

不談情懷，生活態(tài)度無懼創(chuàng)業(yè)孤獨(dú)

情懷，近幾年被越來越多的創(chuàng)業(yè)者所提及的詞語，在商業(yè)領(lǐng)域不斷顯示出它獨(dú)有的特性。在很多商人那里，情懷是一種宣傳手段，以打感情牌的方式快速打動(dòng)一群人帶來利益。

而在唐一這里，情懷跟夢想一樣，只不過是在他心里不斷給他加油鼓勵(lì)的小能源，那股年輕人身上執(zhí)著的力量使他不會靠情懷來完成自己的夢?；蛟S也正是因?yàn)檫@股力量讓唐一的創(chuàng)業(yè)夢一步步扎實(shí)地走到現(xiàn)在。

“設(shè)計(jì)是一種生活態(tài)度”這句大學(xué)老師說的話常常激勵(lì)著唐一，崇尚實(shí)用主義的他將這種化繁為簡追求極致的態(tài)度運(yùn)用到生活工作的每一處，無論是設(shè)計(jì)風(fēng)格還是創(chuàng)業(yè)特色都不隨大流，敢于表達(dá)自己的想法。

正是零基礎(chǔ)和零經(jīng)驗(yàn)才使得唐一更加努力的學(xué)習(xí)，“且吃chipchic”的品牌才有口皆碑。作為升級版中西式快餐廳，越來越多的年輕人慕名前來，極具藝術(shù)氣息的環(huán)境與新鮮可口的美食，不斷地使他們愛上了這里。

定價(jià)，二葷一素15元，三葷二素18元，都搭配湯品或者時(shí)令水果;當(dāng)然也可按照顧客的餐標(biāo)貼身定制菜品。

現(xiàn)在“且吃chipchic”餐廳建立起了良好的服務(wù)機(jī)制，菜品和環(huán)境也在不斷更新和完善，年輕化的品牌魅力也將會越來越矚目。相信唐一會以他對待設(shè)計(jì)的生活態(tài)度那樣，將自己的創(chuàng)業(yè)夢設(shè)計(jì)得越來越好，實(shí)現(xiàn)得越來越好。

本文來源：鳳凰生活，由餐飲界(微信ID:canyinj)整編報(bào)道，轉(zhuǎn)載請注明來源！