外賣店鋪出現(xiàn)各種問題：進(jìn)店顧客寥寥，單量低，差評(píng)率高……想要改善店面經(jīng)營(yíng)狀況，卻不知道如何入手？

三大外賣平臺(tái)其實(shí)已經(jīng)把答案告訴你了。進(jìn)入商家版后臺(tái)，首頁中會(huì)顯示一些平臺(tái)規(guī)定，沒達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的可自行糾正。還有店鋪?zhàn)詸z功能，店鋪哪方面做得不到位，平臺(tái)工具已經(jīng)幫你分析出來了，著力改善問題項(xiàng)，店鋪的平臺(tái)運(yùn)營(yíng)就會(huì)有好轉(zhuǎn)。

首先了解一下，這些平臺(tái)工具在哪里可以找到？  

進(jìn)入三大平臺(tái)商家版首頁，最下方的位置都會(huì)顯示一些平臺(tái)規(guī)定，涉及到菜品數(shù)量、營(yíng)業(yè)執(zhí)照認(rèn)證、配送費(fèi)等維度，這些是都是基本配置，如果達(dá)不到平臺(tái)要求，會(huì)影響店鋪排名。

在店鋪體檢中，三大外賣平臺(tái)都會(huì)有一個(gè)體檢得分，美團(tuán)外賣突出顯示的“問題項(xiàng)”，百度外賣的“異常指標(biāo)”，餓了么在三個(gè)體檢維度中突出顯示的項(xiàng)目，都是外賣商家在平臺(tái)運(yùn)營(yíng)方面存在的問題，店鋪需要針對(duì)存在問題的項(xiàng)目做重點(diǎn)改善。以下是店鋪體檢在平臺(tái)上的展示位置：

餓了么電腦端：數(shù)據(jù)—經(jīng)營(yíng)體檢

餓了么手機(jī)端：管理—經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)—經(jīng)營(yíng)體檢

美團(tuán)電腦端：經(jīng)營(yíng)分析—商家體檢

美團(tuán)手機(jī)端：門店運(yùn)營(yíng)—經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)—商家體檢

小度掌柜手機(jī)端：賺錢—店鋪數(shù)據(jù)—營(yíng)業(yè)體檢

在改版后，美團(tuán)外賣和餓了么電腦端和手機(jī)端顯示的體檢項(xiàng)都是一樣的，商家可以根據(jù)自身習(xí)慣選擇電腦或手機(jī)查看。店鋪體檢展示的是近七天的結(jié)果，商家可以定期查看。

平臺(tái)體檢的維度，主要有哪些？  

總結(jié)了一下三大外賣平臺(tái)體檢的內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)主要可以分為四個(gè)維度：  

商品維度：商品數(shù)量、商品信息（菜品圖片、描述等）

營(yíng)銷維度：平臺(tái)活動(dòng)、營(yíng)銷推廣、營(yíng)銷投入

經(jīng)營(yíng)維度：異常訂單、營(yíng)業(yè)時(shí)長(zhǎng)、餐盒費(fèi)、配送費(fèi)

服務(wù)維度：接單時(shí)間、起送價(jià)、評(píng)價(jià)

商品維度和營(yíng)銷維度，主要會(huì)影響到進(jìn)店轉(zhuǎn)化率和下單轉(zhuǎn)化率，經(jīng)營(yíng)維度和服務(wù)維度，對(duì)于下單轉(zhuǎn)化和回購(gòu)有重要影響。

通過體檢發(fā)現(xiàn)了店鋪問題，接下來應(yīng)該怎樣改善呢？  

針對(duì)商品維度：商品要做到的是按照平臺(tái)要求適當(dāng)增加或減少菜品數(shù)量，至少要保證80%的菜品有菜品圖片，菜品描述完整。三大外賣平臺(tái)的要求會(huì)有一些差異，需要具體根據(jù)平臺(tái)來設(shè)置。

針對(duì)營(yíng)銷維度：最好保證店鋪每個(gè)時(shí)期都配置有外賣活動(dòng)。商品售價(jià)可以設(shè)置稍微高一點(diǎn)的價(jià)格，然后配合店內(nèi)活動(dòng)，比沒有活動(dòng)時(shí)，銷售量更高。另外，活動(dòng)都一定的周期，商家要關(guān)注活動(dòng)結(jié)束日期，及時(shí)為店鋪配置新的活動(dòng)。

針對(duì)經(jīng)營(yíng)維度：商家要避免出現(xiàn)異常訂單，保證正常的營(yíng)業(yè)時(shí)長(zhǎng)，采用自配送的配送費(fèi)應(yīng)盡量低于平臺(tái)規(guī)定的價(jià)格。

拒單會(huì)造成店鋪非異率上升，如有特殊情況需要退單，最好是聯(lián)系顧客，爭(zhēng)取獲得顧客諒解，由顧客提交取消訂單申請(qǐng)。

實(shí)際營(yíng)業(yè)時(shí)長(zhǎng)要與平臺(tái)設(shè)置的時(shí)間保持一致，盡量避免提前關(guān)店。

針對(duì)服務(wù)維度：為了保證用戶的消費(fèi)體驗(yàn)，商家要重點(diǎn)關(guān)注接單時(shí)間、起送價(jià)、評(píng)價(jià)三個(gè)方面。

接單時(shí)間長(zhǎng)會(huì)影響用戶體驗(yàn)，進(jìn)而降低復(fù)購(gòu)。三大平臺(tái)超時(shí)接單，還會(huì)導(dǎo)致訂單被取消，餓了么規(guī)定3分鐘內(nèi)接單，美團(tuán)外賣是5分鐘內(nèi)，百度外賣是10分鐘內(nèi)。使用手動(dòng)接單的店鋪，要及時(shí)關(guān)注訂單的狀況，使用自動(dòng)接單的商家，要盡量避免網(wǎng)絡(luò)不好造成的漏接單。

起送價(jià)可按照店鋪具體情況靈活設(shè)置，但也要盡量低于平臺(tái)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

店鋪要通過完善的客服體系，把差評(píng)出現(xiàn)的幾率降到最低。在平臺(tái)上明顯的位置留下客服人員或老板的聯(lián)系方式，引導(dǎo)用戶出了問題后聯(lián)系客服解決。出現(xiàn)差評(píng)后，需要及時(shí)與顧客聯(lián)系，幫顧客解決問題，爭(zhēng)取讓顧客刪除。 

通過平臺(tái)的店鋪體檢，商家能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)中出現(xiàn)的一些問題項(xiàng)，并及時(shí)改進(jìn)。外賣商家可以定期查看店鋪體檢結(jié)果，改善店內(nèi)運(yùn)營(yíng)狀況，提升盈利水平。

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