在印尼,這家餐館允許客人用垃圾支付餐費(fèi)餐企新聞
開一家吃飯不用錢,只要用廢品交換的餐廳,真的能賺錢嗎?這么傻的餐飲老板真的有嗎?事實(shí)上還真的有,并且在解決了垃圾問題的同時(shí)還賺了不少。
據(jù)亞洲新聞網(wǎng)消息,為幫助當(dāng)?shù)卦率杖氲陀?5美元的貧困人口,位于印度尼西亞三寶壟港市的一家餐館進(jìn)行了一項(xiàng)特殊的新活動(dòng):在這里用餐,不用付現(xiàn)金,而可以用廢品來(lái)抵扣餐費(fèi)。
這家由Sarimin和Suyatmi夫妻經(jīng)營(yíng)的餐廳坐落在一個(gè)令人意想不到的地方——Jatibarang垃圾填埋場(chǎng)。
△圖片來(lái)源:亞洲新聞網(wǎng)(下同)
這里堆滿了各種各樣的垃圾,許多貧窮的當(dāng)?shù)厝藭?huì)花好幾天的時(shí)間在那里尋找塑料和玻璃用于出售。這對(duì)夫妻在開這家餐廳前也曾花了40年的時(shí)間在此處尋找和收集廢品。
除了地理位置之外,這家餐廳的與眾不同之處在于不需要用現(xiàn)金支付餐費(fèi)。貧窮的拾荒者可以選擇用可循環(huán)的垃圾廢品代替貨幣來(lái)支付他們的食物花費(fèi)。
56歲的Sarimin會(huì)給客人帶來(lái)的塑料垃圾稱重,估算它們的價(jià)值,然后從餐費(fèi)中抵除,多出的費(fèi)用也會(huì)重新返還給客人。這項(xiàng)計(jì)劃是社區(qū)應(yīng)對(duì)垃圾填埋場(chǎng)和回收不可降解塑料的解決方案中的一部分。
Sarimin在接受采訪時(shí)表示:“我們每天可回收1噸的塑料垃圾。這些塑料垃圾就不會(huì)堆積起來(lái),漂至河流而導(dǎo)致洪水泛濫。這不僅對(duì)拾荒者有益,而且對(duì)每個(gè)人都有好處?!?/span>
餐廳大約能容納30個(gè)人,每餐的餐費(fèi)大約在0.4-0.8美元之間。其中一些菜肴包括鯰魚、蔬菜湯、米飯和煮雞蛋等。
自從餐廳開業(yè)以來(lái),Sarimin和Suyatmi每天的收入已經(jīng)翻了一倍多,達(dá)到了15美元左右。
據(jù)悉,早在2014年,三寶壟港市的市長(zhǎng)要求垃圾填埋場(chǎng)的前經(jīng)理Agus Junaedi想辦法減少填埋場(chǎng)里的塑料垃圾,于是他想出了開餐館的主意。垃圾填埋場(chǎng)每天新增的800多噸垃圾中有40%是不可生物降解的塑料垃圾。
Junaedi表示,當(dāng)時(shí)塑料垃圾的價(jià)格很低,每公斤大約在0.04美元左右,自然沒有人回收塑料垃圾,所以我們想,為什么不讓拾荒者用塑料垃圾來(lái)支付他們的餐費(fèi)呢?
同時(shí),2014年一場(chǎng)大火燒毀了近10英畝的土地,Junaedi意識(shí)到垃圾填埋場(chǎng)的甲烷氣體可以作為一種有利用價(jià)值的商品。現(xiàn)在,垃圾填埋場(chǎng)周圍的居民可以通過(guò)這家餐廳免費(fèi)使用它們。
Junaedi說(shuō):“我們應(yīng)該改變心態(tài),把廢物看作有用的商品。希望人們能夠回收塑料垃圾,減少垃圾填埋場(chǎng)的垃圾數(shù)量。我很高興看到顧客享用他們的食物。窮人也有享受健康飲食的權(quán)利,我想盡可能多的為他們提供這種機(jī)會(huì)?!?/span>
變廢為寶的餐廳,思路轉(zhuǎn)變一下就不一樣了。
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