想讓餐廳看起來有靈氣?先把它人格化專欄

餐飲界 / Ste Marie 胡瑩 / 2016-01-27 12:01:00
其實不光是餐廳,很多品牌或者產(chǎn)品設(shè)計都可以套用這樣的設(shè)定:如果**是一個人的話,你希望別人會怎么評價ta?

餐廳設(shè)計

其實不光是餐廳,很多品牌或者產(chǎn)品設(shè)計都可以套用這樣的設(shè)定:如果**是一個人的話,你希望別人會怎么評價ta?

關(guān)于餐廳設(shè)計,每個設(shè)計師出發(fā)點不同,有人從材料或是結(jié)構(gòu)入手,有人著力于色彩或是光線。但你是否想過賦予餐廳一個擬人化的性格?

最近,在溫哥華快樂山(Mount Pleasant)附近的 Kingsway 路上,一家名為「Savio Volpe」的意大利餐廳開業(yè),Savio Volpe 即是一個虛構(gòu)出來的人物。餐廳主人請來了本地設(shè)計工作室 Ste Marie 操刀其空間設(shè)計,設(shè)計師正是通過想象這個虛構(gòu)人物的性格特征,設(shè)計了這家餐廳。

“我們想象這是一位慈愛的族長,他充滿好奇心,足智多謀又富有同情心,而餐廳的設(shè)計便是這些元素的匯合點,” Ste Marie 的設(shè)計師 Craig Stanghetta 表示,“他可能會是一個對料理自己的菜園充滿熱情,又對藝術(shù)、文化與設(shè)計頗有興趣的人。”

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此外,設(shè)計團隊還借鑒了不少諸如 Carlo Mollino、Bruno Munari 以及 Enzo Mari 等意大利設(shè)計大師的作品的元素。

整個餐廳的氛圍傳統(tǒng)又親切,絲毫沒有距離感,用設(shè)計師的話說,他們想找回傳統(tǒng)意大利平價餐廳那種樸實的感覺。地面選擇了質(zhì)樸的紅棕色方形缸磚,墻壁是用起摺的橡木鑲板包裹而成,中間的酒吧兼餐桌區(qū)域選用灰色大理石制作,餐廳后方的展示貨架用的則是定制款的暗釘釘合板的儲物系統(tǒng),用來儲存自制果醬和葡萄酒,圍繞著開放式廚房和烤肉區(qū)。

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除了天花板區(qū)域的照明系統(tǒng)之外,設(shè)計師還在墻壁上安裝了不少壁燈類的裝飾性燈具,目的是為了喚起教堂般的感覺。而裝飾用的畫作則出自意大利藝術(shù)家 Edoardo De Falchi 之手。

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“我們希望創(chuàng)造出非常溫暖的氛圍,既有簡約現(xiàn)代的審美風(fēng)格,同時還能保持農(nóng)家小院、小酒館似的概念?!?nbsp;Craig Stanghetta 說。


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